【白酒酒瓶子外面有水珠】给客人倒葡萄酒的方法-谨慎

看到这个命题，相信很无语。对我们这种无知的人来说，倒葡萄酒不就是这样吗。什么东西，费什么劲，哎呀，像我们这样生活在温饱线上的人怎么能理解现在有这层楼的人？(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《服装名言》)。随着生活水平的提高，大家的品位也会提高。必须是雨前的龙井、新鲜烤鸭和现货。那我们来看看怎么倒葡萄酒吧。

1，准备工作

请事先准备干净的卫生纸或餐巾纸，以便擦瓶口。尤其是人多的情况下。倒酒的时候，酒徒习惯于把酒瓶的底部握在手里，为了向客人展示酒钱，将酒标朝上，但在日常生活中不需要这样做。(莎士比亚)。

2、倒入葡萄酒的顺序。

倒酒的时候要先给主人品尝，主人满意后从主人右边开始依次给客人倒葡萄酒(夫人、老人优先)，倒酒的时候要让所有客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、大象、民族风俗习惯不同，倒葡萄酒的顺序也要灵活多样。邀请亚洲地区客人时，如果主宾是男性，首先要跟随男主宾位置，跟随女宾位置，最后为主人倒葡萄酒，以表示主人对来宾的尊敬。如果是为欧美客人倒葡萄酒的服务，首先要跟随女性主宾位置，跟随男性主宾位置。

倒入葡萄酒之前，用干净的毛巾把瓶口擦干净。从冰桶里拿出的酒瓶要用毛巾擦干净后垫上。有些需要保持较低温度的酒，需要用餐巾纸包酒瓶，然后倒酒。要防止手变暖。

方法是用50x50方形餐巾纸折6倍，冰瓶底部放在酒吧餐巾纸中间，背部两侧餐巾折起来，手抓住酒瓶的炮炮，把酒瓶的商标都露出来，让客人确认。一般倒酒的时候，左手拿一张叠成小方块的餐巾纸，右手拿瓶子，就可以提供倒葡萄酒的服务。倒葡萄酒时使用垫子和餐巾纸都是为了防止冷凉后倒入酒瓶外容易产生的水滴和葡萄酒后瓶口的酒液来客人。使用酒篮的时候，要在酒瓶的脖子下铺上大小合适的布，这样倒葡萄酒的时候酒液就不会漏。

3、倒葡萄酒的时间。

一个是宴会前倒葡萄酒。如果顾客点白酒、红葡萄酒和啤酒，宴会开始5分钟内将红葡萄酒和白酒倒入各宾客杯，另一种是正在举行宴会的葡萄酒。如果使用冷酒或温酒，宴会开始后，在做第一道热菜之前，要将客人依次倒入杯中。宴会进行中的葡萄酒，在向客人敬酒前后要及时倒在客人身上，每次吃一次新的食物都要添加，客人杯里酒额不到一半的时候也要添加。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)客人们互相劝酒的时候，要和祝酒的客人一起及时倒。

4.倒入葡萄酒的标准

红葡萄酒放在杯子里的都是三分之一。

白葡萄酒倒入杯子的三分之二。

把白兰地倒入杯中(1/2)；

香槟倒入杯中时，首先倒1/3，等到酒泡平息后，杯子里装满7分即可。

往杯子里放冰水的话，一般半杯水里放适量的冰。不加冰的时候要加满水杯的四分之三。

5、如何倒红酒。

倒入葡萄酒的基本方法有两种。一个叫桌子，一个叫吹捧。桌子把顾客的酒杯放在餐桌上，服务员拿着瓶子往杯子里倒葡萄酒。倒普通酒的时候，瓶口要离杯子2厘米左右。倒汽酒或冰酒的时候，要相隔5厘米左右。总之，不管倒什么酒，瓶口都不能贴杯子口，以免影响卫生，发出声音。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人的右边倒。倒酒要在客人面前倒。特别是在高级宴会服务时，如果客人想要一杯陈年多年的红葡萄酒，客人就不要用左手拿起杯子，慢慢地把葡萄酒倒在杯子里，客人放杯子或把酒倒在旁边有碗的杯子里。

6.倒入葡萄酒的姿势

在到达葡萄酒之前，用干净的毛巾把瓶口擦干净。从冰桶里拿出的酒瓶要用毛巾擦干净后垫上。有些需要保持较低温度的酒，需要用餐巾纸包酒瓶，然后倒酒。要防止手变暖。

7、一滴葡萄酒都不漏的小费。

如果倒入酒杯的酒量达到要求，身体就稍微远一点，把酒瓶底部稍微旋转一下，迅速收瓶，避免一滴酒。这也是一个熟练巧妙的动作，所以只要打磨一段时间，就能倒葡萄酒，不漏酒，很容易喝。(莎士比亚)。

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葡萄酒知识(红九直知)说明

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