“书读经典，喝酒总结”金社会史酒是贵州比才的老名酒。过去，金沙的主力产品是金沙肉。随着漳州热潮席卷神州大地，金沙推出了自己的高级产品金沙摘要。
《金沙文摘》上市不到两年，很多酒友对它不熟悉。狄克良老先生说：“不是茅台，比茅台好。”莫祖秀艺人答应酒友做一期的总结和大家都熟悉的酒价之间的比较品鉴。比较品感是为了分辨优劣，所以对象必须是同价位的香型白酒。但是摘要价格太猛，两年提高了5次价格。因此，摘要的比较品鉴对象从红色15改为习酒1988后，上升到了现在的清华画廊。我怕我不会再做视频了。下次我会飞上天做PK总结。干脆我们不用其他品牌的赠品，和金沙以前的旗舰鱼酒比较一下。鱼酒也是当年风靡贵州的酒价。让我们看看这个摘要是否有足够的气质来进行如此疯狂的涨价。
首先观察酒的颜色，然后挂杯子
两种酒颜色相似，鱼酒有点黄。两个酒年都比较足，所以摇晃杯子的话，酒液的流畅感很明显，挂杯子的话感觉很好。特别是摘要摇晃酒杯时，酒液粘在杯子墙上，感觉无法戒掉。金沙语股东长时间逗留表明地质含量高。
然后闻到酒味。
鱼酒香气干净、纯净、清新，没有难闻的气味，长津油真味扑面而来。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)陈年纯粮食主义的檀香感比较明显。但是这些香味无法掩盖它的初香和异乡。摘要酒的香气更为干净厚重，协调性、平衡性、细腻度都要超过鱼酒。相比之下，鱼酒有点水的味道。
再来对比两款酒入口的滋味
鱼儿酒入口顺滑，很快铺满舌面。口感偏淡甜，陈香很足。哈气散开后还是有很明显的焦糊味。到后段除了焦糊香几乎感觉不到其他复杂的味道。摘要酒入口微涩，酒液到达舌面后酸味就出来了。稍用舌头搅拌后它的层次感滋味感更明显。口感圆润平衡饱满。陈香偏近似小批量茅台醇陈的风格。高级感尽显。相比之下鱼儿酒持久不强，时间长了水味就出来了。
最后闻一下空杯香
鱼儿酒还是老金沙的风格。陈香有，但焦糊香依然很重。摘要酒相比之下酱香浓郁，陈香没那么强，但是糟香曲香更重更浓。
这两款酒是金沙不同时代的产品，第一代金沙鱼儿酒还是凸显老金沙风格，焦糊香突出。而摘要更靠向茅台的风格。
前者风格略显急躁，凸显糯高粱的风格。有点大户人家三姨太的感觉，急于上位，小暴脾气。
后者成熟稳重大方，典型的红缨子糯高粱陈年坤沙大曲酒风格。原配夫人当仁不让霸气十足。
这种前后变化可能是酿酒第一道和第二道仓最后几天酱香成熟期的时候它把窗户稍微开了一下。
酒就还是这个酒，市场成功自有它成功的道理。但金沙摘要放弃中低端定位高端这条路是回不了头了。对这一点媒体有鼓掌的也有唾弃的，有人认为企业就该多赚钱，有人说贵州的“民酒”平民是喝不起了。但“旁观者的呐喊，改写不了竞赛者的得分。”最后能不能在高端站得住还得看消费者捧不捧你。就像茅酒守艺人一直说的，质量才是产品的生命。酒友们，在你心中金沙摘要应该是和哪款酒同档次的？摘要和老款鱼儿酒你更喜欢哪一个？请在文章下方评论。感谢点赞分享我的拙文 88
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