陈晓雷,云南非著名茶人,喜马拉雅音频普洱茶特约讲师
十余年时间奔波在云南各大茶山上,实战经验相对丰富
以现实的经验来谈谈普洱茶,与大家分享专业的普洱茶知识和品鉴方法
春茶即将上市,很多茶友纷纷预定好了春茶,满心欢喜的等待着茶叶的到来,而当好茶到来时,仓储又是个大问题,对于茶而言,仓储十分重要,茶的口感会随着仓储的环境不断变化,不当的仓储使得茶叶变味,而合理的仓储给茶叶转化提供了更有利的条件,我们就来聊一聊新买的普洱茶怎样进行仓储?
温湿度适宜
普洱茶的转化过程需要一定的温度和湿度,再加上氧气和微生物一起,完成整个陈化过程。存放普洱茶的最佳状态是恒温状态下存放。过高和过低的状态都会影响普洱茶的转化,而在一般的家庭里存茶只要相对于舒适生活的温度与湿度即可,通常在20—30℃左右。而湿度保持在50%—60%左右即可,对于家里太干燥的情况下,可在旁边摆些水。
通风无异味
对于茶而言最大的一个特点也就是吸附性极强,因此在存放时就应该考虑到周围的环境有无异味,或者有无其它易散味的物体。在仓储环境的选择方面就要选择干净,通风无异味的环境,但不能选择风太大的地方,这样茶气容易被吹走,茶味也会被吹散。
避免日晒
对于阳光的照晒可能会是茶友们比较容易忽略的问题,很多茶友喜欢把茶叶当作装饰物摆放在书架上或者堆放在阳台上,而茶叶暴露于阳光下会使茶叶变色,升高的温度也会使茶叶加速发酵变酸,本身的茶味消散。
仓储的材质选择
对于普洱茶的仓储一般家庭推荐的是纸盒和牛皮纸,方便又实惠,而条件较好的可以推荐紫砂壶和瓷罐,透气性极好,并且防潮防异味。
对于新买的茶要注意存放一个礼拜左右再饮用,这时茶性转化较为稳定,这样的茶品饮起来才更可口,味道更香醇。好的环境才会给普洱茶带来好的转化,收到自己的爱茶时,要小心的去呵护哦。
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