湄潭翠芽怎么泡好喝

喜欢喝“湄潭翠芽”的人很多，它是贵州省“三绿一红”重点品牌之一，具有“色翠、香郁、味甘、形美”的特点。

手握一杯“湄潭翠芽”茶，那清澈透亮直来直去的爽朗干脆，便能让人的内心有豁然开朗的畅快感。

湄潭翠芽的产区

湄潭茶自唐代就有记载。唐代茶圣陆羽所著《茶经》中有“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”，这其中的“夷州”就是湄潭。清《贵州通志》中也有记载：“湄潭云雾山茶有名，湄潭眉尖茶皆为贡品。”这“眉尖茶”即为“湄潭翠芽”前身。

湄潭翠芽产自贵州高原东北部素有“云贵小江南”之称的贵州省湄潭县。湄潭县地表资源丰富，土壤富含锌、硒等对人体健康有益的微量元素，森林覆盖率达62%，其自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶，是名副其实的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”贵州茶叶第一县。

湄潭翠芽与西湖龙井的渊源

1939年时我国的抗日战争已经进行了1年多，随着江南数省的继续失守，国民政府决定举国搬迁至重庆、贵州、云南等大西南后方。当时的“民国政府中央农业实验所”，搬迁至贵州遵义的湄潭县，并在此设立了中央实验茶场。

1943年，中央实验茶场的科技人员以湄潭县当时的“湄潭苔茶群体种”茶树为原料，采用西湖龙井茶的制作工艺，创制出了首批湄潭翠芽，湄潭翠芽是贵州扁形名优绿茶的典型代表，主要采用湄潭苔茶等国家级良种茶树的单芽至一芽一叶初展优质鲜叶杀青，通过摊青、杀青、理条、整形、脱毫、提香、筛选等20多道复杂工序加工制成。

“湄潭翠芽”被称为西湖龙井茶的贵州“私生子”，于1954年被正式定名。

湄潭翠芽的品饮

湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽的茶汤入口，会在舌面微有刺激性，滋味鲜醇，却并没有新茶那样的爽口感受，反而略带苦味，不过化得十分迅速，口腔中迅速被回甘占据。

湄潭翠芽在第二泡时，汤色比第一泡偏黄一些。茶香依然是轻柔的嫩栗香，深吸一口气，整个鼻腔、胸腔都被一股清新的香气所笼罩，呼出来的气，仿佛也带茶香。

如今，湄潭翠芽已成为贵州扁形名优绿茶的代表，被越来越多的人认识和喜爱。