一方用水和土养一方,一方的水和土壤也能酿造出好酒。
白酒的风味形成了,离不开当地特有的环境、水质、气温、气候、土壤和微生物群落。这些自然条件的差异都是影响白酒风味形成的关键因素。
千年来的文明发展也孕育了中国白酒的三大黄金产地:四川宜宾、泸州和贵州的遵义,这三个地方也被称为中国白酒的“黄金三角”区。
四川,原名天府之国,灵谷和水系发达,气候温和,非常适合酿造,泉州的酿造历史也很长。
据现代史料记载,四川边界出土了约4500多年前的陶器周口,后来发现了很多青铜器周口,有数百种。
西汉时期,四川地区酒开始征收酒税,到宋朝,天主税的比重甚至达到了50%,可见蜀地酒业、酒文化相当繁荣。
现代,泉州仍然保持着中国白酒产量、销量第二的位置,是以五粮液、泸州老窖等为代表的浓香型泉州企业,在国内外享有盛誉。
贵州是白酒的另一大产地,是酱香型白酒的核心产地,当地生产的红糯米高粱是酱酒酿造的主要原料,也是这种原料丰富的单宁成分,成为了酱酒的独特味道。
当地气候环境、地下双水系统的开发、加上特有的微生物菌群,赋予了酱香型白酒特有的灵魂和独特的魅力。
因为酱香型白酒的头交椅,非茅台产自贵州俊河的茅台镇,茅台酒产自茅台镇,所以业界有句话叫好的酱酒离不开茅台镇,茅台镇也做了好的酱酒。
那么,中国白酒三大核心产区中,哪个产区的酒最好喝呢?各产区代表着各产区生产的不同香型酒,但白色白米不喜欢你喜欢的别人一定喝,所以无法衡量酱香型白酒好吃还是浓香型白酒好吃。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
如果说好吃的话,有代表性的品牌,茅台、五粮液、泸州老窖,他们一定很好吃。毫无疑问。但是对于普通人来说,这些大品牌可能有点贵,不能喝。
所以小编问身边喜欢喝酒、经常喝酒的朋友,平时喜欢喝什么酒,经过挑选,这三种酒上了很高的排行榜,酒很柔和,价格亲民,看你喝过什么。(莎士比亚,莎士比亚。)
第一段:叙事酒
这种酒产自四川宜宾,宜宾以前叫西部州,1913年才改名为宜宾,酒吧使用宜宾以前的地名叙述命名。
m=ar;x-expires=1697930234&x-signature=uNE47KRmy9VkjGo1VZGzyNixCPM%3D&index=5" width="554" height="419"/>酒厂始建于1979年,以酿造浓香型白酒为主,到了1984年,叙府酒迎来了高光时刻,在全国评酒会上获得了国家质量奖银质奖章以及中国优质酒的称号。
如今的叙府酒,以窖香浓郁、绵柔甘洌的特点,深受一众酒友的喜爱。
第二款:玉蝉酒
该酒产自四川泸州,前身是国营泸县酒厂,到现在也有近百年的酿造历史了,酒厂中的百年窖龄窖池将近400口,不仅历史悠久,而且产能相当之高。
作为一款平价浓香型白酒,在当地深受酒友们的喜爱,虽然包装看起来没有那么华丽,但酒质上乘,酒香馥郁,入口绵甜柔顺,落口轻柔净雅。
第三款:君中元私藏酒
该酒产自贵州遵义,酒厂紧挨茅台厂,与其同享当地的酿造资源,其酿造人曾传正,是茅台原副厂长李兴发的徒弟,将茅台酒的酿造精髓都融入到了这款酒中。
为了让老百姓们都喝得起好酱酒,还特意减去了包装以及宣传的成本,将价格降至百元,因此被酒友们亲切地称为本地“小茅台”。
经传统坤沙工艺,165道工序耗时1年酿造而成,成酒后又放入陶坛陈放6年,利用陶坛的透氧性,使酒质更加饱满协调,酒中有害物质更少。
开瓶酒香四溢,入口柔顺细腻,酒液醇厚,酱味突出,落口绵甜净爽,余味悠长,喝完后整个人都是十分舒适、满足的。
写在最后,你平常都喜欢喝什么酒呢?欢迎在评论区留言~
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