【佳美乐红酒】酒庄｜葡萄园里的秘密-San Esteban酒庄

作为酒吧的创始人，从无到有，从黑暗到光明，在来的路上，Josvicente独自背负着所有的风雨和荆棘，背负着他的伟大和真实。(莎士比亚)。

而今，José Vicente的儿子Horacio Vicente，作为当代接班人亦展现了他惊人的才华和天赋，守业20年不负众望，成功带领Viña San Esteban和众多追随者走向辉煌、荣耀。

在南美洲最具特色的印第安民族就是马普切人，他们骁勇善战，无畏无惧。战时，前赴后继以血肉筑城墙；闲时，勤于耕种低唱浅斟。他们具有强大的斗志以及传统精神支柱，种族荣耀和文化传承是延续勇士精神的秘密。

普切人曾待过的地方，都铺满岩石画，他们用这些岩画来代替所有文字记录。 Paidahuen的山坡就曾是马普切人待过的地方，满山都是马普切人曾留下个刻痕，San Esteban酒庄深受印第安文化的影响，采用这些原始图腾绘制酒庄的logo。

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。阿空加瓜谷成片的山谷绵延至安第斯山脉直至抵达阿根廷边界，而Paidahuen葡萄园正落座于阿空加瓜谷的山峰上游，位于860到920米的海拔高度。高空的山风加杂着来自安第斯山脉的冷空气有助于形成完美的种植条件，酿造出兼具优雅和特色风味的葡萄酒，每一瓶优雅的陈酿都能令喝酒的人真实品尝到来自阿空加瓜谷的记忆。

Paidahuen葡萄园的土质由岩土构成。最早，这片葡萄的土壤只是普通的土质，存在于白垩纪时期（65-99百万年前），与安第斯山脉同寿，随着地壳运动，火山喷发，造物主的光临，土壤逐渐混合了被侵蚀的岩石，具有了黏性和排水性，成了一片有利于葡萄藤生长的岩石性土壤，而葡萄园的位置也获得了极佳的日照，所以具备了生产优质葡萄的理想条件，能增强所酿造的葡萄酒的香气和单宁的浓度。

San Esteban酒庄旗下有3个独立的葡萄酒品牌，分别是Viña San Esteban、In Situ和Rio Alto。

San Esteban品牌共有4个系列，Classic、Reserva、Family Reserve和Private Collection&Gran Reserva系列，以酿造单品为主，葡萄品种较多，有赤霞珠、梅洛、长相思、佳美乐、黑皮诺等，还有桃红葡萄酒。

In Situ品牌主打原始风味，力求每一瓶葡萄酒都能充分体现阿空加瓜谷的风土。In Situ同样有四个系列，分别是：Vineyard Selection、Reserva、Signature Wines和Private Collection&Gran Reserva系列。

除了常见的赤霞珠、西拉、佳美乐等品种之外，还有少见的Full Bodied Blend、Hillside Blend、Coastal Red、Riverside Blend等葡萄酒。

Rio Alto品牌下有三个系列，Classic、Reserva、和Private Collection&Gran Reserva系列，这三个系列被酿造者赋予了一些想象里：当安第斯山脉上蜿蜒而下的水流灌溉河床和植被时，喝酒的人能清晰的感受到空前的清冽。

“采菊东篱下 悠然见南山”这句中国的古诗词却把Vicente家族的生活态度体现了出来。

Vicente一家人如今就住在阿空加瓜谷，Horacio和他的妻子孩子一起悠然的生活着。葡萄收获季，忙着和务农的农民们一起收割葡萄，查看葡萄的品质，与酒庄酿酒师们一起探讨酿造的方式；闲时，和孩子们一起享受欢乐的亲子时光，和妻子一起休闲地漫步葡萄园。

José Vicente是过去几十年间酒庄的负责人，而今，他的儿子Horacio成为接班人。Horacio曾在法国Château Mouton Rothschild 和美国加尼福尼亚 Mouton Cadet 精品酒庄学习过先进的酿酒技术，这些经验为San Esteban酒庄在国际上多次荣获殊荣。

父子俩均为能成为一名优秀的酿酒师而感到自豪，他们希望以自身作为榜样影响世世代代的Vicente家族成员，让San Esteban酒庄传承的光焰不灭于世。