白茶是什么茶、白茶是生茶吗?

什么是白茶？

答： 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的品种

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及老白茶 5种。

（白毫银针）

（白牡丹）

（老白茶）

白茶有什么好处？最适合什么人喝？

1、降火消炎

白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。

2、美容养颜

白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，日常生活中，不管是在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。

3、保肝护肝

白茶当中含有黄酮类物质，这些黄酮类物质中，有一个名为二氢杨梅素的物质，它是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。

4、促进血糖平衡

白茶独特的加工工艺，不仅没有破坏细胞中的营养物质，还保持了细胞中酶的活性，这些酶的存在，也为其他保健功效奠定了基础，比如促进血糖平衡的功效。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善。

可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料，闲暇之余，泡一杯白茶，香气盈盈，汤水甜润，又能养生保健，何乐而不为。