对东北人来说,每天喝8杯水可能很难,但一个小时喝8杯酒真的很容易。论酒,单单吉林人民就可以趴在大部分地区。喜欢喝酒,喝酒,自然酿酒。吉林省的酿酒历史非常悠久,生产了很多优质名酒。以下吉林省的地方名酒都是当地人放不下手的好酒。你喝了什么,哪个是你的“梦想郑州”?
榆树大曲
榆钱酒业的前身是1812年建立的“热锅”,至今已有200年的历史,经历了七大传承,榆钱酒业的酿造技术也于2009年成为吉林省非物质文化遗产。榆树大曲是这家酒类工厂最受欢迎的酒,是北派乡的典型代表,也是吉林省十大畅销品牌之一。自1974年获得吉林省名酒称号以来,喝酒的人更多了。
德惠大曲
20世纪60年代,整个关东不知道这种酒有多热,未来10年德惠代曲供应不足,不仅成为人民大会堂的专用酒,还出口到日本、韩国、俄罗斯等多个国家,受到好评。但是遗憾的是,酒厂改革不好,面对白酒行业的巨变,德惠大谷最终没能坚持下来。虽然现在很多年轻人没有听说过这种酒,但很多老人认为只有当年的德惠大曲才是真正的吉林明珠。
都南
土南香洲产于土地肥沃、气候好的豪尔钦大草原,利用清澈湿润的水质、优质的红高粱、适合菌种生产的自然环境,土南香洲业已形成了味道纯正的土南香洲。南向酒业的储藏库很特别,是用黄土做的,土里混合了苹果、香梨、香瓜等多种水果,香气非常独特。隔壁喝多了酒,下雨后开了一瓶十里香的名誉,1963年被选为吉林省的明珠,一度横扫全省。
陶尔河
“复风珠海香米,味道占水第一家”,“陶雅江的酿酒技艺已有百年历史,酒吧的前身是“复风达锅”。据说这个锅是东北著名爱国将军万福林创立的。所以据说当地老百姓对多阿哈自然地带有更深的感情。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《真理报》)今天,主流工厂生产的以浓郁香型为主的桃花河白酒共有三大系列,最多50种酒价,酒王系列在当地的销量比较好。
新宽屏
新怀德酒产于公主岭市,这里从清代开始酿酒,主要以烧酒为主,“泰华城锅”是当地非常有名的锅,这也是新怀德酒业的前身。新Wide酒以面筋为糖化剂,将《蒸法》精工酿制的神酒与本厂的大曲酒混合,储存半年以上后出库,酒香浓郁,入口纯正。在80年代,无论在家喝酒还是拜访亲戚朋友,新怀德都是必不可少的好酒。
龙川春
从1974年到2005年,龙川春连续两年被评为吉林省名酒,在海外评鉴会上多次获奖,是吉林省唯一获得国家轻工业部和省三级优质产品称号的产品。龙川春的主导产品
非常多,星级系列、锁龙井系列、陈酿系列、龙抬头、彩瓷、精品特供……共计约有60多款。大泉源
明末清初,大泉源酒被努尔哈赤钦定为御酒,清朝皇帝也曾将大泉源烧锅的酒纳为贡酒。发展至今,大泉源酒业积淀了深厚的文化底蕴,仍然保持着用古井矿泉酿酒的工艺,坚持纯粮酿造。除了小绿瓶以外,大泉源的酒几乎都是陶瓷瓶装的,以青花瓷样式居多,即使是价格便宜的酒款看起来也有种古董的既视感。
永吉原浆
永吉原浆是吉林市乌拉满族酒业旗下品牌,该企业是吉林省唯一一家以满族酿酒工艺生产白酒的酒企,在吉林省的名声是响当当的。永吉原浆以泥窖、采曲、春醅、秋酿等独特的酿酒工艺,形成了绵、甜、净、软、香的独特口感,一经推出就成为了酒友们哄抢的产品。
吉林省的地方名酒以浓香居多,而且基本上都是麸曲酒。用麸曲发酵是我国北方酿酒行业普遍采用的工艺,这样酿出的酒虽然口感纯净,但风味就要单薄许多。有研究证明,同一香型的麸曲酒与大曲酒相比,大曲酒的香味浓郁,余味较长,酒体更加醇厚绵柔,所以很多酒通常都需要用大曲酒进行勾调,让酒香更为饱满浓郁。
东方国宾酒业,历经20余年的探索,传承正宗大曲酱酒酿造技艺,严格遵守“三高三长”制曲工艺,精细化管理每一道工序,坚守酱酒品质,讲好酱酒故事!
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