六辆车哪些有保质期,它们的保质期是多久?有些车像商家宣传的一样,陈月香的话可以放100年吗?有过保质期就坏的车吗?我能喝过期的茶吗?
今天车浩军会告诉你六大车类的保质期!
绿茶:6-18个月
以新鲜为主的绿茶的保质期在常温下一般为6 ~ 18个月,一般在冰箱中冷冻或冷藏可以保存更长时间,但一旦从冷藏环境中取出,茶汤色和味道也不再有清爽的感觉。
这是由绿茶的工艺决定的,绿茶是不发酵茶,成品色泽和茶汤颜色都较为接近新鲜绿叶的色调,保存不当或者超过保质期都会使得其颜色和滋味发生较大的改变。
黄茶:12-24个月
黄茶属于轻发酵茶,一般是在绿茶工艺的基础上,增加一道“焖黄”的工艺,属于轻微发酵,因此,在茶叶的保质期上,比绿茶略长一些,但是仍不适合长期存放。根据茶友的品饮口感来看,其保质期一般在1到2年左右。黄茶的特色为黄叶黄汤,如果超过保质期汤色会有较大变化,品饮价值减弱。且如果是散茶,存储不当极容易被氧化使得茶汤变色,茶味出现酸涩味。
红茶:18-24个月
红茶属于完全发酵的茶叶,香气、滋味是其主要特征,相当一部分红茶高香型茶叶,保存的时间越长,香气流失越多,品饮价值越低。不同的存放方式和条件,决定了红茶不同的保质期:散装红茶香气流失较快,其保质期一般在18个月;袋装红茶密封性稍好,保质期是24个月;密封性更好的罐装或铝箔纸包装的红茶,可保存3年左右。也有少数的红茶,在完成100%的发酵之后,隔年通过焙一道火的工艺,使得红茶保质期可以达到5-7年甚至更长,但大多数的红茶最长的保质期为24个月。过了保质期的红茶只要不发生霉变依旧可以喝,但香气涣散、滋味寡淡。
白茶:高品质的适合长期存放
白茶采摘之后,不经过杀青揉捻只经过晒干或者文火干燥而成,是所有茶类中工序最少的茶,有“一年茶,三年药,七年宝”之美誉,但这也是要在正确的制作工艺和合适的存储条件之下才能成立的。前提是茶叶制作遵循了传统的做法,如果是萎凋槽萎凋、快速烘干或人为做旧的白茶,基本上没有什么价值,保质期就如同绿茶一样。只有遵循传统做法制成的白茶,才有较高的保存价值和药效。如果追求茶的药效,目前认可度较高的是20年为宜,一般5年以上的白茶可称为老白茶,老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味。
青茶:一般1年左右,通过多次制作走水可达长期
青茶也称乌龙茶,属于半发酵茶,这种茶在制作工艺上不同细分品类会有较大的差别,因此保质期也大不相同,一般清香型铁观音发酵最轻,只能放在冰箱内冷冻或冷藏,保质期与绿茶接近,为6-18个月;而浓香型铁观音、台湾乌龙茶、凤凰单丛,发酵度略重,可以在常温下存放,也可隔年焙火,保质期可达3年甚至更长时间;大红袍(武夷岩茶)的大部分品种发酵度更重一些,并且可以多次走水、炭焙,因此可以多年或长期存放。今年,国家又新颁布了陈香型铁观音(俗称“老铁”)的国家标准,指5年以上的铁观音可以称为老铁,但相对于新的铁观音,老铁要多一道焙火的程序,在正确存放的前提下,仍可以保持不错的品质,目前已知的最老的“老铁”有30年。
黑茶、普洱茶:工艺合适的茶,适宜长期存放,但有最佳饮用年限
普洱茶是公认的茶类中保质期最长的,因其越陈越香的特性被认为是无保质期的,现今茶龄最长的是故宫中的金瓜贡茶,其茶龄已经百年以上。品质优良具有后期存储价值的的普洱茶在正确的存储条件下,至少20年期限内是向着那个最佳滋味靠近的。
而对普洱茶其最佳品饮期方面的保质期有不同争论,目前尚无定论,但至少20年以内普洱茶的滋味是越来越好的,当然前提是你所存储的普洱茶具有好的陈化空间,且处在正确的存储条件下。
茶叶保质期的国家标准:食品保质期最长24个月
2011年5月13日,卫生部发布的《预包装食品标签标准》,对保质期的最新定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
茶叶被划归到食品类,而国家对于食品的保质期,最长规定为24个月。尽管有些茶类可以宣扬保质期可以做到更长,然而并未真正得到官方的一致认可。
过期茶还能不能喝?能喝!滋味、香气已经大不如前!
综上所述,通常大部分以滋味鲜爽、茶香浓郁为品饮标准的茶类,诸如绿茶、黄茶、红茶、青茶常温下密封包装的茶叶保质期在12~24个月不等,且根据密封程度的不同期限会有所改变,过期会失去其鲜爽滋味,且香气消散,不发生霉变的话依旧可以喝,滋味的的话自然大不如前了。
且其散装茶直接与空气接触,被氧化程度更高,相同时间下茶性改变更大,容易失去其独特风味,且相对容易吸潮、吸异味,在常温下保质期一般为一年左右。所以如果想追求最好的品饮口感,还是赶紧在保质期内将这一类型的茶喝完吧!
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