【红酒醒酒20多个小时】葡萄酒醒酒的小秘密，一定要看哦！

亲戚们在生活中或多或少喝了很多种类的酒，浓郁的热烈白酒、痛快的啤酒、郁郁葱葱的葡萄酒，前面两种都只是浅浅的喜悦，爱的只有葡萄酒。（威廉莎士比亚，哈姆雷特，爱情名言）

葡萄酒可谓是最健康的一种饮品。但是喝葡萄酒也是有讲究的，

葡萄酒很注重醒酒

其中白酒中的成分很稳定，开瓶几个小时基本区别不大。红酒中单宁的成分稳定性很不好，开瓶后空气进入红酒中，酒中涩味物质单宁酸会在空气中迅速氧化，变得相对柔和。

尤其是高档红酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒需要氧化的时间更长一点，达到40分钟。

假如您不是知道红酒要醒多长时间，告诉你一个小秘密你一定要记住，一般红酒醒酒20分钟是最安全的。开瓶即饮和醒上20分钟，酒的风格也会有巨大变化，百元以上的红酒，一定要醒一下。

醒酒的过程，是非常简单易学的，说白了就是扩大红酒的液面，使其与空气充分接触。所以我们平时的水罐、大水杯甚至扎啤杯都可以用来醒酒。

好酒不过夜

红酒开瓶后如果过夜的话红酒的口感会下降很多的，所以好酒的话就要尽快的喝掉，过夜的话就等于醒酒过度，不管您使用什么样的保鲜瓶塞，不可能完全保证红酒开瓶后的稳定。

开瓶后的红酒，它的寿命一般就是一个星期。这和白酒又不一样，茅台开瓶后过夜，会损失一点香气，红酒则是开瓶后接触空气，会过度氧化，失去风味。

其实和红酒也是非常简单的，就是你今天想喝红酒了，你要提前20分钟把酒打开，倒到一个大的水杯中或你购买的醒酒器皿中就可以了。