【红酒SANGIOVESE2014】何解｜意大利老酒王将放弃酿制2014年布鲁奈罗葡萄酒

最近，意大利著名的传统酒王—— BIONDI SANTI(BIONDI SANTI)酒吧宣布，由于2014年的天气，将停止酿造当年的布鲁内洛葡萄酒。

作为布鲁奈罗葡萄酒的创始者，碧安帝•山迪认为2014年的收成确实不好，因此决定挑选来酿制布鲁奈罗的葡萄将用来酿制一批蒙塔希干红葡萄酒（Rosso di Montalcino）。

可 以说，2014是意大利近几年收成最差的一年之一。温和的冬季加速了葡萄生长周期，成熟速率加快。而夏季异常凉爽，又让葡萄生长放缓下来。这一快一慢的不 稳定，再加上持续的降水，阻碍了葡萄正常成熟，也引发了广泛的传染疾病，其中托斯卡纳地区受到了很大影响。因此，酒庄才出此下策。

当然， 此次酿制蒙塔希干红将继续遵循碧安帝山迪酒庄的传统，把品质放在首位。要知道，1955年的碧安帝•山迪珍藏布鲁奈罗葡萄酒（Biondi Santi Brunello Riserva）可是Wine Spectator“20世纪最好的12款葡萄酒”中唯一一款入选的意大利葡萄酒，可见其品质至上的酿酒信念很早就开始延续了。

完成此次的“降级”酿制后，估计市场上对2010年的布鲁奈罗葡萄酒会更为期待，而之后将推出的珍藏系列布鲁奈罗势必也将惊艳葡萄酒市场。

说 到碧安帝•山迪酒庄的发展，也不愧为一代传奇。19世纪，费鲁奇奥•碧安帝•山迪（Ferruccio Biondi Santi）开始酿制布鲁奈罗葡萄酒，碧安帝•山迪因此成为意大利第一家出产布鲁奈罗葡萄酒的酒庄。与其他酒庄不同，当时费鲁奇奥把桑娇维塞 （Sangiovese）与其他葡萄品种分开种植，因此种出来的桑娇维塞天然纯净，品质很高。同时，未经二次发酵的葡萄酒果味浓郁，充满活力，很多酒庄都 无法比拟，在当时可谓是独树一帜。之后，费鲁奇奥的孙子弗朗戈（Franco Biondi Santi）接管酒庄，潜心酿酒，酒庄在稳健中逐步发展。

1955年，碧安帝•山迪酒庄的葡萄酒被进献给英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）后，大获女王赞誉，很多报纸争相报道，碧安帝•山迪也算是一炮而响。所以，很多酒庄见风使舵，也开始加入酿制布鲁奈罗葡萄酒的行列。

而此次，酒庄宣布停止酿制布鲁奈罗，势必又会引起“塔罗牌效应”（很多酒庄也会停止酿制布鲁奈罗）。有酒庄称，2014年确实酿不出好酒，很多酒庄也直接跳过了这一年份，但只有碧安帝•山迪酒庄第一个站出来并公开宣布了此举。

来源：红酒百科全书（译/朱颜，文/Wine-Searcher）

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