【红酒可以跟起泡酒一起喝吗】我们喝完了一打起泡酒，都快成金鱼了

前两天为什么喝起泡酒特别容易醉？里面，我们问人们什么时候喜欢起泡酒，学生们争先恐后地留言。

夏天当然属于泡沫。不仅喝水，还喝气泡水，喝酒，当然要屏住呼吸！但是酒那么多，到底喝哪个？

逛便利店、超市、购物中心，综合爆炸、人气、口碑，选出喝酒的人喜欢喝的12种酒，在七夕节上大招。我们邀请了16名喜欢喝酒的小(Dan)伙伴(Shen)伙伴(Gou)

世界上真的充满了恶意。

来啊，互相伤害啊！

喝完觉得自己变成了金鱼，卟噜卟噜吐泡泡...

（ 吐泡泡.jpg ）

目 录

I. 为什么是这12支酒？

选这些酒的理由，以及评判标准

II. 哪支适合你？

甜渣党、霸道总裁、资深酒鬼……

按照口味来，总有你爱的那一款

III. 企鹅君的最爱

你猜

I. 为什么是这12支酒？

说到“品酒会”，总觉得高大上得不得了，仿佛只有资深专业人士才有资格参加，但事实上并非如此。企鹅君觉得，舌头长在你我身上，定好标准，大家一起才好玩嘛！

说着就在七夕组了这么一局，谁让我也是一只单身企鹅 。

一边喝起泡酒一遍吃蛋糕，不要太美

为什么是这12支酒？我们当时的考虑是：好买吗？价钱合理吗？是否为常见起泡酒种类（香槟、Prosecco、Asti、Cava、Sekt）？

我们先跑了一圈便利店，在全家、罗森、好德里面只找到一款起泡酒——杰卡斯桃红。然后把某宝、某东逛遍，买了几支人气极旺的Cava（Freixenet黑牌和金牌）和Prosecco。

香槟自然是少不了的，恰当天是某位会员的生日，于是我们准备了刀削香槟的节目给姑娘庆祝。场面是这样的

在测评起泡酒的时候，我们简化了测评步骤，主要考虑四个因素：气泡大小、持久度、香气和余味。当然，我们也会考虑大家对这支酒的主观评价：你是不是喜欢它？

说到底，喝起泡酒应该是轻松愉悦的，开心最重要！

有吃有喝，有说有笑

气泡大小：好的起泡酒泡泡细腻，泡泡又大颗又多的是雪碧。

气泡持久度：瓶中发酵法酿造的酒，气泡通常更持久，品质极高的气泡甚至可以持续几十分钟。如果一款起泡酒刚刚倒入杯中，气泡马上就消失了，它八成是一款低端起泡酒。

香气：陈年的起泡酒，尤其是年份香槟，都会带有迷人的香气，比如榛子、奶油味。具体味道，由葡萄品种和酿造方法决定。

余味：质量上乘的起泡酒打开后，不仅香气和口感会随着时间发生变化，余味也很悠长。

接下来，我们要开始吐泡泡，哦不，喝起泡酒了！

II.哪支适合你？

喝完了一打起泡酒，同学们一边摸着肚子一边大呼过瘾。说起最爱的那支，答案可多了。你可能会问：有香槟在，其它的还能喝吗？然而并不是这样的。不喜欢香槟的大有人在。那么到底哪支适合你呢？

甜渣党——认准Moscato

➀ Moscato d'Asti

气泡大小（小）气泡持久度（短）

香气（浓郁的白花香和果香）余味（中）

➁ Moscato Botticiolo

气泡大小（小）气泡持久度（短）

香气（层次感较弱，主要甜）余味（中）

➂ Jacob's Creek Moscato Rosé

气泡大小（小）气泡持久度（短）

香气（层次感较弱，主要甜）余味（短）

Moscato又称麝香葡萄，是意大利最常见的白葡萄品种之一，主要产自意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区。用moscato酿的葡萄酒，口感甜美，带有微起泡，酒精度低。

图片上的这三支你有没有觉得某支特别眼熟？没错，就是杰卡斯桃红。跑遍了全家、罗森、好德，我们发现超市里只卖这一支起泡酒，而且通常是小瓶装。如果某天你的甜牙齿突然发作，家里又断粮了，那去超市买一支应应急也行。但是不要有太多期待，毕竟傻粉甜。

霸道总裁——很man的你也会爱喝

➀ Cava Freixenet Cordon Negro Brut

气泡大小（大）气泡持久度（长）

香气（清爽的柑橘风味）余味（长）

➁ Riesling Brut Sekt

气泡大小（大）气泡持久度（长）

香气（青苹果、淡淡花香）余味（长）

这两支都是干型起泡酒，气泡充足，味道狂野，男生们会容易接受。雷司令大家喝过，那雷司令起泡酒呢？这支雷司令干型起泡酒除了有雷司令应有的特征——矿物质味、烤面包香气——之外，还有充足的泡泡来增添口感。另一支Cava就不多说了，打开某宝，输Cava，你就能找到它。

资深酒鬼——起泡酒我也要喝有逼格的

➀ Le One Sparkling Shiraz

气泡大小（中）气泡持久度（中）

香气（李子、樱桃、香料味）余味（中）

➁ Henri Giraud Champagne

气泡大小（中）气泡持久度（长）

香气（柑橘、金银花、矿物、奶油...）余味（长）

对于资深酒鬼来说，起泡酒必须喝有逼格的——要么贵，要么小众。

香槟不必多说了，名字代表一切。尤其是用百分之百霞多丽酿造的白中白香槟（一脸萌比的同学快去翻上一篇文章），每一颗气泡都在傲娇地告诉你：我最高贵。

另一支起泡红酒则胜在少见。起泡红酒号称是“液体鱼子酱”，比较常见的三种是：袋鼠国的西拉起泡（sparkling Shiraz），意大利的Lambrusco和Brachetto d'Acqui. 据说澳洲人喜欢在早餐的时候喝起泡红酒，如果这是真的，那鹅必须要收拾行李搬去澳洲了。

（渴望脸.jpg）

有起泡红酒的早晨是什么样的？

III. 企鹅君的最爱

最少女心

Belstar Prosecco

亮丽之星风范起泡酒

这支酒用来送给闺蜜／妈妈／心爱的姑娘简直再好不过。她有浓郁的香梨、苹果香气，酸度中等，口感清爽。她不仅貌美，还来自于名门贵族——生产这支酒的家族地处意大利Prosecco DOC产区中心地带，已经有150年的酿造历史了。

把她送给你中意的人，就好比在说：你和她一样美，且有内涵。

最易饮

Vallebelbo Moscato d'Asti

低醇白起泡酒

只有5.5％的酒精度，意味着你不小心喝多了也不用担心脑袋发晕。这支酒口感偏甜，起泡极其细小，用作餐前开胃酒或者早午餐饮料都是极好的。

最奇葩

Le One Sparkling Shiraz

西拉起泡红葡萄酒

讲真，喝之前鹅也好奇传说中的“液体鱼子酱”会是什么样的口感，一口下肚简直惊艳。西拉特有的李子、樱桃果香，还有黑胡椒等香料味扑鼻而来，口感顺滑，不像普通静态红葡萄酒那样涩口。简直是最适合夏天的红酒，和最适合冬天的起泡酒呀！

家里开爬梯的时候，用这支做开场，会是很好的ice-breaker。为啥？有得讲呀！

最具性价比

Alsina & Sarda Brut Reserva Cava

奥赛达卡瓦起泡酒

“穷人的香槟”这个锅，Cava已经背了很久了。但这也不全是胡说，它至少给你两个信息：价格实惠、口感接近香槟。这支Reserva级别的Cava可以说是狂野版的香槟——带有奶油、烤面包和酵母的香气，气泡却比香槟更佳充足且奔放，喝完让人想甩头跳舞！

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快带上它们去见你心爱的姑娘/汉子们吧！咯咯咯！