【白酒怎么长期保存】储存白酒的秘诀是不“跑步术”，越是陈越香，在家就要多学白酒

俗话说“酒需要三分钟的酿造，需要七分钟的收藏”。我国自古以来就有保管酒的传统，其中最典型的是女儿、儿子出生时分别在泥土里保管一罐女儿红和酱原酒。女儿出嫁，儿子得到共鸣的时候，再拿出来喝。一般来说，白酒储存的年份越长，香味越浓，口感越柔和，价格也越高。因此，储存一些酒等几年后再喝是有一定道理的。

但事实上，我们家储存烧酒的条件仍然有限。特别是土葬，土里有浓重的泥腥味，白酒的味道会混合土腥味，影响酒的质量。其实保存白酒并不太麻烦。用两个秘诀就不跑酒，是陈月香。

1。适当的存档环境

储存酒的位置要避免微弱的光或光，温度在15到25度之间，在相对干燥的地方阳光直射。地下室是个好环境。白酒的“熟性”是一个漫长的过程，因此，如果白酒在储存过程中长时间暴露在阳光下，就会产生高温，破坏其中的酒分子，使白酒变质，改变味道。

2。固定位置不要乱动

把烧酒放在稳定的环境中后，这段时间不要随便改变位置。这使得酒的微量成分过于活跃和不稳定，不利于酒的自然成熟。

3。加强密封

目前酒厂的密封技术通常比较好。特别是一些大型酒厂，对于普通包装的白酒，一般密封性很好，所以一般的白酒包装不建议拆开包装，自我保护。包装的同时，还可以直接用保鲜膜和生胶带等重新密封。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)如果通过包装发现可以闻到酒的味道，运输时密封性会受损。这种白酒最好尽快饮用，或用蜡封及其他方法封好。

还有收藏烧酒，几年后喝，重要的是选择合适的酒。那么，什么香型、什么酿造工艺、几度白酒更适合储藏呢？小编将收藏股的相关要点整理如下，供广大酒友参考。

1.固体蒸馏酿造的白酒

在同一原料中，固体蒸馏法的出酒率仅为15%，由于固体蒸馏法的应用，白酒风味成分更加丰满，酒质更好，液体法酿造具有机械化程度高、劳动生产率高、淀粉出酒率高、原料适用性强、改善劳动环境、辅料用量少等优点，缺点是酒质差。因此，用固体法酿造的白酒比用液体法酿造的白酒具有更强的“固体感”，质量更好，更适合存放。

2。50度以上的白酒更适合储存

白酒说没有保质期，但不是所有度数的白酒都能保存很久。低度白酒在储存过程中，由于酒精的蒸发，酒精准确度降低，味道变淡，失去了自己的味道。相反，高白酒经过长时间的保管后，酒精也会发挥出来，但酒里的一些物质会随着酒精的挥发而变化，所以越摆越香。

50度以上的高度酒、高度酒根据储存时间的不同，酒精和水的缔结更加牢固，口感也更好。推荐53道国20，6首酿造，酱、地、浓香融合，和谐舒适，层次鲜明，风格典型鲜明，在空杯上留香是无愧岁月的好酒。

3。纯粮食酿成的白酒

懂酒的人都知道纯谷酿的白酒是好酒。真正的传统粮食毫无顾忌地酿造酒香，略苦不涩，与掺酒精的酒有明显的区别。纯洋曲酒比其他白酒更适合储藏，酒更香，喝起来味道也更细腻柔和。(莎士比亚)。

你储存了什么白酒？还有什么好的酒窖方式？快来评论区和大家一起讨论吧！