说起重庆,大家的第一印象是什么?重庆的火锅真的觉得好吃吗?太好吃了!
但是你可能不知道,重庆的白酒也还是很好的!
《华阳国志》有秦昭王与赵任(现云阳县)李仁人发誓的记录。“真凶,输了一对黄龙(金)(一、二)。李凡镇输了一次青州。”可见重庆州在当时也是珍贵的。
江青《白沙镇志》里也是这样写的。“清朝初年,白沙酿酒业兴起,盛况之时,九刘邦有300多套。白沙苏州在全国广为人知,槽室多建在晋西驴溪边,长约一华里,非常壮观。
这些都说明重庆的白酒由来已久!
接下来的七件事,你喝过什么吗?
1.视线太白
诗仙太白采用传统固态发酵工艺,以红粮、大米、玉米、糯米、小麦等五种粮食为原料,引进甜茶凤山川酿造而成。
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2.江津老白干
江津老白干产于重庆江津,始于1908年,是重庆传统名酒之一,属于小曲白酒香型白酒的一种。酒具有清澈透明、清香、淳化、甜味、尾顺等特点。
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3.渝北老昌
渭北酒厂的前身是“太和酒厂”,始于1919年,至今已有100年的历史。渝北老窖以溪水泉和糯米高粱为原料,通过传统工艺酿造,具有香气纯正、酒精味道悠长的特点。
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4.原水州
元首主体有明显幽雅的感觉,香气均衡,味道丰满,口感优秀,酒质“柔和、柔软、柔软、柔和、余韵长”,喝酒后不在上面。
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5.柳州581周
20世纪70、80年代,“为主票”大曲酒已经是重庆最畅销的白酒之一。今天,以周581周已经成为重庆人心中的大曲周的经典代表。酒液清润,味道香醇,清香扑鼻。
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6.禹阳白酒
五羊白酒以糯米高粱为原料,收藏在传统工艺窖里,具有不在胃里、回味清爽、喝后回味很久等特点。
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7.富江大曲
重庆的富江大曲也是非常有名的白酒,在1988年中国第一届食品博览会上获得“金牌”奖,并被称赞为“酒香飘逸千里,美食醉人于万家”。
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上面的七种酒你都喝过吗?
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