【酱香型白酒】为什么酱香酒越放越香？除茅台外，这五种烧酒也不错，你都喝过吗？

喜欢酱香酒的人知道，一瓶好的酱酒时间越长，口感越好。特别是53度以上的酱香酒必须是纯阳酒。

酱香酒放得越久，口感越好，其价值也越高，而且比同年其他香型白酒更高。这也是为什么很多酒友喜欢收集酱香酒的原因。

如果是一瓶掺酒精的酱香酒，即使保存了20年，也完全没有喝的价值，还有点收藏价值。毕竟是一瓶20年的陈年酒。(在我看来，这就是我们的生活方式。)(莎士比亚。)

什么酒不值得喝，我在之前的文章中用过，所以我不再说了。

那么白酒为什么会有这样的特性呢？为什么喝老酒比喝新酒口感更好？

即使是不能储存很久的清香型白酒，保存3 ~ 5年的话口感比神州好得多，但如果只保存3 ~ 5年，时间更长，口感会逐年变差，但酱香酒不会有这种情况。(大卫亚设)。

酒的主要成分是乙醇，长期存放的话，乙醇和酒中较少的乙酸会反应生成乙酯，这种物质是散发酒香的根源。

酒的质量越高，储存时间越长，乙酸乙酯越多，酒也越香。

如果是神州，基本上不含太多乙酯，神州中的醛和酸不仅没有香味，还会影响口感，使酒变得辛辣。(大卫亚设)。

这就是为什么新酒一年不喝酒口感好，没有老酒的真香。

以茅台为例，新酿的酒至少要储存3年以上才能混合，混合好后至少要再保存1年以上。(大卫亚设)。

也就是说，每个茅台瓶的年份至少在5年以上，这是茅台高售价的主要原因之一(其他原因包括运营成本、人力成本、损失、包装、广告等)。

因为时间是这个世界上最贵的东西！

因此，虽然现在很多酒企推出了所谓的演奏，但很多质量都不太好。

当然，质量好的也很多，但价格贵，普通消费者根本负担不起。不如买质量好的低家装酒喝。

这里只以我个人的经验推荐5种，有兴趣的可以看看！

珍珠

喝过珍珠的人都知道这种酒的风格和茅台相似。这是因为珍珠是茅台的盐产品。

现在珍珠工厂是茅台的外地实验工厂，技术不仅来自茅台，设备和团队也来自茅台。

但是后来实验没有成功，茅台没有酿造，而是酿造了珍珠。虽然和茅台还有差距，但整体质量还是很好的。

单泉洞10隐藏

它是广西当地非常受欢迎的酱香酒，也是当地的特产酒之一。

这款铜章10是丹泉州低价市场的支柱型产品，当地口碑一直很好，酱香很浓。

郁、酒体绵柔等特点。

了解丹泉酒的人应该都知道，丹泉酒公司主要是卖基酒的，其客户很多都是郎酒这样的大品牌。所以丹泉酒自身的品质不用多说。

金沙回沙五星

虽然是贵州本土的老品牌，但从市场上来看，此酒还处于一个未被熟知的状态。

此酒以优质高粱为原料，经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等工艺酿造而成。

其新酒必须储存3年以上才能进行勾兑销售，品质上没有什么说的，绝对是一款好酒。

喝过的人都知道此酒具有，酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、入口绵柔等特点。

还没有喝过的朋友可以试试！

北大仓君妃

北大仓之前很多篇文章里都有介绍，这里就不再多说了。总之此酒是一款品质很好的北派酱香酒，而且性价比很高。

此酒最畅销的就是北大仓部优，而这款北大仓君妃可以理解为是部优的升级版，价格稍微能比部优贵一些，但品质和口感上也要高出部优一个档次。

遵仁台

此酒是近些年酱酒市场上的一匹黑马，其产自贵州省遵义市，品质一直由遵义市酒业协会把控。选用本地优质糯红高粱酿制而成，具有酒液微黄、入口绵柔、酱香浓郁等特点。

虽然品牌知名度不高，但此酒却将品质做到了极致。

遵仁台所有的新酒都要储存两年以上，勾调后还会继续存放一年，而用来勾调的老基酒有10年酒龄。

也就是说每一瓶遵仁台的年份都在10年以上，可以说你喝的每一口都是岁月，都是时间的见证。

如此高品质的酱香酒，同级别产品中真找不到几个对手，而且售价还很亲民，真正做到喝好酒花小钱。

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