【深圳白酒1979价格表】目前，高高的白云变奏，1979年和八安川谦香风格很传统

之前讲过白云边年份系列葡萄酒，作为白云边主要利润的系列葡萄酒，其口感确实接地气。软饮、纯饮料，这也符合湖北地区消费者的口感需求，但对于白云变奏的核心特征，个人认为其表现已经减弱。首先，酒精精度低，那么多风味特色都不会逊色。

白云边的各大高度产品中，1979是影响力较大的高度产品，目前是白云边高级酒的代表，这种酒是53度的酒。我的这款酒是20190505批次的酒，跟着酒上香。这种酒香是储藏香、坏香、酱香、果香、粮食香。入口品感，这种酒入口很纯，中间的酒精面很甜，尾巴不够长，入口比较干净。口感香气方面，前中部饱满丰富，尾部部分缺乏连刮。总的来说，这种酒运用了一定比例的优质白云边和香气酒，在此之前的中主体风味很好。

其他白云边高兼香酒中，50年代是接近这一等级的酒。我的白云边50年代是2018年1115集的酒，顺着酒闻香气，这种酒富含曲曲调香的调和，它是曲香、曲香、酱香、楚香、昌香、坏香、果香、陈香的复合香。入口品感，这酒入口柔和、柔和，酒的甜味压抑着初香的苦味，用甜美的感觉表现出来。(威廉莎士比亚，甜，甜，甜，甜，甜，甜)整体来说，这款酒与白云边1979相比，浓郁的香味比较明显，酱香比较弱，尤其是在酒的口感上，真味、曲香都要重。(大卫亚设)。

与这两种高档白云变奏相比，香香的八安千级更受欢迎。第八安川是20180718批次53度的酒。沿着酒闻香味，这种酒具有酱香、藏香、坏香突出、协调化果香，是特征的典型。入口柿子，这个酒入口酱很浓，前面酱香的味道比较明显，中间部分开始有浓郁的香味，酒很甜，有点酸味，不好的味道很明显。总的来说，这款酒是和白云边1979一起推出的，但酒太阳新，柔和细腻，味道有点重，但白云边和香的风格很纯粹。(大卫亚设)。

除此之外，老酒圈的朋友们还送了我一瓶白云边大曲酒。这是大众兼香型白酒，酒精精度为53，生产布局为20110303。顺着酒闻香味，这酒以坏香、地下室香为主，带有酱香的复合香。入口品感，这个酒入口果酱有不好的味道，中间部分的味道很浓很甜，香气很光滑，中间后面部分收得很干净。总的来说，这种酒作为入门和香酒出现在前面，坏香味更明显，是持续、丰富和提升的空间。

总的来说，为了现在的白云边高兼香酒，8安川和1979风格依然纯正，8安川酒新，运用的基酒等级差不多，1979运用一定比例的优质酒也是因为这个原因。前面中间部分很好地表现了现在白云变奏的特点。20世纪50年代是不错的兼香酒，但谷物谷香比较突出，白云边和香的典型性不是很好。白云边大曲是一种很基础的酒，其运用的基础酒等级有限，香味比较突出，丰富度不足。最后，对于现在的白云边和香香风格的认识，以及这四种香酒兼收并蓄的品鉴感觉，作为酒友及行业，你怎么看？(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视新闻))欢迎在评论区留言。一起讨论吧。