【奔富红酒送礼怎么样】小西红酒杂谈32----奔富

成为有钱人，改变世代相传的幸存者。

到目前为止，有166年历史的彭罗斯(Penlolds)似乎比动不动法国几千年历史的古老城堡名将年龄太小，但澳大利亚这种酿酒历史还年轻的国家，165年可能发生的故事太多了。

1970年代起，奔富就已换过7次主人。不仅如此，澳洲市场的热点也在不断变化。即便如此，奔富既保持了产品的品质，亦没有改变酿酒的宗旨与风格，还不断扩大产品系列和销售版图，更与法国各大一级名庄并排出现在拍卖场上。现在的奔富，可以说是澳洲葡萄酒业里的风向标，亦是世界认识澳洲顶级葡萄酒的窗口。回溯奔富的历史，你会不由惊叹，“奔富”这一翻译实在太高明了！“奔富”二字是由一位叫陈耿平的女士翻译出来的，当时中国正处于改革开放初期，人们“脱贫致富”的心态相当强烈，陈女士看到当时奔驰的销量如此之好，心想，倘若将其Penfold的家族名字直译，这对中国消费者来说并没有很大意义，倒不如顺应市场的喜好，给它一个好意头。如今看来，“奔富”这一翻译确实成功了，但我们更要记住的是，酒庄那段名副其实的辉煌历史。

1844年，一位年轻的英国医生克里斯托弗罗森奔富带着他的妻子玛丽去到南澳首府阿德莱德市的城郊买下了玛格尔庄园，并将其命名为“葛兰许”（Cronge），而这一名字后来也成为了奔當酒庄最引以为傲的产品的名字。奔富先生一直坚信，葡萄酒具有医疗效用，所以当他决定移民到南澳时，也把法国南部的葡萄树带到了他的新家。

奔富始初培植的葡萄品种是从南法带过去的歌海娜，所酿制的匐萄酒主要为贫血患者提供滋补效用。1900年代，强化型酒盛极一的，奔富转变政策，在1920年至1930年期间以备受当时市场欢迎的强化型葡萄酒稳固其市场地位。二战期间，澳大利亚的优质葡萄酒供应在战争的影响下极为有限，奔富再次调整策略，推出|“意大利干红”来满足在昆士兰州工作的意大利移民。1943年，奔富收购了备受赞誉的澳丹娜葡萄园。两年后，奔富紧接着收购位于巴罗萨谷的卡•淋娜葡萄园，成为当时南澳最大的酒庄。二十世纪七十年代前，奔富一直由奔富家族的人打理着，而后的30年里，奔富前后易主6次，而最后由澳洲知名软饮企业福特斯公司收购。虽然奔富的股东组成非常不稳定，但其背后真正的军师们——马斯舒伯撕、当迪特、约翰社瓦尔和彼得嘉高等四位主酿酒师共同捍卫着奔富产品的质量稳定性与风格的一致性。

葛兰许，在逆境中诞生的传奇

如果说奔富的前半段历史是一部英国夫妇到澳洲寻觅梦想的爱情剧，那么其后半段历史，则是一部澳洲名庄成功登上世界顶级舞台的励志片。“奔富”这两个字，至始至终都是这一故事的情节主线。

早在上世纪20年代，奔富葡萄酒已占了澳洲市场的半边江山，然而，真正聚焦世界眼光的是那款被罗伯特帕克誉为“世上最饱满、最浓郁的餐酒之一”的葛兰许。创造这一款佳酿的人正是马斯伯特，在烈酒盛行的潮流中推岽餐酒，置着被解雇地风险将葛兰许推到风口浪尖处，最后使之成为震惊世界的顶级佳酿，澳洲人引以为傲的佳酿作品。

1950年，当时的澳洲依然处于追捧强化型葡萄酒和烈酒的时代，马斯被公司派到西班牙学习酿造甜型雪利酒时，意外在法国波尔多喝到了几款陈年50年以上的老酒.老酒虽老，但喝起来依然十分美味，马斯惊叹那荚妙的生命力，决定将其技术运用到澳洲的土地上，酿造一支至少可陈放20年以上的红葡萄酒.这就是葛兰许。于是1951年是葛兰许的第一个试验年份，1952年则是它的第一个正式的年份。1962年，当葛兰许1955年在悉尼的葡萄酒比赛上获得冠军时，奔富也带着“澳洲第一红葡萄酒生产商”的光环登上了世界舞台。在辉煌时刻到来之前，葛兰许出现了一个小插曲，新上任的庄主杰弗瑞要求停止生产葛兰许，马斯冒着被开除的风险，秘密酿造了1957年、1958年、1959年三个年份。显然，1962年的那场胜利证明他的坚持是对的！(新浪微博：葡萄酒小西)

精挑细选的奔富

经典之作，葛兰许

提起奔富，国内消费者最耳熟能详的系列应该是Grange、Bin 707、Bin407，389等，但这只是奔富庞大的产品系列中的部分代表作。总体而言，奔富的产品主要分为七大系列，其中，葛兰许（Grange）依然处于系列中金字塔顶端的位置。正如前文中提到，葛兰许是奔富第一代总酿酒师的杰作，现已成为奔富的旗舰产品，亦是澳洲家喻户晓的顶级葡酒之一。2002年，罗伯特•帕克给了奔富葛兰许1976年100分满分，又让世界的眼光再一次落到了这款传奇佳酿身上。2003年，1998Grange lmperial（6升装）拍出了71，040美金的天价，亦掀起了该系列在拍卖场的热潮。

那么，葛兰许到底是一款怎样的葡萄酒呢？采用设拉子和少量赤霞珠混酿而成葛兰许2006年份的比例为98%设拉子加2％赤霞珠，但1999、2000和2001等三个年份则采用100％穂乐仙酿制。）果实主要采自澳洲的巴罗沙山谷、麦卡仑山谷、珂格尔、卡莱尔山谷和库纳瓦拉等五大区域，根据每年收成情况的不同，从中挑选出最好的5%优质葡萄来酿造，这与欧洲大多数顶级名庄注重的“风土”和“单一葡萄园”的酿酒理念非常不一样，葛兰许注重的是马斯所奠定的酿酒哲学，这一整体的风格大于任何—片风土的特性。高比例的设拉子赋予了酒饱满丰富的果香，少量赤霞珠赋予了酒体本身更清晰的结构感，经美国橡木桶陈醸后，赋予了香气和口感更多的层次变化，单宁圆润可口，葛兰许的陈年潜力可达到15-20年左右，好的年份甚至能陈年50年以上，该款属于奔富酒庄最高级别的一款，较为适合资深饮家享用，优秀年份可考虑用于收藏投资。

神秘之作，Bin系列

从马斯开始，奔富历代的酿酒师都一直遵循的一条重要的酿酒原则，从最优秀的葡萄园里，选择最优秀的果实，酿造最好的葡萄酒，如果把葛兰许比喻成是遵循这一原则浓缩制作出来的电影，代表精华中的精华，那么如系列则是一部从不同侧面体现这一主线的电视剧，每一集都有不同的主题故事。那么，Bin后面的那些数字到底代表着什么？Bin 60A与Bin620，Bin707与Bin407，Bin128与Bin27之间的关系如何？相信是很多人初识奔富Bin系列时的最大疑问。最早的Bin系列依然是由马斯创造出来的，当时的马斯相信，只要遵循“从最优秀的葡萄园里选择最优秀的果实酿造最好的葡萄洒”这一原则，奔富还可以酿造出许多不同个性的酒款，于是他在不断地尝试中给每一款新产品编号，Bin后面的号码就是这样得来的。

在Bin系列中，Bin707、Bin407、Bin128、Bin389应该是国内消费者们最为熟知的几款葡萄酒。Bin707是奔富第一款由100％赤霞珠酿制的高端系列，定价比后三者要高出好几倍。

建议初识奔富的入门饮家们可以从被誉为“简易版Bin707”的Bin407或有“小葛兰许”之称的bin389，而口感较为复杂与价格较高的Bin707则适合商务送礼或重要聚会时享用。

除了大家熟悉的Bin系列外，奔富还有特选Bin系列，该系列中名气与葛兰许不分上下的当属同样富有传奇色彩的Bin 60A。1962年的Bin60A曾被国际权威专业杂志《Decanter》评为生前必喝的百大葡萄酒之一，跻身于其他法国顶级名庄酒行列——包括武当1945、拉图1961、拉塔许，滴金和罗曼尼康帝李奇伯格——排名第六。这款采用卡琳娜葡萄园的设拉子以及迎库纳瓦拉的赤霞珠混酿而成的佳酿，除了有着设拉子经典的黑果酱、话梅味以外，来自寒冷产区库纳瓦拉的赤霞珠还赋予了它些许紫色花朵与黑醋栗等优雅的香味，高含量的单宁使得它有优秀的陈年潜力。由于1962当年的产量小，所以现在人们只能在拍卖场上找到它的身影，之后的42年里，奔富都再没有推出过Bin 60A，直到Bin 60A 2004的出现，罗伯特帕克再次给了它96分的高分，与他给Bin 60A 1962的分数一致，而兰顿拍卖的葡萄酒大师安德鲁凯拉德给了更高的99分，相信Bin60A这又将是一个传奇的崛起。

所以，如果有机会，奔富这些有代表性的酒可以试一试哦