【飞卓庄园红酒】2021广州米其林发布：3家二星，好酒好菜燃动羊城！| 富隆酒业

金秋九月，我们又举行了美食盛宴。

2021年9月22日上午10时，2021广州米其林指南发布会在丽思卡尔顿酒店隆重举行。

获奖榜单随之揭晓：二星3家、一星14家、餐盘奖54家、必比登推介33家。

今年的米其林指南有哪些惊喜和变化？又有哪些与富隆合作的餐厅上榜呢？跟着我们的脚步，带你揭秘榜单。

2021广州米其林榜单

米其林二星

御宝轩

天河区兴民路222号天汇广场igcL514B

▲富隆酒业/富隆美酒学院

御宝轩2017年入驻广州，第二年便获得了广州米其林餐盘奖，2019年晋升为米其林一星，2020年荣登米其林二星，摘星之路势如破竹。在餐饮行业广受影响之下，御宝轩依旧发挥稳定，蝉联二星。

御宝轩虽然来自新加坡，但主打的是富有底蕴的传统粤菜。餐厅出品非常注重食材，对用餐环境和菜品呈现都有着精益求精的追求。（富隆酒业）

▲富隆酒业/富隆美酒学院

为了搭配菜式，御宝轩从富隆精心挑选了一系列精品美酒。

武当罗富齐庄园红葡萄酒

Château Mouton Rothschild

靓茨伯庄园红葡萄酒

Château Lynch Bages

大宝王子红葡萄酒

Connetable Talbot

歌丽雅庄园红葡萄酒

Château Gloria

露仙歌红葡萄酒

Château Rauzan-Gassies

拉图宝物隆庄园红葡萄酒

Château Latour A Pomerol

金钟庄园红葡萄酒

Château Angelus

雷曼庄园红葡萄酒

Château Larmande

飞卓庄园红葡萄酒

Château Figeac

宝捷庄园红葡萄酒

Château Poujeaux

杜佳碧酒园（布根地）哈丽娜红葡萄酒

Dugat-Py Bourgogne Halinard

杜佳碧酒园（宝马园）红葡萄酒

Dugat-Py Pommard

法维莱（布根地）白葡萄酒

Domaine Faiveley Bourgogne

乐塞瑞红葡萄酒

Le Serre Nuovedell'Ornellaia

维嘉爱朗庄园红葡萄酒

Alion

米其林二星

江

天河区天河路389号文华东方酒店3楼

▲富隆酒业/富隆美酒学院

自2018年米其林来到广州后，江连续4年摘星，更连续3年蝉联二星餐厅。餐厅主厨黄景辉，以创意粤菜闻名，擅长以全新的方式展现粤菜的精致与完美，同时还原了传统家庭式的用餐氛围。（富隆酒业）

▲富隆酒业/富隆美酒学院

除精致佳肴外，江餐厅的另一大特色，就是会为宾客定制佐餐的配酒，酒单中就包括由富隆提供的众多精品美酒：

百世康达陈酿红葡萄酒

Condado de Haza

百世嘉酿红葡萄酒

Pesquera Crianza

宝贺斯（宝库）加本纳沙威浓红葡萄酒

Paul Hobbs Crossbarn Cabernet Sauvignon

泊多园红葡萄酒

Vin Perdu

伯爵山庄梦迪保罗红葡萄酒

Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino DOCG

柏图斯双旗宝物隆红葡萄酒

Selection Jean-Pierre Moueix Pomerol

邓肯博士威士莲白葡萄酒

Dr.Deinhard Riesling Kabinett halbtrocken

格罗淑女(香波密丝尼)红葡萄酒

AF Gros Chambolle Musigny AOC

歌塔希翠美纳白葡萄酒

Kurtatsch Cortaccia 'Brenntal' Gewurztraminer Riserva

海韵园白沙威浓白葡萄酒

Amaral Sauvignon Blanc

嘉迪堡粉红珍藏起泡葡萄酒

Cà del Bosco Cuvèe Prestige Rosè DOCG

力高宝德(贝露娃)红葡萄酒

Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir Rouge

力高宝德(雪当利)白葡萄酒

Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay

马佳连妮（巴比拉）红葡萄酒

Marcarini Ciabot Camerano Barbera d'Alba

马佳连妮（雅丝提）白葡萄酒

Marcarini Moscato D’Asti

玛卡丽（灰贝露）白葡萄酒

Santa Margherita Pinot Grigio

乔丹酒园加本纳沙威浓红葡萄酒

Jordan Cabernet Sauvignon

赛乐图（雅丝提）白葡萄酒

Ceretto Moscato D’Asti DOCG

双掌(画廊系列)巴罗莎穗乐仙红葡萄酒

Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz

威拿庄威士连白葡萄酒

Wirra Wirra Vineyards The Lost Watch Hand Picked Riesling

喜悦(珍藏)红葡萄酒

Cune Reserva

伊翠园红葡萄酒

MontGras Intriga Cabernet Sauvignon

云顶至尊红葡萄酒

Ninquen

悦唇红葡萄酒

Amuse Bouche Bordeaux Style Red

今年榜单的惊喜之一，是新增了一家二星餐厅——泰安门。

为了方便大家打卡品鉴，以下列出了米其林星级餐厅、餐盘奖和必比登的获奖全名单。前往特别标注的餐厅享用米其林美食的同时，还可以选用富隆的美酒来搭配哦！（富隆酒业）

⭐⭐

米其林二星

御宝轩江泰安门（新入榜餐厅）

⭐

米其林一星

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩（天河）

玉堂春暖

丽轩

利苑（越秀）

广御轩

宋

惠食佳（海珠）

愉粤轩

宏图府（新晋餐厅）

御宝阁（新晋餐厅）

玥（新入榜餐厅）

岁集院子·拾月（新入榜餐厅）

▲富隆酒业/富隆美酒学院

米其林餐盘奖

馥

北园

炳胜品味（东晓路）

佰鲜汇

恰

德利私厨·德叔鲍鱼

悦轩

徐博馆岭南养生菜

鹅公村（荔湾）

悦铂尼Ebony

Emmelyn

二沙壹号

中国元素

风味

四季小馆·鸭

Fuel

Ganèa厨房神话故事

广州酒家（文昌南路）

和苑（天河）

花城苑

荔湾亭

荔雅图

意轩

岭南海晏楼（滨江东路）

六合茶居（临江大道）

极炙（新天河宾馆）

芒果树（天河）

莫卡多

曼索蒂

明阁

泮溪

乐排馆

空中1号

漫活堂•甄选有机

Stiller

夏宫

汤氏美食（西华路）

陶然轩（荔湾）

陶陶居·雅园

陶醉馆

泰爱里（越秀）

桃园馆

空中花园

天水（越秀）

闻见

惠食佳（越秀）

吴财记

禧京京

源记肠粉

阮江水（番禺）

跃

悦景轩

韵轩

禪意茶素

米其林必比登推介

啊睿（荔湾）

常来小聚（花城大道）

川隈

创发

大鸽饭（棠下涌西路）

大洋家

达扬原味炖品（文明路）

东兴（天河）

榕意（越秀）

肥豚肉骨茶

海门鱼仔店（燕岭路）

坚记（荔湾）

老西关濑粉（文明路）

靓姐南宁蒲庙生榨米粉

嘛嘛档

南园

香兰（越秀）

撒尔塔东乡手抓

蔬稻

开小灶

同记鸡粥粉面

云轩

文记一心鸡

向群（龙津东路）

西关恒记婆婆面（德政中路）

西关竹园（荔枝湾）

西关竹园（十八甫）

新泰乐（海珠）

新泰乐（越秀）

幸福驿站

雅苑

啫八

朱仔记食府（江南大道）

延续去年的新增奖项，2021广州米其林的最佳服务奖由玥餐厅的苏若豪获得，年轻厨师奖也是由来自玥餐厅的洪彪获得。（富隆酒业）

▲富隆酒业/富隆美酒学院

2021年米其林在“美食之都”广州的寻味之旅，就暂告一段落了，但我们还可以继续探索美食与美酒搭配的无限可能。

展望明年，希望广州这座“宝藏美食之城”能有三星餐厅诞生！（富隆酒业）

本文由富隆酒业美酒学院编辑

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