(白茶是什么茶品种)老白茶是什么茶品种?

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前几天村姑陈写了一篇荒野冬片的文章《话题：福鼎有没有十年陈的冬片饼!》，讲明了自2015年才开始有人制作荒野冬片饼，一举截断了做假者们往前加年份的念头。

本以为自此海晏河清，一片太平。

然而，昨天又出了新的段子。

一个茶友发来消息，称，他买到了一个2010年的饼，请鉴定。

图片发来一张，叶片发黄，叶张椭圆而小，叶脉纤细，明显是台地冬片。

（台地冬片，更接近黄金叶的名号）

村姑陈立刻答，这不是荒野冬片，荒野冬片叶片更大。

但是马上遭到了茶友的调侃：看走眼了小妹妹，这不是冬片，这茶是我朋友买的，茶的全名是“福鼎白茶陈年寿眉大叶茶饼 正宗荒山古树黄金叶老白茶茶叶”。

.......

村姑陈听到这一长串名字，第一反应是，牛！

要论卖茶的智慧，村姑陈只服这些茶商们。

真的是高手在民间。

这名字换得脱胎换骨，就像古代皇帝给自己上的尊号，文绉绉一长串，显得特别高深特别有文化。

举个例子，离我们最近的清朝，皇帝的封号就巨长巨长。

清太祖：承天广运圣德神功肇纪立极仁孝睿武端毅钦安弘文定业高皇帝爱新觉罗努尔哈赤。

《2》

这位茶友的反应，传递给村姑陈的信息是，关于荒野冬片，还是没有讲透。

原以为前几篇荒野冬片的文章出去之后，该是把这个品种给理清了，让看官们都看懂了，不会在购买的时候掉坑里了，然而，并没有。

假年份的荒野冬片，换了个好听的名字，换了个拗口的名字，重新又摆上台面来了。

难怪S师傅深受打击，宣称不做荒野冬片了。

这一次，关于荒野冬片，村姑陈还要再写一篇，讲一讲荒野冬片名字的由来，重点是，讲一讲它的别名、曾用名，免得再出现张冠李戴、割头换颈的故事。

《3》

荒野冬片，是它的正式名字，大名。

荒野冬片的名称由来，是因为它的本株，出自荒野茶。

荒野茶，包含了两个概念，一是荒，二是野。

荒，是指生于荒无人烟的深山老林，生长之地是人迹罕至的荒山。

野，是指茶树不属于家生家养，无人照管，无人搭理，野放，像野人一样生活。

荒和野，组成了荒野冬片的内核，也是它最吸引人之处。

喝起来的时候，到第5冲，口感野劲十足，与有机茶的口感极为相似，按茶农S师傅的语言来说，有野蘑菇的香气。

而冬片二字，是对于它采摘季节的限定。

采于冬季，采于冬至后，是一年到头从春生长到冬的老叶片。

既荒、又野、还是冬季的老叶子，荒野冬片的名字，得名于此。

《4》

大叶茶，是冬片的曾用名。

对于所有的冬片茶来说（包括台地冬片和荒野冬片），大叶茶，是它的曾用名。

大叶茶这个名字，诠释起来十分方便——大叶片的白茶。

相较于只有小鱼叶的白毫银针、相较于叶片细窄的白牡丹、相较于叶片圆阔的寿眉，冬片茶的叶子，真的算得上硕大，巨大。

故而，为了区别于白毫银针、白牡丹、寿眉这三种白茶，将冬片茶起名大叶茶，算得上实至名归。

这种名字的起法，就像张三个子高大，人家叫他“大张”，王五个子矮小，人家叫他“王矮子”，是同一个道理。

这也符合白茶的命名规则——象形、以形命名。

白毫银针的名字，便来自于它外披白毫，身形似针。

白牡丹的名字，是因为它冲泡后姿容秀美，形似牡丹花而得名。

寿眉呢，更有寓意，因它的形状形似长寿老人的眉毛（倒毫）。

所以，叶片巨大的冬片，好像没有特别像什么事物，做冬片的人一时偷懒，就叫了这个普通的名字——大叶茶。

其实名字只是个代号，管他张三李四，叫什么不重要，重要的是，口感好。

《5》

黄金叶，是冬片的别名。

在古代，有姓，有名，有字，有号，是一个人的标配，有了这些姓名字号，才算是一个世俗意义上完整的人。

茶跟人一样，也有别号，黄金叶，就是冬片茶的别名。

当然，如果是荒野冬片茶，那它的别名就应该叫做“荒野黄金叶”，或者“荒山古树黄金叶”，当然也有人叫它“荒山古树老丛黄金叶”。

黄金叶这个名字，取自冬片茶的颜色，晒制好之后，颜色呈金黄与灰绿，还有小部分红褐，远远看去以金色居多，故得名黄金叶。

黄金，是古代流行的货币，也代表着财富。给冬片取名黄金叶，也隐含着美好的寓意。

希望通过生产加工白茶，从而踏上致富的康庄大道，当是每个茶农的美好愿望吧。

《6》

大叶茶、冬片、黄金叶，都是同一种白茶。

荒山古树黄金叶、荒山老丛黄金叶、荒山古树大叶茶，都是荒野冬片的名字。

就像一个男人喜欢一个女人，会给她起名宝宝、小乖乖、小亲亲、甜姐儿.......

好肉麻。

还是老老实实叫它“冬片”、“荒野冬片”吧。

简单直接易懂。

要是像某位掌柜，给它起名福鼎白茶陈年寿眉大叶茶饼、正宗荒山古树黄金叶老白茶茶叶”，这么长，这么拗口，列位看官还没晕，村姑陈首先就要疯掉了。

叫那么冗长的名字，累人也累己。

就像《百年孤独》里的人物，动不动就“何塞*阿尔卡迪奥*奥雷利亚诺”的循环......

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