【香港红酒品酒课程】“发现中国葡萄酒”出彩香港

导游词：5月26日晚上，由朱梅主办、准邦亚洲葡萄酒学院、酒中网、香港葡萄酒评审协会主办的“发现中国葡萄酒”——中国佳慧彩VINEXPO精品晚宴在香港红星酒店隆重举行。

一场中国葡萄酒的盛宴

广东省酒类行业协会葡萄酒分会秘书长陈泳，贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会副秘书长张静，银川葡萄酒协会会长冯清，柳河葡萄酒商会会长孙广辉，香港葡萄酒评审协会荣誉评审、法国美食协会会员、法国国际厨皇美食会名誉主席黄雅历，香港知名葡萄酒教育家、评审、专栏作家、香港葡萄酒评审协会创始人邝英志，香港品酒师及调酒师学院院长袁大文，香港专业品酒师协会(HKSA)会长、香港侍酒师协会主席周国明，香港葡萄酒商会会长何耀康，香港葡萄酒评审协会会长、资深香港品酒师、葡萄酒导师及作家梁卫民，前任香港中文大学校董、香港葡萄酒商会副会长陆耀文，香港葡萄酒商会副会长、饮食网站U创办人萧俊文，头条日报葡萄酒专栏作者、香港葡萄酒评审协会评审委员谭子健，法国国立红酒学院技术院长梅兰妮，知名葡萄酒讲师许铁松，以及香港知名葡萄酒品酒师、教育家、酒评人、酒商、媒体人及中国葡萄酒庄酒企朋友60余人共同出席了本次活动。

现场嘉宾云集，他们对于中国葡萄酒有着怎样的期待？

现场嘉宾云集，他们对于中国葡萄酒有着怎样的期待？

活动现场，组织方还与在座所有嘉宾共同分享了来自“发现中国葡萄酒”海外系列——法国勃艮第、德国盖森海姆、澳洲阿德莱德和法国波尔多的四位组织者邓钟翔、马捷、李茹一和赵梅分别发来的活动寄语，他们恳切言辞间流露出的对于中国葡萄酒的关心和热爱、信任与支持，也深深感染了现场的每一位嘉宾。

邝英志先生高度称赞了中国葡萄酒的成长和进步，并对其潜力和未来充满信心

这是一个异彩纷呈的中国葡萄酒之夜！全球首部中国葡萄酒课程信息对外独家披露，品味中国精品或特色葡萄酒，中国酒配菜探索新体验，众说中国葡萄酒等丰富多彩的内容，在香港这座国际知名的金融中心留下了生动的一笔。

郭松泉老师

看点一：郭松泉老师独家披露首部中国葡萄酒课程内容信息

甫一发出就备受业内外、海内外关注的首部中国葡萄酒课程，今天正式香港Vinexpo期间举办新闻发布会。并由国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家，全球首部中国葡萄酒课程——DSW中国葡萄酒课程编写者、专家讲师，中国著名葡萄酒专家郭松泉先生用视频解说的方式，为现场嘉宾独家披露课程细节。

郭松泉老师表示，中国葡萄酒课程主要有五大部分内容：

一是中国葡萄酒近代的发展史。中国葡萄酒从民国开始，可以分成四个阶段，每一个历史时期都有它的重大历史标记，我们会用这些标记存在的葡萄酒厂来做范例，来讲这一段中国近代的葡萄酒行业发展史。

二是在重要的历史时期，涌现出来的不同的葡萄酒企业所具备的特点。通过实例分析这些葡萄酒企业，会逐步分析出中国各个葡萄酒产区具备的特性。

三是中国的葡萄品种。首先是国际名种，如赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、长相思等；更重要的是，还有中国特有的葡萄资源，这里面包括四个品种，第一个是中国特色的以东北吉林柳河为代表的山葡萄；第二个是广西的毛葡萄；第三个是湖南怀化的刺葡萄；此外，还会解析宁夏生产的唯一用枸杞酿造的葡萄酒。

四是中国葡萄酒的市场。中国的葡萄酒是根据中国消费者的口感和喜好而形成的，不是人们一说中国有多少人，就有多大的市场。

五是中国葡萄酒今后的发展趋势。这一方面十分重要，因为现在葡萄酒产业发展到一定阶段会出现瓶颈，在中国葡萄酒课程中会专门给出一些指导性意见。

郭老师还表示，以上五大部分构成了中国葡萄酒课程的整体，这将完全区别于目前其他国家葡萄酒产品、产区推介类的课程，具有我们自己的特色。他还希望众多葡萄酒消费者们，在听多了各种进口葡萄酒课程后，对中国葡萄酒课程的渴望能得到满足。今后十年，将把中国葡萄酒课程一直讲下去。

酒媒网总经理王江松现场分享了中国葡萄酒课程的准备概况

本次课程由酒媒网策划发起，联合中国著名葡萄酒专家郭松泉先生亲自打造，直面不同国家、地区有意于探索中国葡萄酒的爱酒人士，系统介绍中国葡萄酒产区、酒庄、葡萄品种及发展概况，品鉴、分享各产区精品或特色葡萄酒，引领大众走进国产葡萄酒的世界。它的诞生弥补了当下中国市场上各国葡萄酒培训课程众多但唯独缺乏中国葡萄酒课程的现状，具有开创性的历史意义！

“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”的贺兰山东麓

看点二：品味贺兰山东麓——中国最具黑马气质的葡萄酒产区

中国的葡萄酒产区众多，在活动中把贺兰山东麓产区单独拿出来作为活动内容的一部分，说起来这里面还有一个小小的故事。了解首届DSW挑战赛的朋友都清楚，作为面向国产葡萄酒打造的专业赛事，在初复赛环节贺兰山东麓便已成为大赛的一匹黑马——入围30佳国产精品葡萄酒的名单中占据了13席；而在香港举行的30进10决赛中，贺兰山东麓更是一鸣惊人，占据了10佳中国精品葡萄酒大奖的半壁江山，在一众香港及国际知名酒评人、品酒师组成的评委团心中留下了深刻的印象。

2013年DSW挑战赛决赛部分评委的亮相

应DSW挑战赛决赛一众香港评委和酒业朋友的要求，借Vinexpo酒展举办之机，在“发现中国葡萄酒”走进香港活动中，精心准备了一场贺兰山东麓的美酒汇。西夏王、宁夏红、贺兰晴雪、圣路易·丁、迦南美地、兰一、原歌、紫尚、新牛、贺东庄园等酒庄酒企共同参与了本次活动，并分享了他们的佳酿，有西夏王贵人香、宁夏红蛇龙珠、加贝兰珍藏、圣路易·丁晚采赤霞珠、迦南美地1号和2号，兰一梅鹿辄、原歌私藏赤霞珠、紫尚雷司令长相思混酿干白、新牛纵情贵人香和贺东庄园2013霞多丽干白等，在此次活动中得以集体亮相，共同展示了贺兰山东麓产区精品葡萄酒的新风采。

现场嘉宾一起观看了产区的介绍短片，同时还有机会与来自贺兰山东麓产区的朋友面对面交流。来自产区的贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会副秘书长张静，银川葡萄酒协会会长冯清，贺东庄园庄主龚杰，迦南美地酒庄庄主王芳，道农酒业总经理吕勇，法远建(上海)商贸公司宁夏区代表郭晓恒、胡泽桂等朋友均亲临现场，与大家一起分享贺兰山东麓产区的风土故事。

“发现中国葡萄酒”活动之香港站

亮点三：让世界倾听来自中国葡萄酒的声音

“发现中国葡萄酒，从法国勃艮第到德国盖森海姆，到澳洲阿德莱德到法国波尔多；从北京到成都、上海、广州，再到香港，我们的目标始终如一，我们的脚步从未停止！”

“发现中国葡萄酒，不是一句口号，不是一个活动，而是一种精神传承，引领大家共同去发现和分享中国葡萄酒，见证中国葡萄酒的成长。我们将共同为之努力，让世界倾听中国葡萄酒的声音，让世界感受中国葡萄酒的新风采，让世界见证中国葡萄酒成长的力量！”

祝福中国葡萄酒

所有到场的中国葡萄酒业代表，包括葡萄酒业组织、酒庄酒企、葡萄酒商、培训机构、媒体等嘉宾朋友纷纷表示，对于中国葡萄酒的日益进步表示开心，对于中国葡萄酒的成长表示期待，对于中国葡萄酒的未来充满了信心，大家将一起发现、分享和见证中国葡萄酒发展的黄金时代。

嘉宾们现场纷纷表示对于能够在香港一次性品鉴到这么多精品国产葡萄酒表示兴奋，像2012Decanter世界葡萄酒大赛国际大奖获得者瑞枫奥塞斯酒庄的窖藏品丽珠，世界第一座中式唐风酒庄的国宾马瑟兰，山西知名酒庄戎子去年酿造的小戎子桃红，中国首家获得中国有机产品认证的葡萄酒庄乡都安东尼干红，2013年DSW挑战赛决赛中夺得全国干白组冠军的新疆芳香庄园霞多丽干白，有来自美丽的“丝绸之路”的必经之地“危须古国”境内的佰年庄园玫瑰香桃红，有“离太阳最近的葡萄酒”神沟九寨红母本园赤霞珠干红，有来自河北房山波龙堡的霞多丽和赤霞珠，更有来自中国东北地区通化股份的雅士樽冰白、柳河的紫龙山北冰红和公主白……此外，中国酒搭配中国菜，让一众嘉宾朋友惊喜这种香港地区极为少见的中国葡萄酒探索新体验。

祝福中国葡萄酒

最后总结处，借用“发现中国葡萄酒”系列活动第一站勃艮第教学用酒品选会发起人、现立兰酒庄酿酒师邓钟翔的两年前活动后所写的一段话，作为本次活动的结束语。

“在法国辉煌的酿酒史面前，我们取得的这些进步，也许，是微不足道的。然而就像少年的成长，总会有这样或者那样的烦恼，他会犯错，他会走错路，但他总有一天会长大，会成熟。当他真正成年之后，也许我们会很骄傲地说，自己，是和他一起长大的~！

谢谢所有为这个可爱的行业所付出的前辈与朋友们~！就像有朋友说的，多一点耐心，多一点谦逊，多一点激情，尊重自然的我们，也许有一天，能在祖国的辽阔大地上，发现有如金丘或者梅多克的传奇！中国葡萄酒，一路走好！”