海螺的外壳又大又硬，有海螺层，吹来的声音洪亮。所以渔民经常用它作为喇叭，这也是海螺称呼的由来。(莎士比亚、蜗牛、喇叭、喇叭、喇叭、喇叭)
响螺有较高的营养价值，有开胃消滞，清热明目，滋补养颜的功效。今天给大家介绍一款：红酒浸海鲜，这道菜香鲜可口，食材搭配融合，营养非常丰富。红酒响螺片：
材料;响螺干100克，精盐一大匙，白糖一小匙，酸梅酱两小匙，红葡萄酒250克。
1.将响螺洗干净，用温水浸泡至软，再放入沸水锅中煮至熟，捞出，沥水，切成大片。
2.将红葡萄酒倒在容器内，加上柠檬片，八角，精盐，白糖调匀，制成红酒卤汁。
3.将响螺片放入红酒卤汁中，浸卤约50分钟，捞出后摆盘，再配酸梅酱上桌蘸食即可。
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