【清明红酒】清明节外出踏青，怎能缺一瓶葡萄酒？

由于对传统习俗的回归，清明假期的“仪式感”也更加强烈。

在清明节，在外工作的游子回到家乡，与亲人一同为先人扫墓；抑或与同龄的亲戚、亲近的朋友约在一起到郊外踏青，已成为一年之中的“必修课”。

当许久不见的亲朋聚在一起，吃吃喝喝则在所难免。作为一名葡萄酒从业者或者葡萄酒爱好者，在这个场景，又应该拿出什么样的葡萄酒才最合时宜呢？

这些场景如何配葡萄酒？

1、

如上所述，不论是回到家乡和亲戚朋友在一起，还是跟朋友踏青郊游，吃一顿大鱼大肉在所难免。在这时，一瓶果香浓郁的干红葡萄酒，一定是白搭的。

在这种场景下，人们对葡萄酒的熟悉程度深浅不一。叙旧、聊天为主题的聚餐，也少有人有雅兴去细细品鉴葡萄酒，你也基本没机会过多去给别人讲酒。因此，酒精度较高、酒体中等简单好的红葡萄酒，更容易让你和你的酒被大家所接收！

2、轻松地吃烧烤

与同龄的堂兄表弟见面，或者与朋友出门踏青时，野餐烧烤别有情趣。在这个时候。起泡酒既能和食物搭配，人们更易接收，也能烘托一下气氛。

在4月份，大多数地方的气温已经开始回升，15-25摄氏度十分常见，喝起泡酒不会感到寒冷。不管是干型的普洛赛克，还是慕斯卡托酿制的甜型起泡酒都非常不错。

3、到这些地区旅游，可尝试当地葡萄酒

自驾出游，吃目的地的美食时，最搭配的肯定是和美食诞生于相同风土的当地葡萄酒。

因此，去山西、山东、宁夏、新疆、河北旅游的话，由于当地本就是葡萄酒产区，可以到当地的超市甚至直接酒庄去买当地产的葡萄酒，如果有的酒庄具有接待功能，到近处的酒庄吃一顿葡萄酒主题的晚宴，在葡萄园中的酒堡中住一晚，感觉会很不一样！

跟他们吃饭又该带什么酒？

在这个人们聚在一起的时节，由于遇见的人群各不相同，对带什么样的酒也有所考究。

1、和同龄朋友聚餐

如果是与同龄的朋友在一起，喝酒的人比较多，一瓶1.5升大瓶装的酒更为适合。毕竟大家一同出游，兴致较高，喝得也不少。

2、父母及亲戚吃饭

如上个小标题中的第1条，由于大家的葡萄酒的理解深浅不一。因此切记不要带单宁太重、酒体太重、需要醒酒、香气复杂的葡萄酒。你又没提前醒酒，人们体会不到其妙处。如上所述，你如果讲得太多，别人还会认为你在装X。

这种时候，一款酒体中等、单宁圆润、香气浓郁、口感甜美的葡萄酒才是最适合的。

3、和岳父岳母及其亲戚在一起

跟岳父岳母大人，及其亲戚去扫墓，再一起吃饭。笔者认为最好的带酒方法，还是按照岳父岳母大人的性格与喜好来定。他们喜欢旧世界，你就带旧世界；他们喜欢新世界，你就带新世界；他们对酒排斥，就不要带酒，不要提酒。

诚然，如果你是土豪，带一件大拉菲，相信没人会感到不开心。

带酒出行需注意的细节

短途自驾游带上葡萄酒畅饮虽然快活，但还是有诸多小事项需要注意。

1、葡萄酒切勿长时间存放于后备箱

在中国南方沿海地区，4月份的气温已非常高了。目的地在这些区域的朋友一定别把葡萄酒长期放在车尾箱。特别是当停车熄火之后，车辆停放在地表暴晒时，一定不要把葡萄酒放在车尾箱，这会影响到葡萄酒的品质。

如果出游踏青时长时间行驶于颠簸路面，一些精品酒、名庄酒在开瓶品尝之前，最好拿出来静置一段时间，以免影响到口感。

2、别忘了开酒刀

出门踏青，风景区大多位于远郊乡村，没有开酒刀很常见。因此一定自带1-2把开酒刀。以免开饭的时候打不开葡萄酒，大家对着酒瓶望眼欲穿可就不好了。

当然，如果携带的是螺旋盖葡萄酒，可忽略这一点。

3、可以携带高脚杯套装

同理，乡村特色餐厅出现高脚杯的机率也不高。如果你是追求精致生活之人，完美主义者，则可带一些高脚杯，最好是盒装的高脚杯套装。以防打碎了杯子，割伤手指。当然，如果你是出行踏青也入住国际五星级酒店，可忽略这一点。

4、不想麻烦可以携带整箱小瓶装葡萄酒

一位葡萄酒零售门店负责人告诉笔者，从3月31日开始，购买小瓶装葡萄酒的客人增多，购买的瓶数也明显增加，小瓶装酒基本是旋盖喝起来方便，这些周末的销售增量是用于外出踏青消费的。