【红酒做蜡封】未必！打破蜡封葡萄酒更贵的传言，为什么要蜡封？

很多朋友总是认为“东西使稀的贵”，少的说明珍贵，所以有人认为蜡封的葡萄酒是好酒。其实这是不对的。

蜡封并不是判断一瓶葡萄酒的品质的高低的标准。

首先回答“是不是会更贵一点？”当然不是的，2欧左右的酒用蜡封也多的是。蜡封是种很好的包装方式，对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用，但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇，从外形上吸引顾客，或者是让人感受葡萄酒的传统，也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。所以，这个答案很明显。

一、什么是蜡封葡萄酒？

用蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。 这些用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。但这种封瓶方式成本较高，开瓶也比较麻烦。

二、为何会有蜡封葡萄酒

蜡封是一种别致的复古包装，更是一种独特的封瓶方式。公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞最常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而在中世纪时，油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。

1、蜡封能很好地保存葡萄酒，除了防水防潮以外，也能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化速度。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓，几乎不会发生氧化作用，相对来说储存时间更久。

2、在现代瓶封技术发达的情况下，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。

3、蜡封更为复古，展现手工酿酒风范。

如今，用蜡密封的葡萄酒并不多见。但是，使用蜡胶是为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风范，让消费者体验葡萄酒的传统与纯美。蜡封的包装也给消费者以高端大气上档次的视觉美感。同时也是一种致敬传统的情怀，更能向消费者展示传统手工工艺，这在部分生产商和消费者眼里是喜闻乐见的。

4、美学效应

大抵和一些酒庄钟情于设计艺术酒标一样，自然也就有酒庄愿意在封瓶方式上下功夫。不得不承认的是，蜡封葡萄酒在外观上看起来的确有一种别样的美。无论是送礼还是自己喝，这种特色酒似乎都能满足人们对美的追求。

5、营销手段

当然，也有少数酒庄单纯是出于营销目的，想在包装上吸引消费者。

其实蜡封的方式以及成本都是比较大，开瓶时也挺不方便。我们都知道，蜡的质地坚硬，而且比较滑，用酒刀去蜡时，一个不小心就会割伤自己的手，所以在开启前，先把酒塞上的腊加热半分钟，待腊软化后再用酒刀开启。如果不慎的话，蜡碎末容易掉入酒液中，也会破坏葡萄酒的香气和口感，如果非常不幸运，将蜡碎末弄进酒里面，可以用滤纸把酒液滤进醒酒器当中。