【白酒酒糟入窖多少温度最好】甜米酒的发酵温度是多少，米酒最好放在什么容器里

米酒是一种很好吃的饮料，很多人习惯自己制作。那么甜米酒的发酵温度是多少？制作米酒用什么容器比较好？接下来，和小编一起看看制作米酒的方法，希望对大家有用！

日常生活中喜欢喝短米酒的人很多。还可以做酸甜、美容养颜、炖粥，真好。那么甜米酒的发酵温度是多少？自酿米酒能保存多长时间？下一个小编会给大家解答的！

甜米酒的发酵温度是多少

糯米发酵甜酒的最佳温度范围为40-45。

制作方法：

1.把糯米放在凉水里泡8~12个小时，然后洗干净，直到水不浑浊为止。没有洗干净的甜酒会像大米糊一样。

2.煮泡好的糯米，稍微往旁边过一会儿就能看到水，这样就不会在大米表面看到水了。(威廉莎士比亚、糯米、糯米、糯米、糯米、糯米、糯米、名言)如果要求米饭不要硬而不要夹生，那么太软、太烂会影响甜酒的质量。(莎士比亚)。

3.将煮好的糯米饭冷却35左右(手感到温暖即可)，加入甜酒曲均匀混合(使用参考包装的说明)。在甜葡萄酒谷中预先混合1~3倍于甜葡萄酒的面粉，甜酒会更甜。搅拌时加入少量冷水使饭粒松动更方便。搅拌后，一定要压糯米饭，中间挖个小洞盖上盖子，最好用大保鲜膜或塑料袋装上整个容器，密封起来。特别要注意不要让饭粒沾上油。否则容易长毛，不能吃。

4.把处理好的糯米饭放在温暖的地方发酵至少36个小时。糯米饭中间的小洞渗出汁液就可以品尝。如果不甜不酸，就能成功。比如味道淡，要继续发酵。吃不完的甜酒继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越轻，所以剩下的甜酒可以冷藏，抑制发酵，使甜酒越来越甜，冷藏可以保存半个月。

酿造米酒用什么容器装了u虾/斯特朗？

搪瓷、瓷器、玻璃制成的盆，安全、操作好(放入酒药后要混合)，容易清洗。

不要使用塑料容器或不锈钢容器及铝产品。因为米酒中含有酒精、塑料的增塑剂和染料，会溶解在酒精中，对健康有害。米酒中会产生酸性物质，具有腐蚀性，请不要使用不锈钢容器、铝产品。

自制米酒能保存多长时间？

一般冰箱里可以放7天左右，室温下过2 ~ 3天就会长出刺。

如何保存自酿米酒

保存过去米酒(黄酒)的方法酿造的酒在压榨后炒完酒后进入祭坛，封上荷叶黄泥，在背光中保存。

压榨酒：用压榨的方法从酿造酒的大米中分离出来。

油炸葡萄酒：将葡萄酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。