【桓龙湖冰霜红酒】张裕黄金冰谷冰酒酒庄在Decanter世界葡萄酒大赛夺金

中新网9月23日电2020年DECANTER WORLD Wine CONFERENCE 9月22日，中国辽宁张裕金冰谷冰酒州2017年黑钻石级冰酒以95分荣获金奖，评价道：“苹果皮、桃子、橘子果酱、杏干香、舌尖上荡漾着蜂蜜般丰富的质感。”

据了解，这是辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄今年以来第五次在国际赛事夺金，此前已有2017年份蓝钻级冰酒在德国MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛春季评酒会夺得金奖，2017年份黑钻级冰酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛夺得金奖，2017年份金钻级冰酒和2016年份黑钻级冰酒在柏林葡萄酒大赛双双夺得金奖。

Decanter是创办于伦敦的一家葡萄酒专业杂志，今年是Decanter主办世界葡萄酒大赛的第17个年头。据介绍，2020年Decanter世界葡萄酒大赛在位于伦敦金丝雀码头的Future Plc办公楼举行，评审时间为期4周，评审团116位专家对来自56个国家的16518款葡萄酒进行了“盲品”评分，专家阵容包括37位葡萄酒大师(MW)和9位侍酒大师(MS)。为确保在遵守新冠防疫安全准则、保持社交距离的前提下保障评审工作顺利进行，本届赛事引入了定制的一次性吐酒桶和安全距离提示器等创新措施。

辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄坐落在桓仁县桓龙湖畔，拥有葡萄基地5000亩，种植的主要品种是威代尔(Vidal)，其冰酒是选用延迟至零下8摄氏度气温条件下采收的自然结冰、浓缩糖分的威代尔冰葡萄酿造而成，产品等级由低到高分为金钻级、蓝钻级、黑钻级，现已出口至英国、德国、瑞士、比利时、芬兰、日本和韩国等多个国家。世界侍酒大师公会(CMS)创始人布莱恩·K·朱利安在其经典之作《葡萄酒的营销与服务》(第四版)写道：“张裕以其高质量的冰酒而知名。”

冰酒口感甜美，酸度怡人，适宜搭配蛋糕、苹果派、提拉米苏、月饼等各种甜点，还可以搭配布丁、果盘、巧克力之类，也可以尝试搭配蓝纹奶酪，比如辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的瑞士经销商Bataillard，为消费者推荐的金钻级和蓝钻级冰酒的首选搭配对象均为蓝纹奶酪。(陈庄)

来源：中国新闻网