【红酒的酸度怎么去掉】喝葡萄酒时，如何让嘴巴“戒色”？

今天娱乐圈又爆出丑闻了。美女演员张雨琪导演丈夫王全安因涉嫌卖淫被抓，令人惊愕。果然男人免不了清一色。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《女人》)而且在喝葡萄酒的时候，人们经常会遇到葡萄酒、牙齿和嘴唇也像男人一样喜欢染色，变成紫红色的情况。那怎么办？(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，女人)不要着急，葡萄酒百科全书会教你怎么穿“金色”。

1、喝完葡萄酒后，牙齿被染色的原因

葡萄酒是天然色素、酸类和单宁三种物质的混合物，而这三种物质共同作用会“沾污”我们的牙齿。比如说，喝完一杯仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒后，酒液在唾液的作用下会染污牙齿。而长期饮用酸度较高的深色葡萄酒则会让牙齿失去光泽，变得暗黄。

另外，葡萄酒中的酸会软化侵蚀牙齿，对牙齿健康不利，那喝完红葡萄酒该怎么做呢？这里不建议你立马刷牙，而是拿水漱口冲洗，过一会后再刷牙。而白葡萄酒沾污牙齿没那么明显，不过做法也是一样。由此看来，喝完葡萄酒后喝点水，就没那么容易使牙齿染色。

2、如何避免葡萄酒让牙齿染色

品尝美酒的同时，也想保持珍珠皓白般的牙齿，该怎么做呢？看看下面的建议吧。

（1）喝点起泡水

这是强烈推荐的一个解决办法。不要让你的牙齿变干，让牙齿的贴身保镖——唾液来保护它。葡萄酒“侵犯”口腔时，唾液越多，越不会沾污牙齿。到了要拍集体照的 时候，喝点起泡水，漱掉牙齿上的酒渍就ok了，其中原理在于起泡水中的碳酸化作用能在酒液变成污渍前清除一部分色素。虽然这个方法不是万能的，但用了总比 不用好。

（2）不喝白葡萄酒

像刷漆一样，酸酸的白葡萄酒会在红葡萄酒留下漆皮前给牙齿刷上一层底漆。而且白葡萄酒越酸，对牙齿的危害就越大，这是因为白葡萄酒中的酸会侵蚀牙齿的保护层，使得酒中的色素有机可乘。

（3）喝酒前记得刷牙

葡萄酒喜欢黏着牙菌斑，所以，喝酒前确保自己的牙齿干净清洁，可以考虑一个小时前刷牙。但如果你刷完牙马上喝酒，那葡萄酒的口感估计就没那么好了。

（4）配合高纤维食物饮用

这是个有趣的建议。食物中的纤维就像一把刷子，可以清除掉牙齿上的酒液颜色，所以喝完葡萄酒吃点高纤维的食物，咀嚼片刻，就会看到效果。要是和起泡水搭配，估计就无敌了！下次喝酒，试试菠菜沙拉和起泡水吧。

（5）多吃点奶酪

你有没有注意到，喝葡萄酒时如果不吃东西，牙齿被染色得就更快、更明显吗？是的，所以，多吃点奶酪和其它含蛋白质的食物，给牙齿补点钙，酒液就没那么容易侵犯牙齿了。而硬质奶酪的含钙量更高，它比软奶酪对牙齿更健康。

小贴士：小心牙齿美白

牙齿美白会丧失牙齿表层，使得牙齿形成多孔表面，酒液就更容易进入牙齿。这与葡萄酒使牙齿染色的原因类似。可见，牙齿美白会使得牙齿沾污的机会更大，这种累积影响可能会让牙齿变色，所以，小心牙齿美白，牙齿健康最重要！（朱颜 译/红酒百科全书，文/WineFolly）

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