【伊甸谷红酒多少钱】不再懵逼在奔富数字里

BIN的意思是“酒窖”、“储藏室”。以前，澳大利亚有很多葡萄酒的瓶子装在储藏室里，以便在适当的温度和湿度环境下成熟。因为这些葡萄酒没有贴上商标，所以为了区分每个BIN中葡萄酒的类型和年份，酿酒师们在BIN后面添加了数字。(威廉莎士比亚、视窗、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)

不同的酒窖存储不同款型的葡萄酒，后来，数字序号也就成为了葡萄酒的名字。注：Bin的数字与序号跟葡萄酒的价格与品质完全没有关系。

BIN 170

▲1973年，Penfolds首次酿造 Bin 170，均选自巴罗萨谷中的19世纪卡琳娜葡萄园。葡萄品种为100%设拉子，均采自3C区，此区所产的优秀品质常被添加入葛兰许中，Penfolds酿酒师在2010年让3C区保持独立，因为认识到这一园区具有重塑Penfolds经典的潜力。1973年份售价高达20000-26000元。

BIN 95

▲Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒，但是很多人都不叫它Bin 95，因为它还有另一个更加响亮的名字：葛兰许（Grange）。作为 Penfolds 跨产区、跨庄园混酿哲学的最早践行者及最完美呈现，葛兰许无疑是整个澳大利亚最受瞩 目的顶级佳酿，也是南澳获得官方认可的文化遗产之一。葛兰许选用果味丰富、充分成熟、质地多样的设拉 葡萄果实酿造而成。这款佳酿极富澳洲特色，同时也是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。而“95”这个数字并没有比BIN系列的其他数字大。

BIN 707

▲Bin 707 是赤霞珠中的葛兰许：选用香味浓郁的浆果；在新橡木桶中完全发酵熟化；表达了 Penfolds 对跨 庄 园 、跨 产 区 选 材 的 深 刻 理 解 。Bin 707 系列于 1964 年 首 次 推 出 。该 系 列 葡 萄 酒 在 1970 年到 1975 年期 间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产，1981 年、1995 年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产，Bin 707 系列葡萄酒醇香浓郁，有优秀的窖藏潜力，稳居澳洲最佳赤霞 珠榜单之首。

BIN 169

▲BIN169反映了 Penfolds 现代酿酒技术，兼顾产区与赤霞珠的熟化，散发出细腻的法国橡木清香。立刻展现出 Penfolds 酒庄风格，同时反映了对多样性和风格化的不断追求。忠实反映了产区特色,，也见证了 Penfolds 长期以来投放于库纳瓦拉葡萄园的发展。售价在1800-2000元

BIN 150

▲Bin 150 玛拉南戈设拉子独特的次产区风味毫无疑问是 Penfolds 的个性诠释。葡萄生长在玛拉南戈古老 的土地上，靠近巴罗莎谷中心地带，位置偏西北，气候温暖干燥，再加上肥沃的红土壤，创造了酿造高品质葡 萄酒的优越条件。Bin 150 的风格具现代感，是设拉子的另类表现，熟化过程采用新旧混合的法国及美国橡 木 桶 ，与 Penfolds 的传统理念一脉相承。

BIN 311

▲Bin 311 霞多丽源自天气凉爽（有人会说有风险、贫瘠）的单一产区，每年的选材尽显 Bin 311 风格。2014 年，再一次选用唐巴兰姆巴的果实，这里有澳洲最宜人、最凉爽的气候，海拔较高，适于葡萄栽培。1990年初，Penfolds 就开始栽培唐巴兰姆巴的霞多丽。在陈年橡木桶中发酵和熟化产生的矿物酸极具 Bin 311 风 格。稍加过滤，保留优雅的果味。

BIN 51

▲Bin 51 始于 20 世纪 90 年 代 ，是 Penfolds 酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一，它的风格反映了伊甸谷的许 多独特地理条件。伊甸谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。南 澳在生产优质雷司令的领域上备受世人瞩目，其中伊甸谷始终处于重要地位。鲜酿 Bin 51 拥有显著的苹果/ 柠 檬芳香，其矿物味与果酸增添了层次感与质地。

BIN 407

▲随着优质赤霞珠的日益普及，Penfolds 在 1993 年发布了首创年份 1990 年的 Bin 407 。Bin 407 的灵感来自 Bin 707，它不仅展现了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。Bin 407 是 Penfolds 酒 庄 跨 产 区 、跨 葡萄园选材的混酿成果，适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果实为核心的结构。

BIN 389

▲Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的 另 一 佳 作 。葡 萄 酒 在 葛 兰 许 用 过 的 橡 木 桶 中 熟 化 ，因 此 被 俗 称 为 “ 小 葛 兰 许 ”。Bin 389 首创于 1960 年，为 Penfolds 酒庄建立了红葡萄酒的市场地位，集合了赤霞 珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。Bin 389 成功地体现了 Penfolds 酒庄在平衡果实与橡木风味的精 湛酿酒技术。

BIN 138

▲Bin 138 酿造的灵感来自法国南部罗纳，丰盈，香气满溢的设拉子，歌海娜与玛塔罗（穆维多）混酿。每一个 年份的 Bin 138 的葡萄均来自古老的巴罗沙谷葡萄树藤（某些树藤超过 100 岁），并置于陈年橡木桶中熟 化 12 到 15 个月，让品种特色得以彰显。复杂丰满的李子与山莓果香以及辛辣基调乃 Bin 138 的 特 色 。首 发于 1992 年，这款混酿曾经被命名为“老巴罗沙谷树藤”，并于 1998 年升级成为 Bin 系列的一员。

BIN 128

▲来自寒冷的南澳库纳瓦拉地区的 Bin 128 设拉子，每一个年份都与相对丰盈醇厚的 Bin 28 形成鲜明 对比。Bin 128 的果实来自库纳瓦拉地区雪茄形状土壤的红土，一个体现了红葡萄酒的芳香，透明度与诱气息的产区。始至 1962 年的第一个年份开始，果实的主要来源均来自库纳瓦拉地区。为了体现 Bin 128 特有的地区特性，葡萄酒置于全新与旧的法国橡木桶中熟化 12 个 月 。这 手 法 由 1980 年代开 始，酒庄以法国橡木桶取代了美国橡木桶后，一直沿用至今。

BIN 28

▲Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范 — 成熟果香，口感丰厚结实。Bin 28 首发于 1959 年， 它的 名字取自于 Penfolds 酒庄在 1945 年 于 巴 罗 莎 谷 购 买 的 卡 琳 娜 葡 萄 园 。如 今 ，Bin 28 是 一 款 跨 产 区 、跨 葡 萄 园选材的混酿葡萄酒，而大部分的葡萄依然来自巴罗莎谷。

BIN 9

▲名为Bin 9 的新葡萄酒第一个年份于 2012 年诞生于 Penfolds 努里乌特帕酒庄。秉承 Penfolds 跨产区选材的酿酒哲学，Bin 9 的原料来自南澳各个葡萄园，其中相当大一部分产自迈拉仑维 尔的古老土壤。葡萄皆经过精挑细选，与赤霞珠的现代风味相一致。既可品味鲜酿 Bin 9 的 丰 富 明 快 ，也 可进行中期窖藏。Bin 系列葡萄酒的标志是随着时间的流逝，它们增色不少。现在这一款 Bin 9 赤霞珠的 层次感潜藏在明快果味和幽幽橡木气息之中，进一步瓶装熟化能让其愈加醇厚。

BIN 8

▲源用 Penfolds 酒庄传统风格酿制的 Bin 8 赤霞珠设拉子，成熟、平衡的果实风味结合微妙的橡木气息造 就了这款口感香醇柔润的佳酿。Bin 8 是为了应对备受全球媒体追捧的赤霞珠设拉子混酿的需求而酿造 的 。虽 然 Penfolds Bin 系列的命名一向依据酒庄窖号而定，Bin 8 却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389 系列，而以其共同号数“8”来 命 名 。

BIN 2

▲Bin 2 系列在 1960 年开始生产，70 年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的设 拉子，却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号 —— 酒体厚度中等，口感柔润。BIN 2 采用设拉子与玛塔罗混 酿，在澳大利亚餐酒当中，这是比较罕见的葡萄组合。玛塔罗有多个名字，包括穆维多与莫纳斯特雷尔。19 世纪 30 年代，玛塔罗被引进澳大利亚培植，从此落地生根，广泛种植于巴罗萨山谷，有时候用于葡萄酒 酿造，以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒师的青睐。

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