【呼和浩特的白酒】说到内蒙古八个名酒，分别是有草原文化的好酒。

内蒙古白酒总体概况：

内蒙古提到白酒大部分人不熟悉，但是要说国产烈酒，内蒙古酒必须说。粗糙的草风格，寒冷的冬天，内蒙古人民更受白酒欢迎。内蒙古的时候能喝酒不算什么。能喝烈性酒的是真正的男子汉，草原上有特色的酒也很多。

2020年内蒙古自治区生产的白酒为25849.26千吨，居全国第22位。整个内蒙古人口不多，经济发展很不平衡，所以对白酒的消费可能不会太大。目前，内蒙古白酒市场规模接近100亿，但一半左右集中在湖北3点。

内蒙古有一百多家白酒酒厂，几乎所有县和旗都有自己的酒厂。但是经过这么长时间的竞争，老品牌的酒厂关闭了很多，目前内蒙古规模超过50多家白酒企业。由于外包入侵，很多名酒市场被严重压缩，目前内蒙古销量最多的白酒变成了黄家峰。

有盛产烈性酒的内蒙古，也有不怎么生产烈性酒的名酒，我来说说内蒙古地区的8个名酒。

赫塔奥王：

河图王州有“中国北方的第一仓库”之称，是北方第一个生产生态淡雅的香酒的白酒。哈图王生产于巴彦淖尔市，主要生产浓郁的香酒，但也生产部分香酒和保健酒等。河图王有以“河图王”、“河图路仓库”系列为代表的香香型白酒、以“河图钱庄”为代表的香香型白酒、“渔船春”保健酒、“白纸”霜为代表的营养滋补酒。

哈图王是内蒙古白酒的第一品牌，在今年的华炳杯上以275.34亿韩元的品牌价值位居白酒行业前30名。哈图王被称为“内蒙古州王”，连续多年销售额位居内蒙古白酒第一。2011年，河流酒业发展达到顶峰，销售额首次突破30亿，其产品在北方很多地区流行。2014年，河酒业提出了上市的目标，未来10年销售额要突破100亿，打造北方酒。

但是现实往往是残酷的。随着各地名酒北上，哈图王的市长/市场份额下降，2016年的销售额仅为12.64亿元。为了提高销售业绩，哈图王近年来积极调整了产品结构。近年来，河州业“河图王系列”分别以52战场河图王、河图王姬延用酒、第三代河图王20，分别瞄准了第二个高端和高端价位。最近几年，哈图王的业绩上升缓慢，但无法突破20亿。

草原白色：

草原白酒产自锡林郭勒同盟，是一种听到名字就有浓郁草原味道的典型草原香酒。草原白酒在1979年获得内蒙古第一个优质葡萄酒称号，在各种博览会上也获得了很多奖项。草原白酒的配料只有水、玉米和高粱，配料和主体都呈现出清澈纯净的特征。

60度的草原白是草原白酒系列最畅销的白酒，也是当地人非常喜欢的粮食酒，不超过20元。这款酒喝过一次，广瓶酒包装简单，绿色广瓶酒设计，参差不齐的铁盖子，瓶盖有密封保护，和啤酒瓶盖差不多。酒液清澈透明，香气纯正，没有杂味，倒一杯酒花的瞬间很快，入口很硬。手里倒一点酒，酒慢慢挥发时有淡淡的玉米香味和槽油香味。

操纵杆：

乌兰托亚的《套马杆》首歌曲向人们讲述了内蒙古草原和蒙古族文化。图马巴酒生产于赤峰市图马巴酒业，图马巴酒已有50年的历史，酒分为香香型、香香型两种，进行人工采曲和纯净水固体发酵。酿造天堂草原葡萄酒的“马套”

，传承蒙古族文化，展示大草原风情为主旋律，将蒙古族文化融入品牌文化中。

套马杆酒仍然是以清香酒为主，尤其是高度的清香酒最为著名，而浓香型大多是低度酒。套马杆酒有许多50度、60度以上的高度酒，在当地非常受欢迎。尤其是62度的套马杆酒以酣烈纯正而著称，打开一瓶“套马杆”满室充溢着酣醇的酒香，便有几分微醺醉意;酒体虽烈，但回味后舌尖留有丝丝绵甜。

闷倒驴：

闷倒驴酒的意思就是酒体之烈连驴都能灌醉，听名字就感觉来者不善。在内蒙古闷倒驴酒不止是一家酒厂生产，比如在赤峰和锡林郭勒的一些酒厂都有生产。最早被称之为闷倒驴的白酒应该是太仆寺生产的草原白酒，因为在大的酒瓶上贴上了“闷倒驴”三个字，所以又被称之为闷倒驴。现在已经有酒厂专门生产闷倒驴酒，闷倒驴属于高度的清香烈酒。

说到高度酒，闷倒驴号称是大草原上最烈的酒，许多外省人甚至都听说过它的威名。闷倒驴的酒体极烈，有的酒精浓度高达了百分之76，特别的浓烈但是不上头，喝一口就像是嘴里进了火一样。一般的闷倒驴酒精浓度在60多度，酒量差的人不要轻易尝试，一定要慢慢品尝，否则强行咽下去会烧坏喉咙。

宁城老窖：

宁城老窖产自赤峰市宁城县，是国内的53款优质酒之一，乌兰夫先生为它提名“塞外茅台”。宁城老窖是一款多粮浓香酒，采用高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食进行酿造。宁城老窖最火的时候，在整个内蒙古及附近省市都能够看到它，产品供不应求。宁城老窖曾是内蒙古的双优酒，也是内蒙古参加第五届名酒评选的产品之一。

宁城老窖因为产品定位太低，品牌影响力打不出去，所以后来就停产倒闭了，再后来被顺鑫农业收购才得以重新生产。宁城老窖酒体辛辣又带有甜味，中段有点微苦，但在后段酒体香气持久时间比较长，窖香突出，浓香味比较弱一点。虽然现在重新活了过来，但是有人吐槽宁城老窖的酒质可能不如以前了。

金骆驼：

金骆驼酒厂成立于1951年，产自包头市，是内蒙古地区生产历史最长的一款白酒，主要以清香型白酒为主。骆驼酒业从最初只生产“骆驼牌”二锅头单一品种，到现在成为拥有清香、浓香和芝麻香三大香型的大型白酒企业。与内蒙古传统的烈酒不同的是，金骆驼酒厂著名的产品多以中低度酒为主，有部分50度以上的清香和芝麻香酒。

金骆驼酒在继承传统清香酒清爽纯净、清香醇正的基础上，经过技术创新，又在酒体中多了几分绵柔。引入酱香型白酒堆积发酵工艺等技术创新手段，增加了基酒的醇绵感和馥郁感，生产出了不同风格、不同特点的多粮多曲酒。到现在骆驼酒业的年营业额接近10亿元，年纳税额1亿多，在内蒙古算是比较强的白酒品牌了。

蒙古王：

蒙古王酒产自通辽市蒙古王酒业，是一款浓香酒。通辽市地处科尔沁草原腹地，良好的生态环境和纯净的天然泉水滋润着这片土地的人民和粮食作物的生长。酒厂始建于1921年，史称“东泰隆•西烧锅”，1951年更名为“地方国营通辽市制酒厂”，1994年改 制为“通辽市辽河酒业有限公司”，1996年变更为内蒙古“蒙古王酒业有限公司”。

蒙古王酒秉承纯粮固态发酵，经陈年老熟醇化，再经过白酒专家调制而成。口感上浓香风格突出，区别于内蒙白酒一贯的烈性风格，酒体酒香幽雅，绵柔醇厚。蒙古王酒的外观包装也是按照蒙古特色制作的，众多产品的瓶身为“蒙古包”形状，带有着浓厚的蒙古族文化。

纳尔松酒：

纳尔松酒产自乌兰察布市，是国内的芝麻香型白酒的代表，创制于1977年。是国内最早的一批芝麻香型白酒，曾经获得了内蒙古自治区和轻工业部的双优酒，代表内蒙古参加过名酒评选。曾经纳尔松酒参与过芝麻香型分标委的竞争，但因为不敌景芝而落选。说到纳尔松酒，就要提到曾经集宁制酒厂的故事了。

曾经集宁制酒厂虽是国有企业，但靠着单一散白酒很难维持生计，必须要开发新产品来打开市场。于是当时的厂长就找到了在内蒙轻工科研所的沈怡方先生，要知道沈怡方大师可是后来的白酒界泰斗。1977年沈怡方先生指导集宁制酒厂生产出了纳尔松酒，这款酒是国内最早自主生产出的芝麻香型白酒，具有炒芝麻香气并且稍带焦香。后来正式宣告研制出了白酒的芝麻香型，所以纳尔松的芝麻香酒是真正的经典。

---

内蒙古最多的香型为清香，其次是浓香和芝麻香。此外还有铁木真酒、鄂尔多斯酒、草原烈马、科尔沁酒、向阳陈曲、转龙液等多款地方著名白酒。十多年前“蒙”酒有过辉煌的历史，诞生了一批知名品牌。

曾经河套王在鼎盛时期营收超过30亿，和蒙古王、草原王、鄂尔多斯、骆驼酒业等一批知名白酒，如今“蒙酒”早已不复当年了。2019年内蒙古自治区“蒙酒振兴”大会在呼和浩特召开，也许这能为将来内蒙古地区白酒发展指明方向。

花看半开，酒饮微醺，我是阿海