前几天在酒展上,一位姐姐来找红葡萄酒,进行了以下对话。
乙:波尔多试试吧?
姐姐:是的
乙:波尔多右岸。
姐姐:啊,右岸,那是新世界
乙:嗯。波尔多都是旧世界,法国都是旧世界。
姐姐:不,不,法国也有新世界。
我:#% #% $%.啊!你是说新世界风格吧?是的,还有新世界风格~
姐姐:#%不。#.
我想是时候再次向我们的酒友明确葡萄酒的新世界和旧世界了。
01
葡萄酒的新老世界是什么?
“新”指新兴葡萄酒国家,“旧”指老葡萄酒国家。
它们基本按照地域划分:虽然在国际市场上,中国被划分为新世界,不过据河南贾湖遗址中酒的发现,中国的酿酒历史可能比欧洲都要早 1,000 多年。可惜,咱们的葡萄酒产业近几十年才重新发展起来,酿造设备、技术也多借鉴欧洲国家,所以被划分为新世界也在情理之中。
02
新、旧世界葡萄酒有什么区别?
之所以葡萄酒新、旧世界会被反复提及,是因为它们确实有不少区别:
03
总结
新、旧世界是按国家为单位划分的,不存在同一个国家既有新世界产区,又有旧世界产区的情况;新、旧世界各有风格,也会有新世界酒庄模仿旧世界酿出旧世界风格的酒,反之亦然。新世界葡萄酒带有更明显的品种特色,且以花果香味为主,奔放易饮,更适合初学者入门饮用。
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