【白酒储存在什么地方】家里有酒的话怎么放？储存酒，千万不能捏在手里。不小心就会自取灭亡

家里有酒的话怎么放？储存酒，千万不能捏在手里。不小心就会自取灭亡

喜欢喝酒的人不仅热衷于喝酒，还热衷于保管。

当时不是为了升值，而是真的爱了，想喝一杯好酒，安慰辛苦的自己。（威廉莎士比亚，哈姆雷特，爱情名言）

笔者作为二级品酒师，储存了太多酒，遇到了很多“百兽难喝”的朋友。

今天和大家聊了关于保管酒的那些事，我相信看了一遍，看完了大家都会喜欢的。(莎士比亚)。

首先，储存葡萄酒的常见错误

1、土壤西藏葡萄酒。

很多人把酒藏在土里保管了十多年，认为开业的酒最好喝。

但事实上，泥浆酒中使用的酒坛基本上是陶瓷容器，具有透气性，有助于酒内的酒分子产生酯化、氧化、还原等反应。

但是沾土容易感染杂菌，杂菌和主分子反应，酒质不香，不纯，不清爽，反而杂味、刺激性、口感不好。

2、塑料桶储藏葡萄酒。

塑料桶里含有大量增塑剂，白酒又是很好的有机溶剂。

用塑料桶装酒，塑料中的某些成分可以溶于白酒，但人们吃太多增塑剂不好。

邻苯二甲酸酯增塑剂被归类为“怀疑环境激素”。

暴饮暴食会导致内分泌障碍、生物体生殖功能障碍和恶性肿瘤。

所以在网上买塑料瓶装酒的话，要尽快换成玻璃瓶。

3、洞穴葡萄酒。

很多人认为冬装酒保存酒更好。

但事实上，这只是商家制造的噱头，储藏酒的仪式感。

储存烧酒与是否是洞穴无关。这与保管酒的温度、湿度等密切相关。如果这个正确的话，车库里储存酒效果一样，不要再上当了。(莎士比亚)。

二、储存葡萄酒的正确方法

1.对于白酒，一定要选

记住粮食酒、高度(50度以上)、酱香酒等三个单词。

白酒越储存越香，与酒分子有密切关系。

主要是酒分子间相互反应，产生新物质，外在挥发。

只有粮食主义的酒分子才能相互反应，度数达到50以上是为了让酒分子相互制衡。

事实上，任何香型白酒都可以长期保存。

建议保存酱香酒的理由主要是根据酱香酒的特点。

酱香酒的特点是酒液略黄，醇美细腻，酱香突出，香味持久，有百味。

长期储存后，酒分子相互结合，酒质会越来越柔软和芳香。

5&from=ar;x-expires=1697732249&x-signature=F8ZoMKQuWRDSWxBLC4Nx0my8GQw%3D&index=5" width="640" height="425"/>

君中元私藏酒

53°的优级酱香酒。

贵州当地颗粒饱满、淀粉含量高达88%的小红梁酿造而成。

酿成新酒，又陈放6年才正式出厂，所以刚出厂的酒质，都相当醇美。

喝一口，酱香纯正，老酒味浓，微酸，一点也不刺激，中后段层次分明，甘润顺畅，一线入喉，胃里暖洋洋的，愉悦感悠然而生，只想再来好几杯！

多饮几杯后，打嗝都是香的，一点也不上头，若忘记洗杯子，第二天杯中还有淡淡的酒香！

可惜，由于酿造人曾传政（“酱酒之父”李兴发的亲传弟子）太轴，为了让老百姓喝上优级纯酿，专心酒质，减少了宣传成本，导致只有行家才知道，其他人很多不知道，太可惜了！

而清香型白酒，其酒质的特点是：清香纯正，一清到底，而经过长期存放后，酒质会趋于醇厚，不再有清香酒的特点，故而不建议长期存放（一般建议2年内喝完）。

2、存酒注意远离污染源

白酒本身属于万能溶剂，要远离污染源。

这是因为，即使白酒已经被密封了，也难保会出现泄露的问题，倘若白酒中浸入污染源，不仅会污染酒体，更会助燃。

家中存酒，常见的污染源是：农药、化肥、强酸强碱等。

3、存酒注意控制温度、湿度

白酒，最喜欢的温度是20°。

所以存酒时，最好控制在20°左右，不要低于10度，也不要超过30度。

白酒，最喜欢的湿度是70%。

小结：

存酒三不要：不可泥土藏酒、不可塑料桶存酒、不可洞藏酒。

存酒要注意：远离污染源、控制温度湿度、要存高度粮食酱香酒。

这些问题中，最难做到的就是选粮食酒，因为现在市场上，不仅有粮食酒，还有酒精酒，这种酒极擅伪装，而且喝了之后易上头，无论是买来就喝，还是长期存放都要避开。

那么，怎样才能避开这种酒呢？

看原料表即可！

在正规的商超里，都可以通过看原料表的方法来辨别白酒。

粮食酒的原料表，只有粮食+水，不可能会出现食用香料，食用酒精等添加剂的字样，出现趁早避开。

—笔者有话—

方法学会之后，就赶快看看自己存的白酒是不是粮食酒吧，如果不是的话，趁早丢掉~