岁月知味的刮风寨古树茶怎么样

【兴茶网 资讯】都说，易武是茶人不得不到的地方，这是一个普洱茶历史“标本”的源地，百年间，众多号级茶均出于此地，宋聘号、福元昌号、双狮同庆号……这些不可复制的经典佳作让人如数家珍，而这深山树林，也成为了茶人之路中最难行的一段。

易武有名的寨子和村落数不胜数，其中，刮风寨因它特有的魅力，成为了茶人梦寐以求的地方，很多以刮风寨为原料的产品也层出不穷，比如中茶的“刮风寨”，双陈普洱的“云深处·刮风寨”，八方茶园的“风韵”等，都成为大家孜孜以求的臻品。

明星村寨，已被众多“伯乐”相中

如今的刮风寨，已成为“赫赫有名”的明星村寨，原料一饼难求。近十年间，许多企业为了刮风寨而不遗余力，制作出让大家争相追逐的产品。小编仅根据时间轴罗列部分：

2018年，八方茶园推出刮风寨拼配产品“风韵”；

2017年，下关沱茶也出了以刮风寨为主原料的“敬业号绿大树”；

2016年，书剑普洱将刮风寨便携装产品推向市场，好评不断；

2015年，对互联网方式很敏感的吉普号推出“和鸣·刮风寨”，成为吉普号粉丝的心爱之作；

2014年，中茶牌刮风寨普洱生茶也随之诞生，如今也是一饼难求；

2013年，八角亭“刮风寨”产品隆重上市；

2012年，斗记茶业也随即生产“刮风寨200g小饼”；同年，老同志便生产了一饼“易武正山刮风寨”古树纯料茶，如今单饼市值已过万；

2008年，以易武地区著称的岁月知味便推出“刮风寨古树谷花茶”，并且，后续均有刮风寨地区的明星产品；

2007年，双陈普洱收集刮风寨原料，于今年，推出陈化11年的“云深处·刮风寨”

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一个寨子的魔力

一个寨子，竟吸引了这么多企业深入其中，除以上企业之外，其实各大品牌多多少少也有生产，包括雨林、润元昌、巅茶、天弘等等，许多茶人也逐渐了解刮风寨的渊源，喜爱刮风寨茶的口感，由此，刮风寨也就成为了名副其实的“名寨”。

不仅企业如此，爱茶人亦如此，深入源头、跋山涉水、到处寻找…一个寨子，惹得众多茶人为之痴迷。

那它到底有何“撩人”魅力呢？且一起来探个究竟。

刮风寨有个传说

关于刮风寨名字的由来流传着这样一种说法：以前村寨里有一个非常美丽的姑娘，某一天突然刮来一阵大风把这个美丽的姑娘给吹跑了，自此这个寨子就得名刮风寨了。传说中的“茶王树”到底是一棵树？是一座山？还是一个村？这个不得而知。

刮风寨到底如何定义

刮风寨，地处风口，四面环山，水自寨前流，风穿寨而过，所以得名“刮风寨”。

它属于易武茶区，位列普洱茶十大名寨之一，距离麻黑村委会23公里，距离镇32公里，面积2.74平方公里，海拔1203米，隶属于易武乡麻黑村委会统管，这里有180余户人家，居住的大部分是瑶族人，少部分苗族，与老挝相邻，靠近14号界碑，有古茶的地方分别是：茶王树、茶坪地、冷水河、白沙河、家边（刮风寨村子周边古树）。

由于这里地处偏远，属于原始丛林，优越的自然条件和生态环境，使其生长的茶树均有几百年以上树龄，茶叶口感具有强烈的山野气息、柔中带刚。

天赐臻品，曾经也险些被破坏

如此珍稀的茶树、如此天然的环境，曾经也差点被破坏，在20世纪70年代左右，人们为了开荒种粮食，填饱肚子，刮风寨的很多古树都遭到了砍伐，有些就被大家修剪矮化，所剩不多。

庆幸的是，约50平方公里的原始森林中，也就是现在的国有林中，大部份是没有被人为矮化过的古树，如今还保留完好。

如今的刮风寨又为何独特呢？

大家都知道，易武之所以成为“茶中王后”，便是以柔著称，而刮风寨则是柔中的上品，气、香、味、韵兼具，而且茶中与生俱来的原始丛林山野气韵，让人着迷。

为何会如此呢？

主要还是地理环境的缘由，刮风寨处在与老挝边界上，周围多是原始森林，生态保护得非常好，茶树多是混杂在原始森林中，所以产量低，品质最优秀，路途偏远，不容易开发，因此目前算是普洱茶中的一片净土。

另外，2001年之前，公路未通，交通极其不便，都必须徒步进入，现在稍微好一些，也只能骑摩托车进入，经济相当落后，90%的村民没有解决温饱问题，根本无暇顾及山林里的茶树。长久以来，这里是一个与世隔绝的世外桃源，所产的茶叶有一种原始的山野韵味，茶质非常好。

未来，刮风寨属于将其视若珍宝之人

刮风寨，神话一般的存在于茶人心中，如若珍宝。究其原因，兴茶君以为，因为它的天然、纯粹、远离尘世般的风韵。如今，太多事物唾手可得，大家难免因太容易得到而不珍惜，而刮风寨与世隔绝多年，一来不可容易得之，二来，恰恰是偏远让它“脱俗”的气质酝酿出“甘露”般的滋味，由此，由内散发的茶香、茶味、茶韵令人陶醉。

当然，好的原料，要有好的工艺和好的存储条件让其经过岁月的沉淀不断散发魅力，而这位“伯乐”也就至关重要。未来，还得找到懂刮风寨、懂得珍惜其天然原始味道之人，才能让刮风寨持续成为茶中佳作。

我们期待，下一个出品“刮风寨”产品的企业是一家懂得呵护与珍惜刮风寨的企业，是一家将其视若珍宝的企业。这期间，就让我们静候佳音吧。