【啤酒白酒咖啡】对饮酒的五个误解：鲜艳的颜色不容易醉，喝咖啡可以解酒。

采访专家：广西壮族自治区疾病预防控制中心主任技术员、广西营养学会理事方志峰。

饮酒在中西文化中都占有重要地位。诺贝尔文学奖得主、西班牙文学家卡米洛何塞塞拉也将葡萄酒描述为“友谊、沟通和文明”的重要载体。今天，对酒的理解越来越多，但外电《火星先驱报》最近报道说，饮酒的错误观念仍然误导着人们。

神话1:喝酒会杀死脑细胞。研究结果表明，纯酒精用作消毒剂时，可以通过接触杀死脑细胞。但是在各种酒中，酒精浓度被大大稀释，“杀伤力”锐减，人体有自动调节酒精的能力，脑细胞不受伤害。但是，如果饮酒过多，酒精会阻碍神经元之间的信息交流，使大脑变慢，引起眩晕。如果是小酒，也许能在短时间内提高认知功能。

神话2:啤酒肚是喝啤酒造成的。啤酒肚与饮酒有关，但不限于喝啤酒，而是与吃得太多和久坐有关。广西壮族自治区疾病预防控制中心主任技术人员、广西营养学会理事方志峰解释说，在调节肝脏酒精的过程中，会干扰脂肪分解，此外，人们喝酒时经常吃大鱼肉，导致脂肪堆积。一般来说，酒精度数越高，残疾程度越大，白酒比啤酒更容易制作啤酒肚。

神话# 3:咖啡可以解酒。身体代谢酒精有平均速度，咖啡不能提高速度，所以咖啡不能解酒，只能做时间。当然，喝完咖啡后会有其他作用，比如提高局部兴奋性，让感官更加敏锐，甚至清醒，但更经常的是，它会刺激你的肠胃，醉酒没有实质性的缓解作用。与其想办法解酒，不如少喝酒，以免负担太多肝脏。这会造成不可挽回的损害。

神话# 4:呕吐能唤醒你。不一定。喝酒后马上吐，效果会很好。因为此时酒精还没有大量进入血液。一旦酒精进入血液，呕吐就没有用了，在一定程度上减少了胃肠负担，使人感到稍微舒服一些。

神话5:喝浅色的酒不容易醉。研究表明，酒精发酵过程中产生的酒精同族物是宿醉的原因之一。深色烈性酒，如白兰地、威士忌、深色啤酒和红葡萄酒，通常高于伏特加、金酒和浅色啤酒。但这不是宿醉难受的唯一原因。酒中含有的乙醇在体内会分解成乙醛和乙酸，造成比宿醉更严重的伤害。颜色暗或浅的酒喝多了会导致脱水、低血糖、消化不良、睡眠障碍等，这是宿醉的典型表现。