以法国为例,波尔多的精品葡萄酒等级主要有四种体系。第一个是梅多克等级,是在1855年巴黎世界博览会上创建的,将61个左翼酒吧分为5个等级。第二个是Barsac和Sudai等级(Barsac and Sauternes),同样写于1855年,包括三个等级。第三个是格雷夫等级。只有一个等级。最后是1955年制定的性爱哈密瓜等级。
1. 1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很自以为是,然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers,让他们将所有酒庄分为5级,每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后,Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级,包括58个酒庄,1个超一级,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。超一级酒庄为:吕萨吕斯酒堡(d'Yquem),一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。
1973年,对等级酒庄进行了修订,无论酒庄是否更名易主,分割或合并,均保持最初评定的等级,唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。此时的等级酒庄已经增加到61个,其中超一级列级酒庄1个,一级列级酒庄5个,二级列级酒庄14个,三级列级酒庄14个,四级列级酒庄10个,五等列级酒庄18个。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣,分级表能给他们带来实实在在的好处。
2. 苏玳地区过往甜白的风味和出产的年代已陷入时代的漩涡,但可以确定的是,十九世纪中叶以来,苏玳的贵腐甜白已驰名海内外,当时的诗人就是最好的见证人。随着1855年巴黎世博会(Exposition Universelle de Paris)的举办,滴金酒庄也随之扬名世界。它位于苏玳产区中心地带,是苏玳,Bommes和Fragues之间的一块高地。
以下就是1855年苏玳巴萨克产区各酒庄的分级
特一级(Prem. Cru Supérieur, 1855)
滴金酒庄(Ch. d'Yquem)
一级庄(Premiers Crus, 1855)
克里蒙酒庄(Chateau Climens)
古岱酒庄(Chateau Coutet)
海内威农酒庄(Chateau de Rayne-Vigneau)
芝路酒庄(Chateau Guiraud)
白塔酒庄(Chateau La Tour Blanche)
拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)
哈宝普诺酒庄(Chateau Rabaud-Promis)
莱斯古堡(Chateau Rieussec)
斯格拉哈宝酒庄(Chateau Sigalas-Rabaud)
绪帝罗酒庄(Chateau Suduiraut)
奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)
二级庄(Deuxièmes Crus, 1855)
苏奥酒庄(Chateau Suau)
罗曼酒庄(Chateau Romer)
飞跃酒庄(Chateau Filhot)
博思岱酒庄(Chateau Broustet)
宝石酒庄(Chateau Caillou)
方舟酒庄(Chateau d’Arche)
奈哈克酒庄(Chateau Nairac)
马乐酒庄(Chateau de Malle)
米拉特酒庄(Chateau de Myrat)
罗曼莱酒庄(Chateau Romer-Du-Hayot)
多西戴恩酒庄(Chateau Doisy-Daene)
多西韦德喜酒庄(Chateau Doisy-Vedrines)
拉莫特齐格诺酒庄(Chateau Lamothe Guignard)
拉莫特皮约尔酒庄(Chateau Lamothe-Despujols)
未分级(Unclassified)
Ch. Bastor-Lamontagne
Ch. Cantegril
Ch. de Fargues
Ch. Gilette
Ch. Haut-Bergeron
Ch. Liot
Ch. Raymond-Lafon
3. 格拉夫——1953年和1959年的等级划分
与波尔多地区一样,格拉夫也有自己的等级划分。尽管普遍认为,首次划分是在1953年,但直至1959年才作为官方文本正式发布,但是这种观点是错误的。事实上,格拉夫的等级划分在1953年就正式实施了,1959年的版本只是在这一基础上的补充修订而已,而这也是今日格拉夫等级划分的雏形。
以下就是1959年的格拉夫地区的列级酒庄:
宝斯高酒庄(Ch. Bouscaut)
卡尔邦女酒庄(Ch. Carbonnieux)
骑士酒庄(Dom. de Chevalier)
佛泽尔酒庄(Ch. de Fieuzal)
高柏丽酒庄(Ch. Haut-Bailly)
候伯王酒庄(Ch. Haut-Brion)
拉图尔-侯伯王酒庄(Ch. La Tour-Haut-Brion)
拉图玛蒂雅克酒庄(Ch. Latour-Martillac)
拉维尔-侯伯王酒庄(Ch. Laville-Haut-Brion)
马拉帝歌唯酒庄(Ch. Malartic-Lagravière)
美讯酒庄(Ch. La Mission Haut-Brion))
奥利弗酒庄(Ch. Olivier)
克莱蒙教皇堡(Ch. Pape-Clément)
史密斯拉菲特酒庄(Ch. Smith-Haut-Lafitte)
歌欣酒庄(Ch. Couhins)
金露桐酒庄(Ch. Couhins-Lurton)
未分级酒庄
布朗酒庄(Ch. Brown)
丽嘉酒庄(Ch. Les Carmes Haut-Brion)
拉希梵酒庄(Ch. Larrivet-Haut-Brion)
4. 1855年梅多克列级庄分级制度并没有将任何右岸地区的酒庄编制入内,这个分级制度只局限于波尔多左岸的酒庄,这种情况下,圣埃美隆的葡萄酒商会(Syndicat Viticole)在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度,这份列表最终于1954年完成,分为两大等级,一个是顶级酒庄(Premier Grand Cru),另一个是列级酒庄(Grand Cru),当时其中有12个顶级酒庄和63个列级酒庄。此外允许圣埃美隆商会每十年修改一次排名,以保证酒庄之间的竞争力,所以在随后的1969年、1986、1996年和2006年这份列表均修改了几次,以下这份列表包含了目前整个圣埃美隆地区的列级酒庄,有13个顶级酒庄和55个列级酒庄,其中13个顶级酒庄里面分为A组和B组,A组只有白马和奥松两个庄园,其余11个列入B组。
顶级酒庄A组
Premier Grand Cru Classe -A
Chateau Ausone 奥松庄园 Chateau Cheval-Blanc 白马庄园
顶级酒庄B组
Premier Grands Cru Classe -B
Chateau Angelus 金钟庄园
Chateau Beau-Sejour Becot 博塞留贝戈庄园
Chateau Beausejour
Chateau Belair-Monange
Chateau Canon
Chateau Figeac
Clos Fourtet
Chateau La Gaffelière
Chateau Magdelaine
Chateau Pavie
Chateau Pavie-Macquin
Chateau Troplong-Mondot
Chateau Trottevieille
列级酒庄
Grand Cru Classe
Chateau L'Arrosee
Chateau Balestard-La-Tonnelle
Chateau Bellefont-Belcier*
Chateau Bellevue
Chateau Bergat
Chateau Berliquet
Chateau Cadet-Bon
Chateau Cadet-Piola
Chateau Canon-la-Gaffelière
Chateau Cap-de-Mourlin
Chateau Chauvin
Chateau La Clotte
Chateau Corbin
Chateau Corbin-Michotte
Chateau La Couspaude
Couvent des Jacobins
Chateau Dassault
Chateau Destieux
Chateau La Dominique
Chateau Faurie-de-Souchard
Chateau Fleur-Cardinale
Chateau Fonplégade
Chateau Fonroque
Chateau Franc-Mayne
Chateau Grand-Corbin
Chateau Grand-Corbin-Despagne
Chateau Grand-Mayne
Chateau Grand-Pontet
Chateau Les Grandes-Murailles
Chateau Guadet St-Julien
Chateau Haut-Corbin
Chateau Haut Sarpe
Clos des Jacobins
Chateau Laniote
Chateau Larcis-Ducasse
Chateau Larmande
Chateau Laroque
Chateau Laroze
Chateau La Marzelle
Chateau Matras
Chateau Monbousquet
Chateau Moulin-du-Cadet
Clos de l'Oratoire
Chateau Pavie-Decesse
Chateau Petit-Faurie-de-Soutard?
Chateau Le Prieuré
Chateau Ripeau
Chateau St-Georges-Cote-Pavie
Chateau Clos St-Martin
Chateau La Serre
Chateau Soutard
Chateau Tertre-Daugay
Chateau La Tour-du-Pin
Chateau La Tour-du-Pin-Figeac
Chateau La Tour Figeac
Chateau Villemaurine
Chateau Yon-Figeac
此外,旧世界的葡萄酒国家不仅仅法国,德国、意大利、西班牙、匈牙利等国家都有自己的优秀酒庄的等级分布和评判,希望大家可以多多了解互相分享。
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