冯建作
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陕北人喜欢喝酒,就像喜欢神川旅行一样。
陕北人喜欢喝酒不是天生的,而是有其特殊的地理背景和人文因素。
陕西省每当黄土高原、北林内蒙古草原、西甘肃东北部以及宁夏贺兰山冬天来临时,寒风凛冽,感到刺骨的寒冷,人们就会想起借酒御寒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、冬天名言)这里自古以来就是民族融合的“结区”。北方草原文化等少数民族文化独特的文化个性融合在一起,成为人们熟悉酒的性质。住在这里的人自古以来就在黄土中打滚生活,面对荒凉的山沟,形成粗犷豪放的性格,闲下来就喝酒消遣,消除内心的压抑,减轻辛苦时的疲劳。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
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一方水土养一方。正是由于特殊的生存环境,陕西人形成了喝酒的习惯。
他们一年到头都喝酒。春天在正月喝酒,正月喝酒,娶妻拜岳父。夏天中午喝酒的话,休息时间会减慢身体。秋作物,赤润在前品二饮;冬天在热炕下喝,手抓羊肉喝黄酒。
不管是大红白喜事,还是给老人敬酒,给孙子做满月,或者给儿子出嫁,商量的时候,山北人都要摆好几张桌子喝个痛快。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
亲朋好友聚在一起要喝酒。姑姑阿姨、姐夫姐夫姐夫、同学、朋友,不管在哪里,只要有地方、场所、时间、酒,守义的北人就尽情地喝酒,挥舞骰子,挥拳。
请客吃饭要喝酒。北南请人办事,不管大小事,不管大小事,总要找食堂、饭店,或者家里摆几样菜,干活,帮人一起喝几杯,表示感谢。(莎士比亚)。
陕北人喜欢唱信天游,他们性格粗暴,但感情很细腻,感情有点感动,能编曲。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《歌唱名言》)(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《歌唱名言》)喝酒的场合越来越多,随着时间的推移,我逐渐沉寂下来,养成了唱主调的习惯。单品正载,耳朵和铃铛,鹿学正东春。三星(你)一起拍照,多拍4 ~ 5张。七桥(你)帕尔马,地板洞有九扇门,凉酒一口吞下去。完美无缺(你)的宽度,用拳头赌博赌胜负,睁大了双眼。(莎士比亚)。
(白)五魁啊两个嫉妒!
三星照片啊两只眼睛!
七个巧合,两个嫉妒!
是一对宝物,两只眼睛!
陕西人想去谁家喝酒,就不会那么直接了。他们还会挤出酒曲。太阳有点红的话,看着酒屋大酒瓶不烧烧酒,烧烧酒是奇怪的头痛。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《读者》)你看,哪个股价听了就不能喝酒。这只是葡萄酒谷中凤毛麟角,陕西人喝多了,看酒,看酒,喝酒,喝酒,还酒,还酒。每个现役不同,村庄不同,各有乞丐,各有曲调,各有特色。
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陕北人性格淳朴善良,为人正直,讲原则。酒席上也很重视喝酒规则。和人交往讲究人品,喝酒也说酒。有人说酒柜里连富翁都没有。不分辈分,壮年,酒场,一律按酒规办事。一桌准备喝酒,首先要摸酒。大家举杯一起碰撞后,才依次挥动骰子(俗称宝贝)或挥动拳头。掷骰子一般是官文和这里的每个人都挥舞三宝。喝酒的话重视喝一杯、放两次、碰三次的规则。失去酒不及时喝的人,意味着那个人背弃义气,不守主规,受到惩罚,在这个酒场上一定会受到大家的“攻击”。为了让酒场上的失败者喝酒,人们喝酒看人品,酒量看工作。酒是都江堰造船类的,可以消除疲劳,消除忧虑。谁干脆喝酒,喝干净,喝多了,大家都竖起大拇指说酒量大,人痛快,反过来被戏称脏手(不义),酒量不行。在酒场上,有些人为了少喝酒,经常编造奇怪的话反驳,比如酒、君子的邪路、神仙不能吃足够的酒。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《酒名言》)(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《饮酒名言》)陕西省的人仗义,一喝酒就休息一次,不休息就不回来。酒桌上敬酒的风气很严重。只要你坐在酒桌前,即使是完全不喝酒的人也要受到尊敬半天,有时会很尴尬。如果你是没有喝酒习惯的人,绝对不会沾酒。如果你受不了主人劝酒的诚意,心软了,喝了一杯,下次要加入酒鬼的行列。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《读者》)除非发生特殊情况,否则如果不喝醉,你就离不开酒桌。
陕西人不仅喝从城里买来的白酒,还喝家里酿造的黄酒。一到冬天,陕西的妇女们就早早摘下曲子,制作大罐子黄酒,放在炕上发酵。等到正月,用它招待来自城市的亲戚,黄酒在城市人眼里是稀罕的东西。人们喝黄酒比白酒更有力量,黄酒比白酒喝得顺滑。香味浓郁,味道纯正,还具有补中益气、健身活血、提神的功效。
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过去,北方地区落后,北方人贫穷,他们一年主要喝家里酿的黄酒和李国豆等廉价白酒。这几年,随着西部大开发战略实施的强势,生活在贫困一线的北方人民越来越富裕,做黄酒的人越来越少,喝黄酒的人也越来越少,黄酒已经成为特色产业,被当地副食企业深加工后销往全国各地。但是人
们喝酒的势头却一点也没有减弱,只是喝的酒的质量变了,牌子换了,档次提了,价位高了。陕北人喝酒的名气很大,而且绝对不是徒有虚名。
不信,你走进陕北看看。一年四季,无论在山沟沟里,梁峁峁上,川道道间,听到人家院落里传出人们高喉咙大嗓子划拳或者尽兴摇骰子打关的声音,那一定是陕北人又在喝酒。
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