白茶跟什么东西一起好喝 老白茶搭配什么一起泡?

一入冬，关于白茶的高频词莫过于“煮白茶”。

相较新茶，陈化三五年以上的老白茶，内质物丰富，不仅适合工夫泡法，更适合煮。

煮后的老白茶，特有的药香枣香被充分激发，香气随着不断加热溢满茶室，越煮越香。同时喝起来更加的浓醇柔和。

“一年茶，三年药，七年宝”，经过时间洗礼的老白茶价值更高。而煮后的老白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等，析出量也比泡的白茶高出近60%。

老白茶煮饮能促发香气、加强口感层次、功效更全面，如果再给它搭个伴，那就更完美啦。

老白茶不仅适合单独煮，还适合与多种食材搭配。今天就推荐三种易操作好喝的搭配喝法，效果和口感翻倍呦。

搭配一：石榴白茶

食材：石榴1个、老白茶5-7克

步骤：

1、 石榴去壳，取出颗粒

2、 石榴与老白茶一同倒入养生壶

3、 注入80℃以上的热水

4、 低温煮至茶汤变成琥珀色，就完成啦

搭配二：红枣白茶

老白茶与红枣枸杞一同煮，一方面提升茶的香甜口感，另一方面，如果冬天受了风寒，趁热喝一杯，既可御寒暖身。

食材：无核红枣、枸杞小半勺，老白茶5-7克

步骤：

1、 所有食材倒入养生壶

2、 注入80℃以上的热水

3、 煮6分钟左右即可，第二壶开始延长煮茶时间

搭配三：雪梨白茶

两者一起煮，滋味清甜，暖心润肺，是冬季的佳饮，尤其是雾霾天气或者长久戴口罩，都应该多喝这道茶。

食材：雪梨1个、冰糖2克，老白茶5-7克

步骤：

1、 雪梨去皮，切成小块放入养生壶

2、 投入老白茶、冰糖

3、 注入80℃以上的热水

4、 低温煮40分钟左右

煮老白茶最推荐的就是三五年以上的寿眉，茶梗和叶片中果胶和茶多糖含量较多，煮后的口感甜、茶汤稠。