【莫奈庄园红酒】世界十大名庄之吕萨吕斯酒堡

1855年法国波尔多葡萄酒的酒吧等级制度在很多人心中被认为是葡萄酒的圣经，至今仍影响着很多葡萄酒粉，接下来我们将推出世界名将系列，让世界十大名章家喻户晓。(大卫亚设)。

今天带大家认识的是全球唯一一个超一级酒庄——吕萨吕斯酒堡（Lvsa-Lvsi），也被译为伊甘酒庄。（红酒资讯，可加微信：）

吕萨吕斯酒堡是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达7.1675万美元，再刷新白葡萄酒拍卖纪录。

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从1968年接手以来，亚历山大·吕萨吕斯伯爵一直维持着吕萨吕斯酒堡（Château d’Yquem of Lvsa-Lvsi，)在全球贵腐甜酒界无人可及的地位。亚历山大·吕萨吕斯立下一个规矩，葡萄的甜度必须每升果汁内含有340克以上的糖分才能采收，所以每年都得冒着全部葡萄烂光的风险。

其实，成就“贵腐甜酒”的霉菌亦不那么简单，这种只有在特定天气条件下才能形成的霉菌，附着在成熟的葡萄上，会繁殖而穿透葡萄皮，促使水分蒸发，糖份渐渐浓缩，整个过程可以使葡萄果实变得更甜，并且产生独特的“贵腐”气息，酿出的酒格外饱满动人。而每一颗“贵腐”葡萄都是由经验丰富的工人手工采摘，一旦碰上天气不适合的坏年份，更是可能连一瓶“贵腐甜酒”都无法生产出来。这种情况在1972年、1974年和1992年都曾发生过。（红酒资讯，可加微信：）

所以亚历山大·吕萨吕斯伯爵常说：“没有失去一切的勇气，将永远无法致胜。”

庄园内的葡萄树龄只要达到45年就会砍掉，休耕3年，待地力恢复后再种植。目前，葡萄树平均年龄为25年。

法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道：“吕萨吕斯酒堡并不仅仅属于吕萨吕斯家族，它还属于法兰西，属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样，它属于你，也属于我。”（红酒资讯，可加微信：）

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