(下关销法沱怎么样和大益)下关中国沱怎么样?

【兴茶网 资讯】在前不久2018春季广州茶博会这一茶界盛会上，我们看到，除了热火朝天的白茶，熟茶“技术发布会”也成为了茶博会上一道亮丽的风景线，一些企业适时推出了熟茶新品，风采十足，关注熟茶的消费者也越来越多，近些年的熟茶市场确实在理性中逐渐升温。

熟茶发展40余年，且行且珍惜

早些年，即便是普洱茶行业品牌林立，但涉足熟茶领域的企业并不多，为什么比较少，因为做普洱熟茶，可不是收些茶压成饼印上LOGO就完事了，这里面涉及到一道重要的工艺——发酵，这是决定熟茶品质的关键点。这个工艺过程中会有可能存在渥堆失败的可能，这也意味着熟茶生产也是存在有一定风险的，看看普洱熟茶的发展历史可能会更加明白渥堆技术的重要性。

普洱熟茶的定义来源于2008年国家颁布的《GB/T22111—2008地理标志产品普洱茶》，是指以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵加工而成的茶叶。

不过，熟茶的工艺在上世纪70年代就已经确立。1973年初云南省茶叶公司委派专人赴广东学习普洱茶渥堆发酵技术，返回后又经过两年多时间的调整和改进，确定了云南普洱熟茶的工艺，熟茶自上世纪80年代工艺成熟以后，工艺基本定型，从此拉开了云南普洱熟茶发展的序幕。

其实，以昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等国营茶厂为代表的茶厂，正是通过普洱熟茶，成功打开了香港、日本乃至西欧等国际市场，在这个阶段，也陆续诞生了7572、中茶7581、下关7663销法沱这样的经典熟茶产品，大部分产品至今仍是市场追逐的“明星产品”，价值不菲。

可以说七十年代到九十年代国营茶厂生产的熟茶产品，为整个熟茶产业奠定了后续发展的基础。

熟茶引导更注重走品质之路

然而，普洱茶在全国内流行仍然还是2003年后的事情，“越陈越香”、“可以喝的古董”，这些成了茶友、商家口中常见的金句，市场也比热捧生茶，主流的交易模式还是以收藏或投资新茶为主，而一出生就定位为品饮的熟茶倒是显得有点“委屈”了。

一个重要的时间节点是，2013年后，随着生茶投资遇冷，熟茶的消费市场升温则对比明显，与此同时以普洱熟茶为主要原料的柑普茶也一路红遍大江南北，也促进了熟茶领域的大众消费基础，不少茶企开始从“重生茶、轻熟茶”的思路中转变过来，推出品种丰富的熟茶产品。

在这个时间段，除了大益、下关加大对熟茶的投入外，另一些看准这个趋势的茶企也在这个时间段迎来爆发期，从原料、到工艺、再到技术上，都在积极发力，重塑普洱熟茶形象。如五正熟茶，以其“只做熟茶”的定位，并以专业、专注的姿态迅速风靡普洱茶市场，在品质上给消费者留下了“高端”的深刻印象，成就了回归传统、以技术取胜的“品牌标签”。

巅茶、润元昌等品牌企业也一边在继承熟茶的传统工艺精华所在同时，侧重将优质原叶作为熟茶基础，在技术上打造自己的标签，掀起了“精品熟茶”的热浪，让品牌更有特色，让品质、口感更能征服大众。

这些企业更强调以专业化来深耕这一领域，在这个领域持续做专、做精。这也起到了一定示范效应，带动更多的企业一起持续刺激这一熟茶消费市场，越来越多的企业推出了品质口感更上一层的熟茶产品，虽然都在强调品质，但这些企业都力求带给消费者不一样的品牌印象。

熟茶领域品牌化和商业化意识不断提升

从茶类来看，普洱熟茶诞生到现在时间并不长，距今也就是四十多年，而普洱熟茶也从一个新品发展成为现在家喻户晓的一个茶叶品类，这说明其群众基础还是挺敦实的。

近些年来，随着大众的收入水平、生活水平提升，消费逐步升级，大健康时代的翩翩而至，为熟茶领域的升级与发展提供了一个难得的机遇。

从近几年的表现来看，国内熟茶这一细分领域的品牌化和商业化意识在不断提升，各界资本方的介入，技术，市场需求的变化，或将帮助熟茶这一细分行业带来升级与突破，走上发展快车道。

当然，目前来看，“品质”是这个阶段熟茶最需要也是最重要的塑造阶段，接下来，熟茶如何更快速，更便捷的走入消费者的品质生活中，仍然是这个行业需要积极探索的方向；产品形态是否可以更年轻化，熟茶产品未来如何贴上社交属性？熟茶+X能产生多大想象空间？熟茶是否也能与其行业跨界擦出火花？这每一个点都能撬开更多的消费市场，我们也期待熟茶在大众消费品饮市场上有更出彩的表现。