【狮子红酒是哪个国家】酿酒记｜CHATEAU LION 你知道中国有这么一个地方？

你没有错，这家酒吧在中国！

北京莱恩堡葡萄业有限公司成立于2010年4月20日，位于北京市房山区长阳镇，靠近硬石高速公路和地铁房山线，位置优越，交通便利。

公司占地1000亩，年生产葡萄酒10万瓶，是集研发实验、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒销售和发展葡萄酒文化创意产业于一体的大型企业。

内心无比的激动呢

金秋十月，是酿酒

成熟的季节！

我要近距离了解葡萄酒酿造工艺、

亲自参与酿酒葡萄的采摘，

并且与神秘大咖畅享城堡里的餐酒晚宴！

这场特别的旅行要好好记录~

下了高铁，天色已晚，那就先来一顿大餐

本已过时的饮品，突然流行了起来，因为有儿时的回忆。

— 到达酒庄 —

CHATEAU LION

到酒庄的第一件事就是品酒，旁边有人说这拉菲和木桐太不好喝了

沉香酒，喝一杯全身发热。一天最多喝3杯（白酒杯），否则会太补流鼻血的。

— 第一天—

HAPPYDAY

早晨，窗外就是葡萄园，一眼望去，心旷神怡。

好丰盛，据说一起前来的某人曾在莱恩堡创下吃8个鸡蛋，2盘饺子，1大碗饺子汤的早餐记录。我也来挑战看看~

吃过丰盛的早晨，要去户外参观咯~

户外婚礼

总经理办公室

城堡前的2个国标级足球场

莱恩堡养的鹿（有20几头呢）

— 开启工作状态—

我要开始采摘工作咯~

小葡萄长得相当不错呢~

除了工作，POSE也很重要哦！

— 挑选—

夜晚，其他园子的葡萄也陆续到了，大家一起挑选优质的葡萄~

葡萄粒儿，压榨破皮后进入不锈钢罐。24个小时之后再见~

— 添加酵母—

接下来的工作是添加酵母

罐内温度17～18度，酵母、糖、水按1比1比10（斤，每吨酒液配0.5斤酵母，0,5斤糖，5斤水）配比，水以温适宜，先加糖再加水，待水温至37～38度再加酵母，边搅拌边加酵母，加完酵母后用薄膜遮盖，留一小孔。每过10分钟搅拌一次，共3次，以充分发酵。半小时后加入营养剂，按照200～300g／每吨酒液的剂量，在酵母桶中边放入部分葡萄液，边添加营养剂（一半剂量）边搅拌，混合液再倒入发酵罐，打罐内循环。监控罐内发酵温度，一般2天后会到28～29度，在发酵高峰期再加另一半营养剂。

— 搅拌—

兑入鲜葡萄汁，搅和搅和。

— 又一天—

Another day

第二天，我们准备要打个大循环。让酒液透透氧气，更好的促进发酵。同时也促进颜色的萃取。

先把酒液放出来，鲜红鲜红的~

到不锈钢罐的顶部后，喷进去。

— 干完所有的活—

干完活后，品尝下其他酒槽里的酒。

他们诞生的这一刻就已经是艺术了

下次倒罐的时候再见啦！

最后再附上莱恩国际酒庄的美照

请输入与葡萄酒一起度过美好的岁月图片描述