【白酒度数怎么品】白酒度数与酒质量好坏的关系，判断白酒质量高低的三种方法！

白酒

在我国，白酒以度数来说，可以简单地分为高岛州和低度州。高度股在55度以上，一般不超过65度。低度酒通常是38度，有些是20度以下，这里主要指38度、39度左右的酒。

由于白酒降工艺的应用，有人将白酒分为高岛酒、降雪酒和低度酒三种。低度酒主要指45度左右的酒。

有人说高葡萄酒喝多了，质量更好。是真的吗？

第一，什么是白酒

酒的度数表示酒中含有乙醇的体积比例，通常以20的体积比表示。例如，50度的酒在100毫升的酒中含有50毫升(20)乙醇，酒精精度一般是按容量计算的，所以在酒精浓度后面加上“Vol”来表示。

第二，度数越高，酒质越好吗？

白酒的度数，白酒界的定义不能超过68度。否则不适合喝。这也是为什么大多数白酒不会超过这个极限的原因。我们每天用来消毒的酒精纯度也只有75%。因此，中国白酒的最高度数也只是一个传说，白酒的度数高低与质量没有必然的联系。

一般来说，蒸馏出来的酒只有刚流出的部分度数高，可以达到70度左右，俗称“酒”，再留一点就成了50 ~ 60度的酒。而且低度酒也像38度、42度一样降到一定度数，无论是喝酒还是喝高度酒，粮食酿造的高度酒更健康，但一定要适量！

将酱酒放入酒杯，手握酒杯柱，逆时针或顺时针旋转酒杯，使酒液在杯子中旋转。我们停止转动后，酒杯墙上有一个酒杯，这就是酒杯。

白酒品鉴中有“轻轻摇晃酒杯，观察白酒液体的透明度，逆时针转动白酒杯观察白酒液的卡纸度，优质白酒杰痕迹明显均匀。就像丝绸一样。”有句话。

漳州储存时间长，酒精分子与其他物质分子发生聚合反应，形成大分子物质，粉丝表面张力大，粘度强，挂杯效果好。

但是，挂一杯好的酱酒，保管时间长，是陈年的酒吗？

不一定！

三年前沸沸扬扬的酒鬼酒增塑剂事件与人们的传闻有关。台湾人说，在饮料中加入增塑剂是为了给饮料带来一定的粘度。关于增塑剂事件，酒厂不是故意添加的，但不排除有个别酒厂，为了使生产的酒更好看，可以添加一些黏合剂，增加酒的粘度，达到点赞挂的效果。市面上还有150元以下的酱酒，尤其是伪造的假陈年酱酒，挂杯子很好，但其质量真的令人担忧。

因此，好的漳州通常最好挂杯子，但挂好的漳州也不一定是好的漳州。酒友们，以后不要被戒酒的现象所欺骗。一定要看两遍，听三件事。买漳州的时候一定要注意渠道和价格。记住不要从天上掉馅饼。不要贪图小便宜，小心受骗。(莎士比亚)。

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酒质好不好怎么看？

这个问题我们已经讲过很多方法了！

这次就给大家讲三招超级方便简洁的方法！

第一招

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

第二招

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

第三招

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

任何一个产品，品质是生存的基础，也是发展的前提。现在人们的生活品位在提升，消费者对白酒的品质要求也越来越注重了，所以无论包装、宣传手段如何变化，品质才是其长期可持续占领市场的重要因素。

我是【酱之优品】兵哥，今天的分享就到这里了，想要了解更多关于酱酒的知识，可以关注兵哥说酒，谢谢大家！