【葡萄做红酒怎么保存】如何储藏红葡萄酒？

西拉、赤霞珠、梅洛、皮诺是当今最常见和流行的红葡萄品种，都是用深色葡萄品种制成的，装瓶前要熟一两年。

牛肉和红葡萄酒可以被称为最经典和最传统的配餐方法。当然，如果这瓶酒已经陈酿到最佳状态，效果会更好。选择合适的贮藏方法对葡萄酒能否发展到最佳状态有着非常重要的影响。我们是应该选择垂直储存还是水平储藏，主要是由使用的瓶塞决定的。

如何储藏长期陈年的葡萄酒？

如果这种红葡萄酒有很大的陈年潜力，比较适合长期储存，那最好选择水平储存的方式。根据“全球葡萄酒之窗学院”（Windows on the World Wine School）创始人Kevin Zraly说，以10度的水平倾斜角度存储葡萄酒不仅可以确保软木塞完全接触葡萄酒，还可以防止空气进入瓶子。因为空气中的氧气不仅会氧化葡萄酒，还会损坏软木塞。

如何储藏短期陈年的葡萄酒？

对于那些打算在短时间内饮用的葡萄酒，可以将其垂直存放。垂直存储非常适合带有螺旋盖，塑料塞和玻璃塞的葡萄酒。由于这些材料具有更高的密封性能，与传统的软木塞不同，它们没有气孔，并且不会随着时间的流逝逐渐变干，从而使空气难以进入瓶子。

如何存放开封的葡萄酒？

对于已开封的葡萄酒，考虑水平存放还是垂直存放是没有意义的。通常，一瓶葡萄酒开封过的葡萄酒塞入软木塞，可以在冰箱中最多保存3天。如果您在三天内还没有喝完酒，也可以用它来烹饪食物。

葡萄酒需要什么存储环境？

对于红酒，无论是水平存放还是垂直存放，选择合适的存放环境都非常重要。最理想的葡萄酒存放环境是：光线昏暗，温度控制在8℃〜18℃，湿度保持在70％左右。如果温度太低，软木塞会变干。但是，温度过高会导致葡萄酒的氧化变质。而高湿度会导致发霉，光照会使葡萄酒氧化得太快。

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