茶叶中的金花怎么做

茯茶经过科学验证，其含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。茯茶中含有的矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。特别是“冠突散囊菌”的含量较高，对于以肉食为主的牧区百姓，能有效去膻化食、补充维生素和矿物质。

茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序专门培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。

“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此，金花菌又被称为“霸王菌”有关研究结果证实，金花菌能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩张，调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

元朝 在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说，元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶，也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史，就等于是普洱茶的历史。元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。

普洱茶倍受推崇是因其特殊的地理环境和气候，造就了普洱茶水溶出物远超国家标准（国家标准水浸出物20%.普洱茶可达51%）在科学如此发展的今天，就有人打起普洱茶的主意，在普洱茶上长出金花菌。在普洱茶界，流传着这样一句话：“普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。