【和红酒搭配的美食】十分钟快手菜缤纷下午茶—红酒炖啤梨，比外卖强

红葡萄酒炖啤酒肚是非常适合夏天的清爽甜点，适量饮用葡萄酒可以很好地抗氧化软化血管。

啤梨的口感 软软糯糯 好似吃冰淇淋 甜而不腻。这道甜品在地中海地区非常受欢迎 清爽好吃又养颜。

By jessica_dai

用料

• 啤梨 5个
• 柠檬 半个
• 白砂糖 100克
• 八角 2个
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 红酒 500ml

做法步骤

1、首先准备所有材料：啤梨洗净、红酒500ml、100g白砂糖、2个八角、1/2茶匙肉桂粉

2、准备一个小奶锅 倒入500ml红酒 加入八角、糖、肉桂粉 然后慢慢搅拌均匀

3、开小火 慢慢将混合的红酒煮沸 并慢慢搅拌 使所有材料充分融化。

4、在煮红酒液的同时 处理一下啤梨： 将啤梨削皮 并从梗的中间一分为二切开

5、用勺子轻轻地将啤梨的果核挖出来

6、将处理好的啤梨倒入煮好的红酒液中 开小火继续煮8-10分钟左右

7、小火煮沸后 关火

8、这时加入刮碎的柠檬 和适量的柠檬汁 入容器内关火后焖30分钟

9、30分钟后捞出煮好的啤梨备用

10、锅内剩余的红酒汁 开中大火让其煮粘稠

11、等红酒汁煮到粘稠 液体的量煮到之前一半的时候 用勺子挖出来发现液体黏稠度挂杯时 即煮好了

12、将收汁浓郁的红酒汁倒在啤梨上 撒上柠檬皮屑放入冰箱冷藏4小时后 食用更佳。

13、在炎热的夏天 吃上凉凉的红酒炖啤梨 美味可口 配上一杯百香果柠檬蜂蜜水 就是一顿健康美味的缤纷下午茶了。

小贴士

啤梨一定要放软后再做 这样口感软糯香甜。 啤梨的果核要挖干净 否则会苦。 煮红酒液时 一定要小火煮 否则容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。