【泡葡萄酒要放白酒吗】不要再乱传了！这才是你要知道的葡萄酒的六大常识

导游：不要再乱传了！这才是你要知道的葡萄酒的六大常识

随着生活质量的提高，葡萄酒对我们不再陌生。

情侣约会，创造浪漫气氛的“制牌机”。朋友聚在一起可以快速拉近彼此的距离。在养生生活中也成为了深受女性喜爱的“美容好东西”。

因此，近年来葡萄酒的种类和品牌可谓光彩夺目，价格也从几百、几千、几万甚至几十万不等。面对如此绚丽的情况，如何真正判断一瓶葡萄酒的好坏？

对于很多新入门的同事来说，很多对葡萄酒的认知观念受到周围朋友的影响，或者仅限于对红病的介绍，但口碑的常识或者简单直白的中文介绍往往不准确。(大卫亚设)。

所以今天给大家挑选一瓶葡萄酒的时候，我来介绍一下如何正确判断它的好坏！不管你是新手自白，还是葡萄酒“老大奴”，希望大家不要再花冤枉钱了。

1.葡萄酒到底有没有保质期？

首先，这个问题肯定是大家最关心的问题。

我们买葡萄酒的时候，经常能在瓶子的身上看到保质期为10年的标志。

那么这样算的话，“82年的拉菲”不是已经过期了吗？其实不是。这个“十年保质期”是根据20世纪80年代我国的特殊国情规定的。

经常喝葡萄酒的国家没有保质期，只有“适应期”，是喝一瓶葡萄酒的最佳时间。

专家研究表明，世界上只有1%的葡萄酒具有10年以上的收藏能力，4%的葡萄酒在5 ~ 10年，90%以上的葡萄酒在1 ~ 2年的时间里适度饮酒。这就是82年拉菲葡萄酒如此昂贵的原因。

所以大家以后买葡萄酒的话，不要再纠结保质期了。

2、年龄越大，质量越好吗？

根据前面对保质期的介绍，我相信对这个问题已经有了一定的判断。

一般来说，能长期保存的葡萄酒只有少数，大多数葡萄酒基本上都是喝的葡萄酒，所以不要被葡萄酒年份欺骗。(大卫亚设)。

3、酒精度数越高，质量越好吗？

很多酒友将白酒酒精精度的认识应用于葡萄酒

实是不合理的。

葡萄酒的酒精度反映的是葡萄的成熟度高。葡萄成熟度越高，其酒精度也越高，一定程度上酒质越好。

但也有些商家，会因为果实成熟度不够时，在葡萄酒发酵过程中额外加入糖分，度数虽然比较高，但品质已经下降。因此，酒精度和品质之间并不能划等号。

4、凹槽越深，品质越好？

很多朋友在买葡萄酒的时候，会特意选择瓶底凹槽较深的品牌，认为这样酒的品质会越好。其实，这也是没有依据的。

凹槽的作用是用来沉淀酒在陈年过程中形成的酒石酸，仅此而已。

对于大多数的葡萄酒来说，一般都需要在3-5年内饮用，并不需要数十年的陈年，因此带有很深的凹槽并没有意义，当然也就跟酒的质量没有绝对关系。

5、颜色越深，品质越好？

葡萄酒的颜色主要受葡萄品种、浸皮和陈年时间影响，这与它的品质没有直接关系。

很多葡萄酒生产商也正是抓住了大家对深色葡萄酒的偏爱这种心理，会特意挑选葡萄品种，或改变酿造方式，只为了迎合市场的喜好。

6、橡木桶陈酿时间越长，品质越好？

在买酒的时候，销售人员有时会介绍到：这款酒是经过橡木桶陈酿的，所以价格高。

这种时候就要注意了，并不是橡木桶陈酿时间越长，酒的品质就越好。

这要根据葡萄的品种区分，尤其是对一些清新细腻的葡萄品种而言，更不能长时间采用橡木桶陈酿，这会造成橡木味掩盖葡萄本身的香味，反而让葡萄酒失去了特色。

以上介绍了这么多，今后再去挑选葡萄酒，相信大家都会有自己的判断。如果你对葡萄酒有自己的研究和认识，欢迎留言和我们一起讨论～