【重庆红酒女品酒师】爱品红酒的宋菁，获“酒界奥斯卡”大奖

人物

宋京，女，1986年出生，渝中区人。十三岁离开重庆去新西兰留学。

2010年创办新西兰皇冠山脉酒庄。

■语录

葡萄酒每一款味道都不一样，甚至同一款不同年份的口感也有所区别。我想酿的酒就是要跟别人不同，有自己独有的风格。

■对话

重庆晨报：你在异国他乡遇到过哪些艰辛？

宋菁：刚出国时，语言是道难关。但跟老师和同学相处了一段时间，融入到当地的生活，你就会很容易交上朋友。

重庆晨报：你是怎么爱上红酒的？

宋菁：有机缘巧合，也是入乡随俗吧。其实红酒跟麻辣味也能搭界的。

重庆晨报：大学毕业后原本有份不错的职业，为何你会选择去创业？

宋菁：一份稳定的工作固然重要，但如果有更感兴趣的事业让你遇到了，还是应该去闯一闯。

豪爽的重庆人喜欢喝啤酒，重庆妹子宋菁却爱品红酒。新西兰的奥塔哥地区有连绵、成片的葡萄园，宋菁曾在此上大学，2010年又在此地创办了皇冠山脉酒庄。

去年11月底，年仅29岁的宋菁，获得了世界葡萄酒及烈酒大赛IWSC，黑皮诺葡萄酒全球总冠军，被当地媒体称为红酒界的“新贵”。

东方女子酿红酒传奇

2015年12月中旬，从伦敦领奖归来的宋菁仍不得空闲，当地电视台、报纸、杂志社不断约她做专访。

当地报纸头条刊登了《世界冠军的酿酒传奇》，并感叹，她将“爱好与事业美妙地结合”。

2015年11月26日，宋菁在英国伦敦写下了这样一句话：人生中无法忘记的一个晚上。

这一晚，她成为了世界葡萄酒及烈酒大赛的首位华裔获奖者。不满30岁的重庆姑娘，是新西兰最年轻的葡萄酒制造商，却让这个葡萄酒新贵国家的作品取得了如此重要的荣誉。

据了解，IWSC创办于1969年，是葡萄酒界公认的全球顶级大赛，被称为“酒界奥斯卡”，每年有90多个国家和地区送选逾5万款酒。大赛采取盲评和分析酒中成分两个阶段。IWSC评审的评价是：“此酒香气浓郁，带有成熟的黑樱桃果香和土壤矿物的丝丝气息，增添了层次的复杂性。”

少小离家学会了独立

宋菁新为人母，性格活泼开朗的她，看上去像是个大大咧咧的女孩。但跟同龄人相比，显得更为独立、有魄力。

13岁时，她被父母送到基督城上学。语言不通、没有亲人在身边，对外面的世界充满好奇的宋菁却很快融入到当地的文化中。

父母希望女儿能专心学业，可独立有主见的宋菁却穿着高中生校服，坐飞机来到离学校400公里外一家企业参加招聘面试。那一年宋菁17岁。正因为宋菁这份与众不同的勇气，国际会计师事务所KPMG（毕马威）不仅接纳了她，还给予她上大学的奖学金。

不要金饭碗创业卖红酒

在奥塔哥大学，宋菁攻读了会计和艺术双学位。毕业后顺理成章地从实习生变成了国际会计师事务所KPMG（毕马威）的正式职员。这是一份收入可观，又让人羡慕的工作。

2009年，宋菁的家人搬到了皇后镇，结识了“飞行酿酒师”Taylor。而后，她迷上了葡萄园，兴趣逐渐转向。

Taylor是奥塔哥土生土长的，却喜欢吃麻辣。为此，两家结下不解之缘，当时还是会计师的宋菁时常到Taylor的酒庄，或是帮忙，或是学习，潜移默化之中，宋菁走入了葡萄酒的世界。

宋菁说，自己的味蕾好像格外的发达，很早就开始有意识地品酒。比如她曾经一个月专门研究法国某地的酒，一天一瓶，一个月下来就对这个地方的酒有了比较清晰的认识。

2010年，宋菁决定把自己的爱好变成事业。她和Taylor创办新西兰皇冠山脉酒庄。

“做自己喜欢做的事。遇到什么困难都不算什么。”宋菁说，她创业是从销售5箱葡萄酒开始的。新西兰的葡萄酒名气不如世界老牌的产地，刚开始身边的朋友也不大认可。在一次国内朋友聚会上，宋菁将不同产地的多款酒让朋友们盲品，没想到取得了意外的收获，现场10个人，有8个都喜欢从新西兰带来的酒。

自酿美酒搭配家乡菜

谈起获奖的葡萄酒，在酿造之初宋菁就跟Taylor沟通，“我希望这款酒更优雅、柔和，就像一位娴雅的淑女。”Taylor也很赞同，每款葡萄酒要有自己独特的味道，“真正好的葡萄酒不是模仿。”

宋菁的兴趣很广泛，除了葡萄，目前又在努力把新西兰优质的农产品，例如樱桃、蓝莓、蜂蜜、牛奶等引入重庆市场。

“用自己酿造的美酒，来搭配家乡的麻辣味。”这是她下一个人生目标。本报记者 黄晔

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