怎么识别安化黑茶,安化黑茶怎么使用

虽然安化黑茶长得几乎一模一样，但这几个小技巧可以教你轻松辨认！

众所周知，安化黑茶是我国黑茶中最为著名的一种，但你或许不知道，安化黑茶也是分品种的。安化黑茶的主要品种分为三种，即"三尖"、"三砖"和"一卷"。三个品种各有特色，但他们都有一个共同点，即主要原料都为黑毛茶。黑毛茶是由采摘后的新茶，经过基本的杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序而制成的，其按照鲜叶原料由嫩到成熟的标准将黑毛茶分为一到四级，而不同等级的黑毛茶用于制作不同的安化黑茶。

黑毛茶

"三尖"分别为"天尖"、"贡尖"和"生尖"，他们分别选用一级、二级和三级黑毛茶压制而成，其中"天尖"和"贡尖"还曾作为过贡品。"三尖"最大的特点是它独特的盛放容器——篾篓。篾篓

用篾篓盛放的“三尖”茶

"三砖"分别为"茯砖"、"黑砖"和"花砖"。三者制作工序基本一致，他们也都是经过一系列工序最后压制而成，但其不同在于："茯砖"内含有"金花"，且"金花"越茂盛则茶叶的品质越好；

茯砖茶

"黑砖"顾名思义，就是一块黑色的"砖"；

黑砖茶

"花砖"则是砖面四周印有花纹的黑茶。

花砖茶

"一卷"则是"安化千两茶"，其选用二、三级的黑毛茶为原料，进行向"千两茶"的"改造"。千两茶最为特殊的是它的包装方式，它需要使用蓼叶或棕叶作为内衬，再以花格篾篓捆压成圆柱体。

安化千两茶

怎么样，这样一看安化黑茶的品种是不是十分的好区分呢？

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