做李子酒比较简单。属于懒惰的版本,有加白酒的,有加米酒的。享受这酒的过程。我做的纯发酵型李子酒只加冰糖,什么都不加。只要慢慢等待。 李子红,味道酸甜,制作这么多果酒是他们的最终归属。洗干净晾干也不麻烦刮李子。 我没有在李子上打洞,而是把李子放进瓶子里,用擀面杖戳了N多。李子冰糖 发酵一个月了,等待的过程很开心,偶尔会释放里面的气体 发酵时间长,冰糖多,酒味更重,发酵后用纱布过滤,过滤掉果核里的小残渣,找到干净没有水的瓶子冷藏冰箱,慢慢享受。

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