[普洱茶冻怎么做]普洱茶虾怎么做

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

现如今，喝茶养生的朋友越老越多，不少茶友家里会存上2-3种甚至是更多茶类。

作为养生佳品，白茶更是许多茶友的心头好。

曾问过茶友：“你为什么选择白茶？”

思考一二，茶友告知两个原因。

第一点，白茶的口感鲜甜，自己喜欢。

第二点，白茶可以长期存，不用担心保质期问题。

诚然，一款可以长久存放的茶，备受茶友青睐，选购时会被排上预选名单。

但是，在这里有必要提醒茶友们：白茶虽然可以长期保存，但却不能随便，要是不懂白茶的脾性，随便处置它，绝地是要变质的。

比如，“很贴心”地把白茶存进冰箱中，变质只是迟早的事儿！

《2》

白茶，为什么不能存冰箱？

答案是：冰箱的环境，并不适合白茶！

我们来看看，白茶保存，需要什么条件。

1、密封储存

2、避光储存

3、在常温下储存（以25℃为佳）

4、在无异味的地方储存

5、在干燥的地方储存

对号入座，将白茶存在冰箱里，犯了三大禁忌。

第一，冰箱温度太低

冰箱，大伙儿都使用过，夏季打开冰箱，会有一股清凉感扑面而来，看冰箱面板也会发现，冷藏室为温度2℃ ~10℃，属于低温环境，这种温度下存放白茶，虽然可以达到一定的保鲜作用，却影响白茶转化，无法实现越存越好的目的。

至于冷冻室，温度在-16℃~-26℃左右，直接会让白茶结冰，当然不建议大家使用。

第二，冰箱有异味

冰箱，是一个异味源头。尤其是家庭使用的冰箱，各种食物存放在其中，容易散发出各种气味，而白茶，本身就容易吸收气味，这些冰箱所产生的异味，很自然会被吸收，长期以往的，当然会让白茶的味道变得“不可描述”。

第三，冰箱湿气重

与白茶而言，冰箱中所含有的水汽，是一个危险值，将茶叶长时间存在其中，自然而然会便潮湿。当白茶潮湿之后，下一步，就是变质。

综合来看，白茶，与冰箱无缘，并不适合存放在其中。

《4》

白茶，究竟要存哪里，怎么存？

一般会考虑白茶如何存放的，多数是家庭存茶。

所谓家庭存茶，即保存白茶的场所和生活环境在一起，并没有专门的仓储设备。

这种情况下， 我们要注意给白茶“选址”。

选择保存白茶的场地，要遵循三个原则。

第一，无异味

第二，避免光线直射

第三，阴凉

只要符合这三个要求的地方，都能存茶。一般来说，闲置的卧室、书房等地，都适合存茶。

选址完成后，就是开始给白茶“装扮”，一定要把白茶裹得严实。

最好用的，仍然是三层包装法，结合塑料袋、铝袋、纸箱的优势，将白茶密封装好，排出袋子里多余的空气，将箱子密封好，然后离墙离地保存就行。

如果您位于南方，建议您在存茶的房间里，配备一台家用抽湿机，以保证房间的空气湿度控制在45%左右。

总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

《5》

除了白茶，有的茶友还会购买绿茶、黄茶、红茶、普洱茶、黑茶，这些茶类，又该如何保存？

【绿茶】

最佳保存方式：阴凉存放，放冰箱保鲜。

绿茶虽然可以存在冰箱里，但也不能随意，一定要把罐子、袋子密封好，将袋子里的空气排出。

请记住绿茶的存放禁忌：

1、存放绿茶忌有阳光直射

2、存放绿茶的地方忌有异味

3、短期储藏的绿茶不宜放到冷冻室“冻”起来

存绿茶，可以给大家一个小建议：茶叶以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。

《6》

【黄茶】

黄茶保存，有五个小技巧。

1.忌潮湿

2.忌高温

3.忌阳光

4.忌氧气

5.忌异味

家庭存黄茶，可以用密封性好的铁罐保存。存茶时一定要密封，减少空气进入茶罐内，隔绝空气。

茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

当然，存茶的地方要绝对干净，不能有异味。

《7》

【红茶】

红茶保存的原则，与黄茶一样，要做到：远离水汽，避开高温，远离阳光直射，密封保存，放在阴凉的地方存放。

这些，能避免红茶出现变质。

购买红茶， 通常有两种方式。

第一，是购买泡袋装

第二，购买散茶。

购买泡袋装的红茶，要确认泡袋的密封性，同时存放红茶的包装密封性要好。给各位的建议：尽可能快喝完，避免变质。

若是您直接购买散茶，建议将红茶保存在密封性好的马口铁双盖罐。

正式储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。

储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

同时，要把铁罐放在阴凉、干燥的地方，远离光线直射。

《8》

【乌龙茶】

乌龙茶保存，要注意存茶的期限，并非所有的乌龙茶，都可以长期保存。

即使你保存步骤都做得很好很到位，但是茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。

举个简单的例子——武夷岩茶。

在武夷岩茶中，茶叶的保存时间长短，会受火功高低的影响。

通常焙火高的岩茶，可保存的时间更长，而火功较低的岩茶，能保存的时间相对来说比较短。一旦过了这个时间点，茶叶就会出现返青的情况。

一旦岩茶返青后，就不能继续喝了。

所以，喝岩茶，一定要赶在它返青前喝完。

《9》

【普洱茶】

普洱茶的保存，条件与其他茶类大有不同。

甚至于在保存熟茶时，还要给它提供一定的水分和氧气，以便后发酵的正常进行。

这一点，也比较考验存茶水平。

水分控制是否到位，将直接影响普洱茶的后发酵情况。若是没有控制好湿度，普洱熟茶发酵不到位，口感不够甘醇。若是水分太多，茶叶又会发霉。

故而，存普洱茶，还很考验存茶技巧的。

在此，分享四个要点。

1、普洱茶储存要防潮

2、普洱茶储存要避光

3、普洱茶储存忌异味

4、普洱茶储存要通风

做到这些，才能收获一款好茶。

《10》

忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味，这些是存茶的共性。

绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，又有自己存放的特性，根据茶叶的特点存茶，能够延长茶叶的使用期限，做的不好，会影响茶叶的品质。

再者，存茶时，不可盲目套用存茶规律。像绿茶适合保存在冰箱里，黑茶、普洱茶、白茶却不行。若是张冠李戴，最后的后果当然是茶叶变质！

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