【宝德红酒】波尔多1855列级庄全盘点（五）：最低等的五级庄，竟有如此猛人？

在《水浒传》处，水花四溅的时候是108浩汉站稳脚跟的时候。

但我们只要仔细一看，这108好汉之中，有很多都是滥竽充数的混混。

在葡萄酒的江湖中，波尔多1855年61大列级庄的传说仍然在世界流传，而地位依旧无人可撼。而这61大酒庄能叫得上名字的真的不多。在这五个档次中，五级庄的数量最多，高达18家。当然这事已经过去了160多年，当年的评级是否真的足够公正，细节很难考证，或许当时最低档次的酒庄也有真的品质优秀的。但160多年过去了，大部分酒庄都在不断易主，在这样的沉浮中，谁依旧笑傲酒坛，又有谁德不配位？

庞特卡奈古堡

Chateau Pontet-Canet

水浒108好汉，分为天罡和地煞。虽然地煞比天罡档次低，但仔细研究地煞后你会发现：有人的地位严重被某些原因低估了。庞特卡奈在列级庄中的地位就是如此！

不管刚排“座次”时怎么样，现在的庞特卡奈在五级庄中冠以“超二级庄”依旧没有任何问题，甚至一些经典年份价格比二级庄里的那些超二级价格还要高。

1975年，干邑酒商盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）将酒庄收归麾下，一直管理至今。

2010年，庞特卡内古堡获得法国国际生态认证中心颁发的有机认证和生物动力葡萄酒协会授予的生物动力认证，4年后又通过了得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力认证。

2009年份及2010年份接连获得帕克团队的满分评价。

好好种地的人，土地不会亏待你，这是农业亘古不变的真理！

靓茨伯庄园

Chateau Lynch-Bages

继庞特卡奈后，五级庄再出一位“猛人”，它的名字就是大名鼎鼎的——靓次伯庄园。

靓次伯与拉菲古堡等同在波亚克村，1855年获评五级庄后，直到100多年后的1980年代，靓次伯开始名声渐起，到了90年代已经是无可争议的“超二级”酒庄。

1985年份靓次伯正牌酒夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒的桂冠，成为该杂志评选出的第一款年度之酒。2003年，时任酿酒师让-米歇尔·卡兹被《醇鉴》（Decanter）杂志评为“年度风云人物”。

酒庄葡萄园的日常监管基本由35名员工组成的团队专门负责。自2006年来，结合先进的卫星技术和对土壤质量的调研，酒庄团队对地块进行了极为精细的划分。这已经把种地这件事发挥到了极致了。

在1985年时，靓茨伯庄园的葡萄酒成为香港国泰航空公司头等舱的指定用酒。估计正是这样的经历，靓次伯被香港富豪李嘉诚所青睐，成为其钟爱的“日常餐酒”。

克拉米伦酒庄

Chateau Clerc Milon

行走江湖如果自身实力不够，但是如果有一个好大哥罩着，那也是一件值得炫耀的事。真正的江湖本身就是如此，没有人一见面就喊打喊杀，都得互报姓名、在哪里跟谁混。

18世纪初时，克拉米伦古堡是拉菲古堡的一部分。后来因为法国大革命拉菲古堡被充公，克拉家族购买了其中30公顷葡萄园逐渐发展出了克拉米伦古堡，并顺利跻身1855列级庄。

1970年代时克拉米伦古堡再次改姓罗斯柴尔德。不过此罗斯柴尔德不是拉菲，而是另外一个一级庄木桐。而木桐酒庄自身，也在1973年从二级庄破格升级为一级庄，160余年列级庄只发生过这一回破格晋升，可想而知罗斯柴尔德家族多强了。

身为木桐酒庄的掌门人，菲利普·罗斯柴尔德男爵在打造名庄这件事上可谓得心应手。接管克拉米伦酒庄之后，他便开始了一系列改造措施。他依托木桐酒庄技艺精湛的技术团队，对葡萄园展开了细致的翻新工作，并逐步将变卖的地块收回，重组庄园。有强悍的大哥撑腰，克拉米伦古堡迅速从一个名不经传的小老弟完成蜕变，如今在五级庄也能保持1000以上价位水平。

拉古斯酒庄

Chateau Grand-Puy-Lacoste

要说这波亚克村风水是真的好，不仅有三大一级庄，还有许多实力超凡的酒庄。拉古斯酒庄也同样坐落在该村，并且实力远远被低估。

拉古斯与它的孪生姐妹——同是1855五级庄的杜卡斯庄园——都源于中世纪波雅克村北部一个名叫“大普伊（Grand Puy）”的酒庄。1750年，大普伊酒庄被分为两部分出售，其中的一部分发展成为了拉古斯酒庄。作为孪生姐妹，拉古斯比杜卡斯实力强太多。

1979年，酒庄现今的主人——弗朗索瓦-泽维尔·波利接过管理大权，开展了一系列复兴酒庄的举措。弗朗索瓦-泽维尔对酒庄的酿酒设备、酒窖等进行了全面更新。他的妻子玛丽-海琳·波利则着手于修复酒庄城堡，包括翻新酒庄内外环境、在酒庄周围修建绿地等。在夫妻二人的努力下，拉古斯酒庄恢复了往日的荣耀，酿造的葡萄酒品质也不断攀升。

巴特利酒庄

Chateau Batailley

又是一家波亚克村的酒庄，在五级庄里巴特利也算是中偏上的水准。虽然整体名气并不是很大，但是巴特利是波雅克最古老的酒庄之一，据说酒庄的名字来源于1453年（英法百年战争时期）发生在酒庄现址的一场战役。

1932年，酒庄被波利家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和马塞尔·波利（Marcel Borie）两兄弟买下。仅在10年后，波利兄弟俩分道扬镳，酒庄一分为二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，创立了今天同为五级庄的奥巴特利酒庄。

奥巴特利酒庄

Chateau Haut-Batailley

和巴特利酒庄是实打实的亲兄弟酒庄，本身就是亲兄弟所有，只是分家了而已。不过实力比巴特利逊色不少。

1855列级庄，在1855年之后分家的酒庄会依旧保留原有的评级。这就是为什么列级庄本来是58家，后面变成了61家的原因。在二级庄中，碧尚男爵和碧尚女爵也是如此。

达玛雅克城堡

Chateau d'Armailhac

又是一家波亚克村的酒庄，并且达玛雅克的实际姓氏也是——罗斯柴尔德。没错，这又是一家木桐旗下的酒庄。如果你仔细研究一下，光在波尔多，拉菲、木桐和埃德蒙罗斯柴尔德三大家族旗下的酒庄多到数不过来。

20世纪30年代，梅多克地区的酒庄笼罩在一战及根瘤蚜虫的阴影下。玛雅克家族的女婿亚德里安·费朗伯爵决定与外界投资商合作，创立了木桐达玛雅克城堡股份有限公司。当时还年轻的菲利普·罗斯柴尔德男爵（木桐庄主）就是该公司的一个小股东。1933年，菲利普男爵将公司收归旗下，同时接管了酒庄的一切事宜。在菲利普男爵的指导下，酒庄的城堡和酒窖得以重新修整，葡萄树被重新栽种，葡萄酒品质也重回五级庄水准。

酒庄曾先后更名为木桐菲利普男爵酒庄（Chateau Mouton Baron Philippe）和木桐菲利普女男爵酒庄（Chateau Mouton Baronne Philippe）。直到1989年，菲利普男爵的女儿菲利嫔女男爵（Baroness Philippine）才将“Chateau d'Armailhac”确立为酒庄的名字，即达玛雅克城堡。

在五级庄，达玛雅克价格并不那么贵，或许有一定的性价比。

杜扎克城堡

Chateau Dauzac

抢眼的黄色酒标，只因为在1863年，当时拥有超二级庄宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）的约翰斯顿家族购入杜扎克城堡，宝嘉隆城堡的酒标是橙黄色。

这个酒庄非常喜欢搞一些发明创造，比如：研制出带有双层透明条的发酵罐，可以随时观察罐内葡萄的发酵过程；2016年，酒庄开始培养并使用杜扎克葡萄园内的本土酵母菌进行葡萄酒发酵。2017年，酒庄成为首座开始致力于素食酒研究及酿造的1855列级庄；酒庄在葡萄酒的下胶澄清阶段用植物浆取代蛋清等等。

奥巴里奇城堡

Chateau Haut-Bages Liberal

1855列级庄总共61家，波亚克村独占18家，奥巴里奇同样也是。

1982年，太阳集团（Taillan Group）购下奥巴里奇城堡，该集团旗下拥有众多波尔多酒庄以及酒商公司，无论是酿酒经验还是市场经验都极为丰富，在该集团的管理下，奥巴里奇城堡焕发出一派新面貌。

杜特城堡

Chateau du Tertre

20世纪以后，杜特城堡受到萎靡的经济和战争的影响沉寂了一段时间，其酒质无法和1855年获得评级时相提并论。直至1997年，1855三级庄美人鱼城堡（Chateau Giscours）的主人埃里克·阿尔巴达·耶尔格斯玛收购了该酒庄，酒庄才摆脱其尴尬的境地。

在五级庄中勉强处于中下游水准。

柏德诗歌酒庄

Chateau Pedesclaux

没啥可说的，平平无奇。

科斯拉百丽酒庄

Chateau Cos Labory

没有故事的人，名字还那么长，下一位。

歌碧酒庄

Chateau Croizet-Bages

1942年，酒庄被奎伊家族收入麾下，该家族还坐拥二级庄露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）。露仙歌在二级庄实属掉链子状态，可想而知这个五级庄也就那样了，没有好大哥永无出头之日。

杜卡斯庄园

Chateau Grand-Puy Ducasse

杜卡斯庄园葡萄酒酿造工作的是波尔多著名女酿酒师安尼·娜奥尔（Anne Le Naour），她曾被法国《回声报》评为葡萄酒界“最重要的50位法国女士之一”。杜卡斯庄园的酿酒顾问则是圣埃美隆一级A——金钟酒庄（Chateau Angelus）的老庄主于贝·宝德（Hubert de Bouard）。

俗话说男女搭配干活不累，但是不累似乎并没什么出色的成绩。平平无奇。

浪琴慕沙城堡

Chateau Lynch-Moussas

1835年，酒庄主人靓茨家族的让-巴蒂斯·靓茨（Jean-Baptiste Lynch）伯爵去世，靓茨酒庄也随之被一分为二，成了如今的浪琴慕沙城堡以及靓茨伯庄园。

虽然是一母同胞，但是浪琴慕沙和靓次伯简直一个天上一个地下。价格相差了几倍。

卡门萨克古堡

Chateau de Camensac

1855列级庄，虽然大部分在上梅多克地区，但细看的话其实基本分布在四大名村里，分别是波亚克、玛歌、圣艾斯戴夫和圣祖利安。这几个村子之外的酒庄是凤毛麟角的存在。卡门萨克就位于名不见经传的圣劳伦村（Saint-Laurent）。江湖，那都是讲究出身的，非名村出身那自然地位不高。

其实列级庄到这里，已经是300来块能搞定的存在。想要尝尝鲜，也是不错的选择吧。

百家富城堡

Chateau Belgrave

又是四大名村之外的酒庄，实力完全可以想象。没什么可圈可点的特点。

也聘请了飞行酿酒师米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，但是起色不大。

佳得美酒庄

Chateau Cantemerle

酒圈人送外号“渣得美”，可想而知实力有多差。

说起佳得美评上列级庄还有一个小故事。1855年4月，佳得美酒庄因向波尔多酒商和经纪人透露的葡萄酒价格信息不足，故与1855列级庄评比失之交臂，幸而时任庄主夫人及时将记载着佳得美销售价格的完整资料呈递给波尔多葡萄酒经纪人工会，才搭上了列级庄评比的末班车。同年9月16日，佳得美酒庄成功被补录为五级庄。

这个酒庄，挑一个好年份，300块尝尝鲜，也很美哉。

个人为五级庄排个档次：

一梯队：庞特卡奈、靓次伯

二梯队：克拉米伦、拉古斯

三梯度：巴特利、达玛雅克、杜扎克、奥巴里奇、奥巴特利、柏德诗歌、柯斯拉柏丽、歌碧、杜特、杜卡斯、浪琴慕沙、卡门萨克、百家富、佳得美

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1855列级庄系列的五篇文章到这里就全部结束了。在葡萄酒的江湖里，各个国家的葡萄酒都发展得如火如荼。在可见的未来，1855列级庄的传说依旧会流传很久。未来会不会失去江湖地位，也说不定。毕竟，风格这个东西具有一定时期的流行性。虽然我个人不是波尔多风格的拥趸，但是我依然建议新酒友进入葡萄酒世界波尔多是一个好的选择。

还是那句老话，比喝什么酒更重要的，是有什么样的喝酒观。欢迎关注。

（前四篇文章，可点击下方链接）

波尔多1855列级庄全盘点（一）：举世闻名的五大一级庄

波尔多1855列级庄全盘点（二）：卧虎藏龙的二级庄，谁名不副实？

波尔多1855列级庄全盘点（三）：平平无奇的三级庄，谁鹤立鸡群？

波尔多1855列级庄全盘点（四）：星光黯淡的四级庄，谁在称霸？