【家里剩下的白酒怎么】你知道白酒可以用头面、烙过的脆脆脆的香吗？

不久前，我和老饭骨爷爷一起学会了做脆皮烧饼，全家人特别喜欢吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)要品牌酥脆的薄煎饼，需要酥脆的面团。我这次送面粉的时候加了烧酒，烧饼里有淡淡的酒香，所以很脆，两个盘子都吃得很干净。

主要材料：普通面粉、白酒、酵母粉、糖、精盐、黑芝麻、白芝麻、食用油。

制作阶段：

1.先盛一碗面粉，加入白酒和少量清水，混合成稀面团，醒一醒。

2、1小时后用筷子挑选，可以看到蜂窝状，里面倒入干面粉、少量酵母粉(即2克左右)、成面团，持续醒一个小时，将面团放在面板上揉匀。

3.用小碗倒食用油，倒一点面粉，加一点精盐，混合成浓面团，准备使用。

4.用擀面杖把面团擀成圆形，然后将油漆均匀涂抹在补丁上，卷起。

5.揪小面团，把周围拧紧，做成面团。

6.把黑白芝麻分别放在两个盘子里，把面团压平，推成圆形、椭圆形，或者沾上黑白芝麻，放入淀粉班。

7.给电糕插上电源，把小火两面打上金黄色的烙印就可以了。

香脆的牛火，芝麻的香，白酒的清香，配上萝卜丸子，再炒一盘鸡，这味道别提有多恍惚了。(莎士比亚)。

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剩下好几个，这次给它们用烤箱烤一下，再炖一锅肉，做一次肉夹馍，真的吃了停不下筷，一口气吃了6、7个。不是夸张，越吃越爱吃，越吃越喜欢，自己做的肉夹馍，馍酥脆，肉软烂。

首先是炖肉，肉炖好了，这肉夹馍才算真正完美。

炖红烧肉

主要食材：猪肉（瘦肉多的五花肉），红糖，白胡椒粉，生抽，精盐，花椒，大料，豆蔻，甘草，桂皮，香叶，山楂，葱姜蒜。

制作步骤：

1、将肉切成细长条，清水洗干净。锅中放水，将肉放入锅里，锅里再放两片姜片和大葱。水开后煮一分钟，将猪肉捞出。

2、锅中放少许食用油，油热后放点红糖（红糖的量根据肉多少掌握），开小火，将肉炒制变色，起大泡，融化后，将肉放入煸炒出紫红色，再放入干料（葱姜蒜，干辣椒，桂皮，豆蔻，甘草，山楂）煸炒片刻，倒入开水。

3、这时准备一碟香菜。将香菜洗净，切成碎末，放入盘中待用。

4、肉炖一个小时后，汤汁变得浓稠，肉也软烂了，放一点精盐，再炖几分钟即可装入盘中，待其自然凉后，取出一部分切成碎丁即可。

5、将自己烤制的小火烧，用刀在中间划开，加入肉丁和香菜末，想夹多少肉就夹多少肉，多放一些香菜，那叫一个香。

温馨提示：

1、炖肉的时候，一定要加开水，千万不要加凉水。

2、炖肉时加几个山楂熟得快，肉软烂。