你所熟悉的易武茶,或是那被人广为熟知的“班章为王,易武为后”;或是那香扬水柔、细腻柔滑的特性。
没错,我们早已熟识易武茶,但更多的时候我们已经默认了它的生茶身份,却忘了易武熟茶或是另一番韵味。
那么,易武熟茶会是什么样子?2003年的这款易武老熟茶,或许是最好的答案。
品名:易武老熟茶
采摘时间:2003年春
配料:云南大叶种晒青毛茶
产地:易武茶区
规格:357克/饼
种类:古树熟茶
存储条件:清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
不惜成本,只为打造一款高端熟茶
都说“易武茶不适合做熟茶”,发酵难度高,很容易造成口感滋味平淡,那是因为对易武茶的理解不够而导致发酵技术的问题没有解决好。
饮为食先,好的原料才会有好的味道!易武茶的先天优越性毋庸置疑。易武,山高雾重,土地肥沃,温热多雨,天生的就是产上等好茶的地方。
昔茗堂这款【2003易武老熟茶】选用的正是百分之百的易武纯料。我们深知,要追求易武产区的风格,只能走纯粹的制茶路线。
渥堆发酵,就是人工利用科学技术加速普洱茶的氧化过程,并将刺激性的大分子等多酚类物质转化成更易于被人体吸收的营养微小元素。
熟茶的加工比生茶更复杂、成本和风险更高。尤其是在渥堆发酵环节,洒水量、发酵堆的量、厚度、温度、湿度,发酵时间等等每一细节都需要很高的经验和技巧去把控·····
我们不惜一切成本只为了打造一款高端易武熟茶,易武优质的茶菁原料+专业成熟的发酵工艺,绝对会给你带来不一样的易武熟茶新体验。它的口感滋味会证明前期的投入一切都是值得的。
香、柔、醇、厚
打开绵纸,扑面而来的就是较浓的甜香。
饼形端正,茶条紧细,红褐润亮,有金色芽头均匀分布在茶饼表面。
恰似一位能温润心性的初熟女子,柔软的内心(茶汤的柔滑),清新雅致的面容(清甜的口感)。
注水洗茶,水入盖碗茶香溢出;洗茶过后,杯底留香明显,浓郁醇正。之后在冲泡过程中,杯底香一直较为凸显。
有些香扬而不沉,易武熟茶的香却是能够张扬于空气之中,也能沉淀于舌齿之间:入口,香气率先袭来,然后逐渐扩散开来,最后留下满口的香气让人细细品味。
前3泡:茶汤透亮,入口绵和,滋味较为纯粹,不含一丝异味,汤中含有一丝甜感,略有苦底,厚度表现较好。
第4泡开始,茶汤红浓红亮,入口茶汤醇厚、顺滑,苦底开始降低,茶汤整体协调性是比较好的,尤其茶汤滑度的提升让人十分喜欢。
茶汤经过高峰期的4—8泡,茶汤开始朝着相对细腻绵柔的方向转变,茶汤甜度开始展现出来,入口显得醇细了许多;品饮过后,韵味较足,香气持久。
8泡以后,茶汤软滑,温润依旧。
10泡左右,茶汤厚度开始降低,顺度不减,甜度则大大提高,茶汤入喉,口腔甜润舒适;此后几泡便稍微加长闷泡时间,茶汤更加细腻甜润。
品饮结束后,叶底清晰匀整,水润光泽,具有一定韧度。
昆明干仓,十六年典藏
茶叶储存环境必须干净、整洁、干燥、无异味、光线也不能直射。昔茗堂昆明仓库遵守合理的控温控湿,室内保持自然通风状态,让每一款好熟茶,都得到上佳的转化和润养。
这款2003年易武熟茶昆明干仓存放至今,历经十六载,缓缓转化,柔润有余,甘甜入心。
熟茶的温暖,是割舍不掉的岁月沉积,时光雕琢。记忆沉淀,杯中况味,滋润着尘埃满地,不再冰霜。越陈越醇厚,时间看得见转化。
适合自己的口感有多享受
都说口感滋味是众口难调,但是这款易武老熟茶可谓是“人见人爱”,品饮过的茶友无一不称赞!
这款茶更是深刻的解释了“适合自己的口感到底有多享受!”
来自资深熟茶爱好者娜姐的走心评价
昔茗堂这款【2003年易武老熟茶】既是对易武高端熟茶的成功探索,也是对一款优秀产品在口感上的高度诠释。
如果您是喜欢喝熟普的茶友,那这样一款熟普您一定不要错过;
如果您是不喜欢喝熟普的茶友,相信它会扭转您之前您对熟普的认知。
2003年易武老熟茶,等你来体验什么是真正的“高端熟茶”!
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